沈维治
- 作品数：173 被引量：458H指数：14
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 雪菊与市售菊花活性成分的比较研究被引量：21
- 2012年
- 采用Al(NO3)3-NaNO2分光光度比色法测定菊花中总黄酮的含量,采用高效液相色谱法测定菊花中多种活性成分的含量,研究比较了雪菊与市售菊花活性成分的差异。研究表明:雪菊和市售菊花中总黄酮的含量(DW)分别为117.15～153.04 mg/g和27.05～51.82 mg/g,绿原酸、金丝桃苷、黄芪苷、槲皮素和山奈素为雪菊和市售菊花共有单体成分,而邻苯二酚、香草酸、丁香酸、芦丁仅在雪菊中检测到,白藜芦醇则仅在市售菊花中检测到。雪菊中总黄酮含量显著高于市售菊花,且酚类化合物单体组成更加丰富,含量亦相对较高,是一种药用价值更高的菊花品种,具有较高的研究和开发价值。
- 沈维治邹宇晓刘凡施英廖森泰
- 关键词：菊花总黄酮酚类化合物
- 山药活性组分作为胃肠粘膜损伤改善剂的用途及其应用
- 本发明公开了山药活性成分作为胃肠粘膜损伤改善剂的用途，还公开了包含上述山药活性成分纳米淀粉微球，也公开了由上述山药活性成分纳米淀粉微球在制备对胃肠粘膜损伤具有改善作用的功能食品中的应用。本发明通过从山药皮粉提取得到的四种...
- 李倩廖森泰邹宇晓刘凡胡腾根沈维治黎尔纳王卫飞王思远穆利霞
- 文献传递
- 粤桑11号不同叶位加工桑叶乌龙茶的研究被引量：3
- 2021年
- 以粤桑11号桑品种不同叶位为原料,采用优化后的加工工艺制备桑叶乌龙茶,通过对所制茶样进行活性成分分析,结果表明:总多酚含量具有显著性差异,叶位Ⅰ和叶位Ⅱ总多酚含量均显著高于叶位Ⅲ;总多糖含量无显著性差异,叶位Ⅱ含量最高,其次是叶位Ⅲ,叶位Ⅰ含量最低;游离氨基酸总量和水浸出物含量无显著性差异,含量均为叶位Ⅲ>叶位Ⅱ>叶位Ⅰ。
- 仰勇沈维治
- 关键词：叶位
- 用二次回归正交旋转组合设计优化桑叶多酚的提取工艺被引量：10
- 2009年
- 桑叶多酚有消除机体内自由基毒性的作用,为桑叶中具有药用和保健功能开发价值的成分之一。运用二次回归正交旋转组合设计法,研究了桑叶多酚提取工艺中原料溶剂乙醇的浓度,以及原料的质量浓度、原料溶液pH值、提取次数等因素对桑叶多酚得率的影响,建立了具有良好预测性能的提取条件数学模型,确定了最优提取工艺条件。试验结果表明,在桑叶多酚提取工艺条件各因素中,对桑叶多酚得率影响作用大小的顺序为原料溶液pH值>原料的质量浓度>溶剂乙醇的浓度。最优提取工艺条件为:以70%乙醇作原料溶剂,原料质量浓度0.025g/mL,原料溶液pH值4。在此优化工艺条件下,从桑叶中提取桑叶多酚的质量比为16.11 mg/g。
- 沈维治廖森泰刘吉平邹宇晓李妍
- 关键词：桑叶多酚二次回归正交旋转组合设计
- 一种合生元的制备方法
- 本发明公开了一种合生元的制备方法，包括如下步骤：S1.向质量百分比为30~40wt%的乳糖溶液中加入混合酶，搅拌反应18~36h，得到反应液；S2.向得到的反应液中加入益生菌进行发酵，得到发酵液；S3.将得到的发酵液进行...
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- 文献传递
- 桑椹降血糖保健食品开发展现状与趋势
- 桑椹富含花青素、多羟基生物碱(降血糖)、多糖(免疫调节)和多酚(抑菌、抗病毒)等降糖功能因子和消化道益生元,因而成为开发辅助降血糖保健食品的上等原料。本文就近年来国内桑椹降血糖保健食品研发现状及未来发展趋势进行了综述。
- 邹宇晓廖森泰刘军沈维治刘凡施英穆利霞
- 关键词：桑椹降血糖保健食品
- 文献传递
- 家蚕蛹蛾的营养组成评价分析
- 为明确不同性别的家蚕蛹蛾资源的营养组成优势,通过比较其基本营养组成,分析蛋白的氨基酸和和油脂的脂肪酸组成。结果发现:家蚕蛹蛾(干物质)的蛋白和脂肪含量超过80%,其中雄性脂肪含量较高,雌性蛋白和糖类含量较高,蚕蛹在羽化成...
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- 关键词：蚕蛹蚕蛾营养评价脂肪酸
- 文献传递
- 一种桑椹纳米微胶囊的制备方法及由其组成的营养粉
- 本发明公开了一种桑椹纳米微胶囊的制备方法，包括：将原料桑椹采用体积百分比为45‑50%的乙醇水溶液，并辅以超声波提取，得到的提取液经三级膜分离，得到纯化浓缩液，纯化浓缩液滴入pH为6.5‑6.9的预先热处理过的纳米载体溶...
- 刘凡沈维治刘军林光月王思远邹宇晓施英廖森泰肖更生
- 文献传递
- 一种蚕蛹香菇酱及其制备方法
- 本发明公开了一种蚕蛹香菇酱及其制备方法，属于食品加工技术领域，它以食品菌香菇及香菇柄、蚕蛹、黑豆豉、植物油为主要原料经过一系列的加工工艺制备而成。该蚕蛹香菇酱的组成和重量百分比为香菇或香菇柄20-40%，鲜蚕蛹20-50...
- 穆利霞廖森泰邹宇晓施英刘凡沈维治高云超徐玉娟姚锡镇其他发明人请求不公开姓名
- 文献传递
- 一种陈皮桑叶茶及其生产方法
- 本发明公开了一种陈皮桑叶茶的生产方法，包括以下步骤：1）柑桔皮的预处理：将柑桔洗净，在其顶部开口，得柑桔顶盖，取出所述柑桔内的果肉，并保持所述柑桔的形状，洗净，倒置晾干；2）制作桑叶乌龙茶；3）将所述桑叶乌龙茶填充至所述...
- 沈维治廖森泰刘军邹宇晓刘凡林光月李倩
