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王耀勇

作品数:13 被引量:49H指数:4
供职机构:杨凌职业技术学院更多>>
发文基金:国家科技攻关计划国家科技支撑计划国家油菜产业技术体系建设专项更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 10篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇文化科学

主题

  • 6篇小麦
  • 4篇色素
  • 4篇紫粒小麦
  • 4篇稳定性
  • 3篇谱特性
  • 3篇蓝粒
  • 3篇光谱
  • 3篇光谱特性
  • 2篇籽粒
  • 2篇籽粒色素
  • 2篇麸皮
  • 2篇微波辅助提取
  • 2篇理化性
  • 2篇理化性质
  • 2篇粒色
  • 2篇根尖
  • 1篇蛋白亚基
  • 1篇毒害
  • 1篇毒害效应
  • 1篇新农村

机构

  • 12篇杨凌职业技术...
  • 6篇西北农林科技...
  • 1篇陕西理工大学
  • 1篇杨陵职业技术...

作者

  • 13篇王耀勇
  • 6篇吉万全
  • 5篇王长有
  • 3篇张立成
  • 3篇王秋英
  • 3篇张晓丽
  • 2篇李敏莲
  • 1篇王亚娟
  • 1篇周济铭
  • 1篇刘文国
  • 1篇张建昌
  • 1篇张改生
  • 1篇陈雪燕
  • 1篇张国帧

传媒

  • 4篇西北农业学报
  • 4篇陕西农业科学
  • 2篇麦类作物学报
  • 1篇西北植物学报
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇西安文理学院...

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2010
  • 1篇2009
  • 7篇2008
  • 2篇2007
13 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
蓝粒小麦籽粒色素稳定性的研究被引量:2
2008年
以蓝粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,分析了蓝粒小麦色素的光谱特性以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和维生素C)、防腐剂(苯甲酸钠)和柠檬酸、食盐、蔗糖等食品饮料添加剂以及常见金属离子(Fe2+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Fe3+)等对色素稳定性的影响。光谱性质分析结果表明,在可见光区,蓝粒小麦色素酸性乙醇溶液的最大吸收波长为530 nm。不同因素对蓝粒小麦色素稳定性的影响研究结果表明,色素溶液的颜色与pH有关,pH越小,颜色越鲜艳,在pH≤3时呈现稳定的紫红色;蔗糖、食盐、热和还原剂对色素的影响很小;除Cu2+、Fe3+外,其他常见金属离子均对色素无影响;蓝粒色素抗氧化性较强,光照容易使色素降解。
王耀勇
关键词:蓝粒小麦理化性质光谱特性稳定性
栽培措施对花类药材产量和品质的影响研究
2009年
综述了栽培措施对花类药材产量和品质的影响研究,为花类药材的规范化种植提供理论依据。
张晓丽王耀勇
关键词:栽培措施花类药材
蓝、紫粒小麦麸皮中色素不同提取方法的研究被引量:2
2008年
蓝、紫粒小麦的种皮和(或)糊粉层富含花青素,具有独特的营养价值和药理价值。传统的面粉加工方式,种皮和糊粉层大部分被弃于麸皮中,造成色素的浪费。为了获得最经济有效的提取蓝、紫粒小麦麸皮色素的方法,研究以蓝、紫粒小麦的麸皮为原料,选用pH=2的70%乙醇为提取剂,在相同浸提体系下,对浸泡法、浸泡超声提取法和微波辅助提取法进行了比较分析。结果表明,微波辅助法提取效果最好,超声辅助提取法次之,浸泡法提取率最低,这将为蓝、紫粒小麦麸皮色素的研究和利用提供技术依据。
王耀勇张晓丽
关键词:紫粒小麦微波辅助提取
蓝粒和紫粒小麦色素稳定性的研究被引量:9
2008年
为了进一步开发利用蓝粒小麦和紫粒小麦的商业价值,以蓝粒小麦和紫粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,分析了蓝、紫粒小麦色素的光谱特性以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和Vc)、防腐剂(苯甲酸钠)和食品饮料添加剂(柠檬酸、食盐、蔗糖等)以及常见金属离子Fe2+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Fe3+等对两类小麦色素稳定性的影响。光谱特性分析表明,在可见光区,蓝粒小麦和紫粒小麦色素酸性乙醇溶液的最大吸收波长分别为530 nm和520 nm。研究还表明,蓝、紫粒小麦色素溶液的颜色均与pH有关,pH越小颜色越鲜艳,在pH≤3时蓝粒和紫粒小麦色素酸性乙醇溶液分别具有稳定的紫红色和棕红色;蔗糖、食盐、热、还原剂对蓝、紫粒小麦色素的影响很小;除Cu2+、Fe3+外,其它常见金属离子均对蓝、紫粒色素无影响;蓝、紫粒小麦色素对于光、氧化剂的抗性不同,蓝粒色素比较抗氧化,紫粒色素比较抗光照。
王耀勇王长有吉万全王秋会
关键词:紫粒小麦理化性质光谱特性稳定性
小麦抗白粉病和条锈病基因的分子标记辅助鉴定被引量:4
2008年
【目的】选育小麦新种质N95175和新品种远丰175,并检测其是否含有来源于小麦-簇毛麦易位系92R149的抗白粉病基因或抗条锈病基因。【方法】利用92R149/咸87(30)//小偃6号杂交组合选育N95175和远丰175,并以N95175、远丰175及其亲本92R149、咸87(30)和小偃6号为材料,利用与抗白粉病基因Pm21共分离的SCAR标记及与抗条锈病基因Yr26紧密连锁的SSR标记Xgwm11和Xgwm18,对N95175和远丰175所携带的抗病基因进行分子标记辅助鉴定。【结果】从N95175中扩增出与92R149相同的SCAR标记特异条带,而在2个感病亲本咸87(30)、小偃6号和远丰175中没有扩增出该条带。N95175和远丰175的扩增产物与抗条锈病亲本92R149相同,与2个感病亲本不同。【结论】导入N95175的抗白粉病基因为Pm21,导入N95175和远丰175中的抗条锈病基因为Yr26。
王长有王耀勇张改生王秋英吉万全
关键词:小麦条锈病白粉病抗病基因分子标记
西部农业类高职院校服务于新农村建设的思考
2007年
西部农村依然贫困,西部农村职业教育滞后,农业生产力水平低下,农业经济增长缓慢。文章分析了西部农村职业教育和技能培训的现状,指出了现阶段西部农业类高职教育的不足。农业类高职院校有能力服务于新农村建设,农业类高职院校理应调整办学思路,服务于新农村建设应该是农业类高职院校的必然使命。新形式下,在新农村建设中,农业类高职院校一定会大有作为。
王耀勇李敏莲
关键词:农业类高职院校新农村建设职业教育
玉米醇溶蛋白及其在农产品保鲜中的应用被引量:8
2008年
玉米醇溶蛋白是玉米的主要储藏蛋白,约占总蛋白含量的50%~60%。近年来随着对玉米醇溶蛋白研究的不断深入,它的应用范围逐步扩大。本文介绍了玉米醇溶蛋白的组成、分子结构、分子形状及玉米醇溶蛋白的溶解性、成膜特性和提取方法;阐述了玉米醇溶蛋白在农产品保鲜中的应用,并对玉米醇溶蛋白的几种提取方法的优缺点进行了比较分析。旨在为玉米醇溶蛋白的提取、利用和玉米的综合开发提供依据。
王耀勇张建昌
关键词:玉米醇溶蛋白保鲜
节节麦农艺性状及高分子量谷蛋白亚基遗传多样性研究被引量:12
2007年
通过对79份节节麦(Aegilops squarrosa)农艺性状及高分子量谷蛋白亚基遗传多样性研究,结果表明:节节麦的生育期较长,为229~256d,株高在58~100cm之间,穗长为6.3~13.6cm,穗粒数6~15粒。其中,生育期小于237d的有19份,株高小于70cm的有9份,穗长大于11cm的有21份,穗粒数大于12的有18份。SDS-PAGE分析表明:节节麦的HMW—GS的Glu-1D^*类型丰富,共检测到12种亚基类型(1^s、1.1^s、1.5^s、2^s、2.1^s、3^s、5^s、10^s、11^s、12^s、12.1^s、12.4^s)和13种亚基组成(1.1^s+11^s、1^s+12.1^s、1.5^s+10^s、1.5^s+12^s、1.5^s+12.4^s、2^s+10^s、2^s+11^s、2^s+12^s、2^s+12.1^s、2^s+12.4^s、2.1^s+11^s、3^s+11^s、5^s+12^s),其中1^s+12.1^s、1.5^s+12.4^s、2^s+12.1^s、2.1^s+11^s为首次报道。
王亚娟王耀勇张德华陈雪燕吉万全
关键词:节节麦农艺性状高分子量谷蛋白亚基SDS-PAGE
紫粒小麦籽粒色素稳定性的研究被引量:3
2008年
以紫粒小麦麸皮的乙醇浸提色素溶液(pH=2)为材料,进行了紫粒小麦籽粒色素的光谱特性的测定以及pH、温度、自然光、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3和维生素C)、防腐剂(苯甲酸钠)和柠檬酸、食盐、蔗糖等食品饮料添加剂以及常见金属离子(Fe2+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Fe3+)等对紫粒小麦籽粒色素稳定性影响的测定.结果表明,在可见光区,紫粒小麦籽粒色素酸性乙醇溶液的最大吸收波长为520 nm;紫粒小麦籽粒色素的颜色与pH有关,pH越小颜色越鲜艳,在pH≤3时紫粒小麦籽粒色素呈现稳定的棕红色;蔗糖、食盐、热、还原剂对紫粒小麦籽粒色素的影响很小;常见金属离子除Cu2+、Fe3+外,其他均对紫粒小麦籽粒色素无影响;紫粒小麦籽粒色素抗光照但不抗氧化.
王耀勇张晓丽李敏莲
关键词:紫粒小麦光谱特性
荞麦壳色素性质的分析被引量:1
2012年
以荞麦壳酸性乙醇溶液为材料,分析了其光谱特性和pH、食品添加剂、氧化剂、还原剂以及常见金属离子对色素溶液稳定性的影响。结果表明:荞麦壳色素λmax=365nm;该色素对pH、光照、热、重金属离子比较敏感,色素颜色随pH的变化而发生明显变化,在酸性条件下显红色,碱性时显棕色。
王耀勇张立成张国帧
关键词:色素稳定性
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