李业鹏
- 作品数：18 被引量：299H指数：7
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项卫生行业科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 霉变谷物中霉菌毒素的污染调查被引量：4
- 1992年
- 应用酶联免疫吸附测定法和薄层色谱法,对安徽、河南部分地区1991年因特大洪涝灾害造成粮食霉变而引起食物中毒的小麦和大米样品,进行了霉菌毒素[黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、T-2毒素(T-2)及赭曲霉毒素A(OA)等]的检测。在测定的样品中,检出了高含量的DON和T-2。其中,霉变小麦中,T-2的污染阳性率为96.9%。最高含量为1064.4μg/kg,平均含量为212.1μg/kg;6份霉变大米中,T-2平均含量达532.0μg/kg。
- 阳传和罗雪云李文艳刘畅李业鹏
- 关键词：ELISA薄层色谱法霉菌毒素
- 建立小鼠免疫低下模型的初步研究被引量：51
- 2001年
- 为建立小鼠免疫低下模型 ,应用环磷酰胺对小鼠引起的免疫低下状态进行了实验研究。一次性腹腔给予 2 5～ 30g的雄性BalB c小鼠 4 0mg kgBW的环磷酰胺 ,第二天 ,小鼠抗体生成细胞实验和血清溶血素实验呈免疫低下状态 ;给予 10 0mg kgBW的环磷酰胺 ,第二天 ,小鼠迟发型变态反应 (足跖增厚法 )实验和腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验呈免疫低下状态。给予环磷酰胺一周后 ,小鼠免疫状态恢复至正常 ,甚至会出现免疫增强的现象。小鼠的脾脏指数和体液免疫指标对环磷酰胺较敏感。
- 李业鹏计融韩春卉李燕俊江涛李玉伟赵熙张靖刘红蕾钟凯陈庭君
- 关键词：环磷酰胺小鼠保健食品
- 二乙酰藨草镰刀菌烯醇单克隆抗体的制备被引量：3
- 1992年
- 制备了DAS-HSA和DAS-兔IgG2种DAS与蛋白质的结合物,前者作为免疫原,后者作为ELISA检测时的包被抗原。用DAS-HSA免疫新西兰兔和BALB/C小鼠,6周后家兔产生了对DAS毒素的抗血清,ELISA效价为1:51200。免疫小鼠脾细胞与鼠SP2/0-Ag14骨髓瘤细胞融合,获得了8株稳定分泌抗DAS毒素单抗的杂交瘤细胞。对其中6株进行免疫球蛋白亚型鉴定,3株为IgM,3株为IgG_3。8株杂交瘤细胞腹水的ELISA效价介于1:640～1:40 960之间。单抗4A_2的敏感范围为2～1000μg/L,且与T-2毒素、T-2三醇、T-2四醇、乙酰T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镰刀菌烯酮-X、新茄病镰刀菌烯醇、疣孢菌素等均无交叉反应。用酶标记的2B_8单抗建立了双抗夹心酶龟疫斑试验,最低检出量为10μg/L。
- 李业鹏罗雪云张树波
- 关键词：ELISA单克隆抗体
- 海藻糖对单克隆抗体热稳定性保护作用的研究被引量：7
- 2001年
- 为研究海藻糖在保护单克隆抗体热稳定性方面的作用 ,将海藻糖化单克隆抗体置于室温、37℃、56℃条件下存放 ,采用倍比稀释法对抗体活性进行检测 ,同时还比较不同浓度的海藻糖对单克隆抗体热稳定性的影响。实验结果表明 :海藻糖的浓度为 0 2 50mol L ,且在室温存放的条件下 ,抗体可以存放一年而具有活性。因此 ,海藻糖可以作为一种天然保藏剂 ,有效地提高单克隆抗体的热稳定性 。
- 计融江涛李业鹏崔生辉李燕俊韩春卉李玉伟刘红蕾张靖赵熙
- 关键词：海藻糖单克隆抗体热稳定性
- 1991年河南水灾区小麦霉变和霉菌毒素检测分析被引量：1
- 1992年
- 本文测定了1991年9月河南省遭水灾后的信阳、驻马店、周口三地区新小麦霉菌菌相、霉菌侵染率和霉菌毒素含量。在被检测的24份样品中,霉菌总数在102—108Cfu/g 之间,共检出霉菌22个、群或种。优势霉菌主要为根霉、毛霉和黄曲霉.14份小麦染霉率为100%,占58.3%.1份小麦中 AFB1含量超标,其含量为25μg/kg;10份小麦中 DON 含量大于1mg/kg,占41.7%,最高含量为3.5mg/kg;对21份小麦的 T—2霉素检测中,18份样品 T—2毒素含量大于100μg/kg,占85.7%,最高含量为1267.9μg/kg。
- 廖兴广张秀丽陈玉荣高杰谦王中州李玉伟魏润蕴李业鹏
- 关键词：侵染率毛霉属毒素含量根霉属不完善粒感官检查
- 抑制肠蠕动的小鼠模型的建立被引量：25
- 2000年
- 针对检验保健食品润肠通便功能的实验要求 ,用 5 mg/ kg BW复方地芬诺酯即可建立稳定的抑制肠蠕动的小鼠模型 ,在灌服墨汁 2 5 min后 。
- 崔生辉李业鹏李玉伟韩春卉李燕俊刘红蕾张靖江涛
- 关键词：复方地芬诺酯动物模型便秘
- 美国食品安全系统(编译)被引量：83
- 2001年
- 李业鹏
- 关键词：危险性分析预防措施
- 2014年我国食品安全风险监测技术机构小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇质量控制考核结果与分析被引量：2
- 2015年
- 目的考察我国食品安全检测机构脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的实验室检测能力,分析统计方法对实验室间能力验证结果评定的影响,探讨不同实验方法的可比性。方法制备了天然污染小麦粉的高、中、低3个浓度水平的DON质量控制盲样,对全国47个省级疾病预防控制中心和粮食监测中心进行含量测定考核。根据考核结果用稳健统计算法A进行指定值、标准差和z比分数的计算;并用z比分数对参加考核实验室检测结果进行分析和评价。结果共43家检测机构按时提交了检测结果,A、B、C 3水平合格率分别是63.2%、93.8%和83.5%,考核总体合格率为79.1%。结论通过考核进行实验室间比对,了解我国DON检测水平的现状、各机构的检测水平差异和检测方法间存在的差异,探讨了不同统计学方法评价测试结果的适用性和可比性。
- 张烁李燕俊任一平周爽王丹李业鹏赵云峰
- 关键词：实验室能力验证脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦粉
- 小鼠便秘模型的建立被引量：81
- 2000年
- 为研究保健食品的润肠通便功能，针对保健食品润肠通便功能试验的要求，用１０ｍｇ／ｋｇ ＢＷ的复方地芬诺酯建立了稳定的小鼠便秘模型，模型组与对照组在首粒黑便排便时间、６ ｈ内排便粒数及排便重量间均有显著性差异（Ｐ＜ ０ ．０５） 。多次重复实验表明，该模型稳定可靠，建议在保健食品润肠通便功能检测中对其进行验证。
- 李业鹏崔生辉江涛李燕俊李玉伟韩春卉刘红蕾张靖
- 关键词：保健食品通便
- 用高效液相色谱法测定粮食样品中的赭曲霉毒素A被引量：18
- 2002年
- 目的 :建立用高效液相色谱仪测定赭曲霉毒素A(ochratoxinA ,OA)的方法 ,对沈阳地区小麦、水稻中OA的污染情况进行检测。为评价我国粮食中OA的污染现状提供科学依据。方法 :用高效液相色谱法 ,荧光检测器检测 ,激发波长为 338nm ,发射波长为 4 5 5nm。流动相为乙腈 0 .0 0 8mol/L磷酸 (5 6∶4 4 ,V/V )。结果 :在 35份小麦样品和 2 7份水稻样品中有一份小麦样品OA阳性。方法回收率在 80 %以上 ,最低检测限为 0 .5 μg/kg。 结论 :建立的方法简便、经济、可靠 。
- 吕相征谢妮李业鹏蔡原
- 关键词：赭曲霉毒素A高效液相色谱法食品卫生
