徐健
- 作品数：42 被引量：5H指数：1
- 供职机构：中国科学院兰州化学物理研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种银纳米簇在草甘膦检测中的应用、植物中草甘膦的检测方法及动态监测方法
- 本发明属于有机磷农药检测分析技术领域，提供了一种银纳米簇在草甘膦检测中的应用、植物中草甘膦的检测方法及动态监测方法。本发明将银纳米簇用于草甘膦检测，不需要额外添加检测试剂，操作简单；且对草甘膦选择性好、响应快速、灵敏度高...
- 徐健曾凡逵穆希琼刘刚
- 一种黄色玉米醇溶蛋白的脱色方法
- 本发明公开了一种黄色玉米醇溶蛋白的脱色方法，属于农副产品深加工技术领域。本发明的脱色方法采用凹凸棒粘土与硅藻土粘土复配物为复合脱色剂进行振荡吸附脱色，待吸附脱色完成后离心分离出复合脱色剂，得到玉米醇溶蛋白提取液；调节玉米...
- 刘红邵士俊徐健梁卿
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- 黄芪多糖硒酸酯胶囊及其制备工艺
- 本发明公开了一种黄芪多糖硒酸酯胶囊及其生产工艺。胶囊由黄芪多糖硒酸酯60－70％、维生素C 1－4％、微晶纤维素15－25％、乳糖6－12％、丙烯酸树脂2－4.5％以及硬脂酸镁0.4－1.5％组成。黄芪多糖硒酸酯胶囊便于...
- 郭勇廖原徐健邵士俊
- 文献传递
- 一种白色玉米醇溶蛋白的中试生产方法
- 本发明公开了一种白色玉米醇溶蛋白的中试生产方法，属于玉米蛋白粉深加工技术领域。本发明是先利用亚临界萃取技术去除玉米蛋白粉中色素与脂肪，亚临界萃取结束后脱溶，得到脱色脱脂玉米蛋白粉；再采用超声波动态逆流提取技术提取脱色脱脂...
- 刘红岳莹邵士俊梁卿徐健
- 一种类胡萝卜素类色素‑黏土复合制品的制备方法
- 本发明公开了一种类胡萝卜素类色素‑黏土复合制品的制备方法，是将β‑胡萝卜素，番茄红素，玉米黄质、叶黄素等类胡萝卜素类色素溶解于有机溶剂，再加入天然黏土矿物（纯化或改性）进行振荡吸附，然后离心纯化、低温真空干燥，得到类胡萝...
- 刘红徐健邵士俊王爱勤王文波张俊平
- 一种具有线粒体靶向功能的过氧化氢荧光探针及应用
- 本发明公开了一种具有线粒体靶向功能的过氧化氢荧光探针。本发明将甲基苯硼酸频哪酯基喹啉和咔唑醛加入到乙醇中，加入哌啶作为催化剂，氩气保护下室温反应，然后减压除去溶剂，将剩余的物料进行柱色谱分离，收集洗脱液，除去洗脱剂得红色...
- 徐健邵士俊梁卿刘红
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- 钴离子的比色检测分析方法
- 本发明涉及一种钴离子的比色检测分析方法。该方法使用8－羟基喹啉作为电子给予体，7，7，8，8－四氰基醌二甲烷作为电子受体，在极性溶剂中通过分子间电荷转移作用形成有色的电荷转移复合物，并作为检测试剂。将水溶性的钴盐配制成一...
- 邵士俊胡树振郭勇徐健
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- 二吡咯甲烷与醌的电荷转移相互作用研究
- A colorimetric recognition system, formed by the dipyrromethanes and quinone in solution through non-covalent ...
- 郭勇徐健邵士俊
- 关键词：电荷转移配合物
- 文献传递
- 炸薯条和薯片的风味物质及影响因素
- 2023年
- 随着休闲食品的日益盛行,油炸马铃薯产品的消费日益增大。炸薯条和薯片,以其松脆可口、口味多样、食用方便、老少皆宜等特点,深受消费者喜爱。炸薯条中的主要风味物质包括吡嗪类化合物、2,4-癸二烯醛、2-癸烯醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、4-羟基-2,5-二甲基呋喃酮、甲基丙醇、甲硫醇等。薯片中的主要风味物质包括甲硫基丙醛、2,4-癸二烯醛、2-乙基-3,6-二甲基吡嗪、2,6-二乙基吡嗪、2-辛烯醛、2-苯乙醛等。其中最重要的风味物质是吡嗪类化合物,这类物质具有强烈的新鲜马铃薯、焙烤马铃薯和马铃薯泥土味等令人愉悦的气味,关键成分是2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2,3-二乙基-5-甲基吡嗪、2-乙基-3,6-二甲基吡嗪、2,6-二乙基吡嗪、3-异丁基-2-甲氧基吡嗪等。分别对炸薯条和薯片中风味物质的类型、非酶促褐变反应以及油炸时间、温度和光照对薯片风味的影响等方面进行综述,并对油炸马铃薯产品在生产、加工和贮藏过程中影响其风味的诸多因素进行探讨,重点分析决定油炸马铃薯风味的关键物质的含量和变化趋势,对薯条和薯片相关产业的研究和发展起到指导作用。
- 徐健刘琳姜红刘刚曾凡逵
- 关键词：食品化学炸薯条薯片风味物质
- 一种白色玉米醇溶蛋白的中试生产工艺及生产线
- 本发明公开了一种白色玉米醇溶蛋白的生产工艺及其生产线，是将玉米蛋白粉与乙醇水溶液混合后进行动态多级连续逆流超声提取；提取物先经刮刀式过滤器初过滤除去提取溶液中玉米蛋白粉等大颗粒杂质成分，再经陶瓷膜过滤去除其中的果胶纤维等...
- 刘红邵士俊徐健梁卿
