徐静波
- 作品数：16 被引量：145H指数：6
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
- 发文基金：浙江省高等教育学会研究课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学环境科学与工程更多>>
- 冻干乳酸菌菌种增菌培养基增殖因子的优化
- 发酵剂是影响整个酸奶生产的关键因素之一,冷冻干燥乳酸菌发酵剂的使用提高了企业产品质量,避免了因微生物力量不足而造成的菌种质量不佳等问题。在基础培养基的基础上确定了嗜热链球菌 Streptococcus thermophi...
- 张建友徐静波赵培城霍贵成
- 关键词：冻干乳酸菌增菌培养基增殖因子
- 文献传递
- 直投式酸奶发酵剂增菌培养基的优化被引量：8
- 2005年
- 在基础培养基的基础上确定了嗜热链球菌(S.t)和保加利亚乳杆菌(L.b)的增菌配方分别为:S.t(平菇浸汁14mL、胡萝卜汁10mL,玉米浆0.6mL,Vc0.2g)和L.b(啤酒10mL,番茄汁10mL,胡萝卜汁15mL,平菇浸汁16mL);同时测定了其最佳培养时间。
- 张建友赵培城徐静波霍贵成
- 关键词：酸奶发酵剂增菌培养基
- 冷冻干燥酸奶发酵剂中菌体细胞的收集被引量：2
- 2005年
- 冷冻干燥酸奶发酵剂的使用避免了因微生物工业技术力量不足而造成的菌种质量不佳等问题。高浓度菌体细胞的收集是其生产的关键步骤。综合采用超滤法、缓冲盐法、流加碱中和法、离心法浓缩菌体,优选工艺路线,为规模化生产奠定基础。
- 张建友赵培城徐静波霍贵成
- 关键词：超滤离心法
- 直投式酸奶发酵剂中高浓度细胞悬浮液的制备研究被引量：8
- 2005年
- 冷冻干燥乳酸菌发酵剂的使用简化了乳品企业的生产工艺,提高了企业产品质量,避免了因微生物技术力量的不足而造成的菌种质量不佳等问题。高浓度细胞悬浮液的制备是其生产的关键步骤。本试验综合采用超滤法、缓冲盐法、流加碱中和法、离心法浓缩菌体,优选工艺路线,为规模化生产奠定基础。
- 张建友赵培城徐静波霍贵成
- 关键词：超滤直投式酸奶发酵剂
- 乳清中酪蛋白糖巨肽的制备及纯化研究
- 白糖巨肤(CGMP)具有许多的生理活性功能和独特的营养特性，可广泛应用于保健食品和医药品．本文研究了凝乳酶对酪蛋白的最佳酶解条件，确定了其最佳酶解参数为：酶解温度50℃，pH6.5，[E/S]=3％，酶解时间90min．...
- 徐静波孟祥河叶欧缪莉孙培龙张建友
- 关键词：酪蛋白糖巨肽纯化方法
- 冻干乳酸菌菌种增菌培养基增殖因子的优化被引量：19
- 2006年
- 发酵剂是影响整个酸奶生产的关键因素之一,冷冻干燥乳酸菌发酵剂的使用提高了企业产品质量,避免了因微生物力量不足而造成的菌种质量不佳等问题。在基础培养基的基础上确定了嗜热链球菌(Streptococcus therm ophilus,S.t)和保加利亚乳杆菌(Lactobacil-lus bulgaricus,L.b)的增菌配方分别为:S.t(平菇浸汁14mL、胡萝卜汁10mL、玉米浆0.6mL、Vc0.2g)和L.b(啤酒10mL、番茄汁10mL、胡萝卜汁15mL、平菇浸汁16mL),同时测定了其最佳培养时间。
- 张建友徐静波王军良赵培城霍贵成
- 关键词：冻干乳酸菌增殖因子
- 深化教学改革,完善毕业环节管理被引量：6
- 2007年
- 毕业论文(设计)是培养学生综合运用本学科知识进行科学研究或工程设计等方面基本训练的重要环节。本文根据我院毕业论文(设计)的教学特点,对毕业论文(设计)的选题、指导及答辩阶段的监督检查提出了多种评价制度,对存在的难题提出了拟解决的方案,旨在促进毕业环节整体质量的提高。
- 徐静波孙培龙张建友
- 关键词：本科教学教学改革
- 浅谈考试方式与方法改革被引量：3
- 2013年
- 考试是评价学生是否具有创新素质和创新能力的重要手段。文章从考试方式、方法的改革入手,总结了我校生物与环境工程专业近年来对考试方式、方法改革上的成果和经验,并为其他相关专业提供可借鉴的改革经验。
- 张建友徐静波冯剑
- 关键词：考试方法考试内容
- 酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质研究
- 酪蛋白巨肽（CMP）是由k—酪蛋白经凝乳酶在特定位置切断而形成的产物，它对乳清蛋白的生物活性功能和营养功能有较大影响，限制了乳清蛋白的应用。本课题以牛乳酪蛋白、脱盐酸乳清（AWPC）、甜乳清（WPC30和WPC80）为原...
- 徐静波
- 关键词：乳清蛋白功能特性
- 文献传递
- 真空冷冻干燥酸奶发酵剂的研究现状被引量：10
- 2005年
- 冷冻干燥乳酸菌发酵剂的使用简化了乳品企业的生产工艺,提高了企业产品质量,避免了因微生物技术力量不足而造成的菌种质量不佳等问题,综述了国内外直投式酸奶发酵剂的研究现状.
- 张建友赵培城徐静波霍贵成
- 关键词：冷冻干燥
