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李明静
作品数:
6
被引量:18
H指数:3
供职机构:
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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合作作者
张志伟
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
刘贯勇
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
李素娟
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
王红梅
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
王继鹏
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
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牛肉
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视觉检测技术
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河南省漯河市...
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西北农林科技...
作者
6篇
李明静
4篇
张志伟
2篇
刘贯勇
2篇
李素娟
1篇
冯月荣
1篇
王玉芬
1篇
单晓红
1篇
李国恩
1篇
王巧玲
1篇
王素阁
1篇
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1篇
张俊杰
1篇
张君丽
1篇
王玉川
1篇
路琳
1篇
谢华
1篇
吴志勇
1篇
王继鹏
1篇
王红梅
传媒
3篇
肉类研究
1篇
肉类工业
年份
2篇
2007
1篇
2006
1篇
2001
1篇
2000
1篇
1998
共
6
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相关度排序
被引量排序
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浅谈新产品开发
2000年
李明静
张志伟
李国恩
李素娟
关键词:
技术创新
企业
食用合成色素检测技术研究进展
被引量:12
2006年
本文论述了食用合成色素的发展、研究进展、检测技术和发展趋势。
李明静
王红梅
张志伟
王继鹏
刘贯勇
关键词:
食用合成色素
冻干速溶汤块
王玉芬
张俊杰
张君丽
王巧玲
单晓红
王玉川
吴志勇
谢华
冯月荣
王素阁
李明静
李素娟
贾凯锋
路琳
王爱枝
该技术的原理是利用冻干技术,减少水分蒸发过程中对产品色泽、营养的破坏,最大程度保持原料的色、香、味及各种活性营养成分,保持产品的良好复水性,用热水能立即冲开。该技术的开发成功填补了国内冻干技术批量生产速溶汤块的空白,使产...
关键词:
关键词:
快餐
计算机视觉在牛肉自动分级技术中的应用
被引量:3
2007年
国外计算机视觉牛肉自动分级技术较为成熟,国内的研究也取得了一定的成果。鉴于国内牛肉分级意义重大,本文概述了我国牛肉质量等级标准和国内外研究现状,并针对利用计算机视觉技术对牛肉自动分级,从完善标准、调整工艺、设计成像条件和计算方法等多个方面提出所遇到的问题,并指出牛肉自动分级技术的研究方向。
李明静
刘贯勇
张志伟
关键词:
计算机视觉
牛肉
休闲牛肉棒的加工技术与质量控制
1998年
1、前言随着人民生活水平的不断提高,我国肉制品的消费量逐年增加,花色品种也越来越多,除风味可口的传统肉制品外,很多西式肉制品也以独特的优势传入我国,受到国内消费者的欢迎。在这里,笔者要介绍一种新型的西式肉制品———休闲牛肉棒(Cookedbeefsn...
张志伟
李明静
贾凯峰
于红
计算机视觉在牛肉大理石花纹自动分级中的应用研究
牛肉是人类理想的食品之一,它以高蛋白、低脂肪、肉质鲜美等特点日益受到消费者的青睐。近年来我国牛肉生产发展迅猛,总产量、人均消费量较改革开放初期增长了20多倍,已成为世界第三大牛肉生产国。但由于我国牛肉产业尚没有实行分级制...
李明静
关键词:
牛肉生产
视觉检测技术
阈值分割算法
中值滤波器
人均消费量
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