林国轩
- 作品数：29 被引量：108H指数：6
- 供职机构：广西桂林茶叶科学研究所更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项桂林市科学研究与技术开发项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 凌云白毫茶红条茶萎凋工艺研究被引量：5
- 2017年
- 【目的】探讨凌云白毫茶红条茶萎凋工艺,为提高凌云白毫茶红条茶品质提供技术参考。【方法】设计3个梯度的萎凋叶含水量56.00%~59.99%、60.00%~63.99%和64.00%~68.00%及3个梯度的萎凋时间15、17和19 h进行不同萎凋试验,对样品进行感官审评及主要理化成分检测。【结果】萎凋叶含水量60.00%~63.99%时,茶样香气浓郁,汤色红亮,滋味浓厚,叶底红亮;茶多酚保留量适当,咖啡碱含量低,茶黄素及茶红素含量均较高。萎凋时间为17 h时,香气甜香浓郁,茶汤红亮,滋味浓厚鲜爽,叶底红亮;茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素含量均较高。【结论】凌云白毫茶红条茶萎凋最佳工艺为控制萎凋时间为17 h,萎凋叶含水量60.00%~63.99%。
- 庞月兰杨春林国轩刘晓东黎敏王磊
- 关键词：凌云白毫茶
- 桂香22号工夫红茶发酵过程中的品质变化被引量：8
- 2015年
- 在桂香22号工夫红茶发酵过程中,对每个发酵时间段进行取样,结合感观审评及生化成分测定,研究其品质变化规律及适宜的加工工艺。结果表明,桂香22号工夫红茶在发酵3~6 h时间段,随着时间的延长,茶汤颜色由橙红逐渐转变为红亮,香气由青草气逐渐转变为甜花香,滋味由苦涩味逐渐转变为醇厚鲜爽,叶底色泽也逐渐向红匀亮方向转变;随着发酵时间的延长,发酵叶的水浸出物、游离氨基酸、茶黄素含量逐渐减少,茶红素先增加后降低,茶褐素逐渐增加。综合感官审评与主要生化成分测定结果得出：用桂香22号茶树品种春季鲜叶为原料加工工夫红茶,在发酵环境温度为26~28℃、相对湿度70%~80%条件下,以发酵6 h的品质最佳,其次为7 h。
- 罗小梅邓慧群林国轩韦柳花韦玲勇
- 关键词：工夫红茶发酵
- 台茶12号适制性试验研究被引量：6
- 2007年
- 通过试验表明:用台茶12号制作的乌龙茶花香高长,滋味醇爽滑口;制作的绿茶外形紧细、绿润显毫,汤色黄绿明亮,香气为栗香带花香,滋味浓厚;制作的东方美人茶外形蓬松显毫,有浓郁的熟果香或蜜香,滋味甜醇回甘。
- 刘玉芳林朝赐杨春谭少波林国轩
- 关键词：适制性
- 金观音品种在桂北的引种试验被引量：5
- 2012年
- 2001年广西桂林茶叶科学研究所引种了由福建省茶叶科学研究所科技人员选育出的国家级乌龙茶优良品种金观音,经过几年来对该品种在桂北地区的适应性、制茶品质、产量、成活率等植物性状和主要的经济性状的种植观察和采摘加工试验,表明:金观音在桂北地区生长情况良好,产量高,制乌龙茶制优率高,品质好;制红茶外形黑褐油润,甜香高且带花香,是一适应性强、产量高、适制性广的优良茶树品种。
- 林国轩刘玉芳杨春
- 关键词：乌龙茶金观音引种适应性
- 基于触摸屏的茉莉花茶制备用智能温湿度测控系统研制
- 2013年
- 针对茉莉花茶窨制,介绍一种以触摸屏为核心的多路温湿度巡检测控系统,该系统具有智能化、使用简单、精度高等优点。根据花茶生产要求,该系统能对茶堆中数十个点进行实时测控,并达到±0.5℃的测温精度。实验结果表明,这种控制效果良好。
- 郭春雨刘玉芳林国轩邓丽洪梁贵文
- 关键词：茉莉花茶窨制
- 台茶12号、13号在广西的适应性研究被引量：4
- 2007年
- 乌龙茶品种种植具有一定的区域性,通过小区按随机排列、双行双株种植试验,研究台茶12号、13号的生长情况。试验表明:台茶12号、13号在广西的生态条件下,其种植、繁育成活率高,生长速度快,抗性强,适制性广,制优率高。
- 谭少波王小云刘玉芳林国轩杨春
- 关键词：引种适应性
- 适制六堡茶品种的选择、苗木繁育及原料茶基地建设被引量：7
- 2012年
- 六堡茶原产于苍梧县六堡、狮寨及周边地区,是广西历史名茶。近年来六堡茶有了较大发展,但是,目前六堡茶原料茶供应成了六堡茶发展的瓶颈。为了加快六堡茶产业的快速稳步健康发展,文章从六堡茶的品质、六堡茶的生产历史、传统六堡茶原料品种生化成份等方面分析,认为茶多酚及水浸出物含量高的中大叶型品种适制六堡茶,对如何加速六堡茶原料基地的发展,建立完善苗木繁殖和供应体系提出了意见和建议。
- 林国轩刘玉芳兰燕林朝赐
- 关键词：六堡茶苗木
- 配方施肥对台茶12号在广西生长性状及其制茶品质的影响
- 2014年
- 选用花生麸、大狮马牌复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)、羊粪、固氮解磷解钾生物菌进行肥料搭配和配比,对台茶12号在广西的生长性状和制茶品质具有积极作用,表明配方施肥是提高台茶12号在广西种植的茶叶品质和产量的有效途径。
- 韦玲勇汤周斌杨春刘晓东林国轩
- 关键词：配方施肥生长性状制茶品质
- 鸿雁12号等茶树品种区域适应性研究被引量：1
- 2014年
- 以全国统一乌龙茶对照种黄旦为对照,对鸿雁12号等茶树品种在广西桂林的区域适应性进行试验研究,结果表明:参试品种大多数表现出良好的生产适应性,其产量、品质、抗性均超过对照,适宜在广西及其相似地区种植。
- 罗小梅林国轩邓慧群覃秀菊
- 关键词：茶树新品种适应性
- 三个茶树品种在桂北地区的适制性初探被引量：2
- 2015年
- 对引入桂北地区的湖南无性系茶树品种白毫早、玉笋、碧香早进行绿茶、红茶、乌龙茶适制性研究。结果表明,3个品种在桂北地区皆适合制名优绿茶,春季绿茶均表现为香浓味鲜,比较适合制红茶、乌龙茶。
- 邓丽洪杨春庞月兰郭春雨林国轩
- 关键词：茶树良种适制性
