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陈炳炎

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：福建师范大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇淡水
  • 3篇淡水鱼
  • 3篇水鱼
  • 3篇酿造
  • 2篇鱼品
  • 2篇糯米
  • 2篇糯米饭
  • 2篇米饭
  • 2篇酵母
  • 2篇酒质
  • 2篇黄酒
  • 2篇白曲
  • 1篇淡水鱼深加工
  • 1篇低碱
  • 1篇低浓度
  • 1篇调味
  • 1篇调味料
  • 1篇腥味
  • 1篇循环水
  • 1篇叶黄酮

机构

  • 7篇福建师范大学

作者

  • 7篇张文森
  • 7篇叶冰莹
  • 7篇陈由强
  • 7篇陈炳炎
  • 4篇黄儒珠
  • 3篇何文锦
  • 3篇林荣华
  • 3篇代容春

年份

  • 1篇2012
  • 6篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种利用二氧化氯杀灭淡水鱼中细菌菌的方法
本发明涉及食品加工领域，具体说涉及一种利用二氧化氯杀灭淡水鱼中细菌菌的方法。其特征是：1）取鲜活淡水鱼，宰杀后去鳞去内脏，先用无菌水清洗后沥干备用。2）称取二氧化氯粉末，溶解于洁净的水中，配制成浓度为40～75PPM的二...
陈由强张文森陈炳炎叶冰莹何文锦林荣华代容春
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一种二曲二酶低温发酵法酿造淮山黄酒的方法
本发明涉及一种二曲二酶低温发酵法酿造淮山黄酒的方法，其特征是：1）将淮山去皮，清洗、蒸煮，按淮山干重的2倍重量加水打浆，同步加入糖化酶和果胶酶，搅拌均匀经酶解和灭酶备用；2）将糯米蒸煮和摊饭后，拌入红曲、白曲和活性干酵母...
陈由强张文森黄儒珠叶冰莹陈炳炎
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一种淡水鱼天然调味料的配制方法
本发明涉及水产品加工技术领域，具体说涉及一种淡水鱼的天然调味料的配制方法。其特征是以100重量份计，配方是：鰹鱼抹0.8重量份，骨头汤粉1.0重量份，酵母抽提物0.15重量份，纯天然酿造酱油0.5重量份。采用复配天然调味...
陈由强张文森陈炳炎叶冰莹何文锦林荣华代容春
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一种三曲二酶低温发酵法酿造淮山黄酒的方法
本发明涉及一种三曲二酶低温发酵法酿造淮山黄酒的方法，其特征是：1）将淮山去皮，清洗、蒸煮，按淮山干重的2倍重量加水打浆，同步加入糖化酶和果胶酶，搅拌均匀经酶解和灭酶备用；2）将糯米蒸煮和摊饭后，拌入红曲、白曲和活性干酵母...
陈由强张文森黄儒珠叶冰莹陈炳炎
乙醇-微波浸泡浸提法提取百香果叶黄酮类化合物的方法
本发明涉及一种植物体内活性物质的提取方法，具体涉及一种采用乙醇-微波浸泡浸提法提取百香果叶黄酮类化合物的方法。为实现本发明的目的采用的技术方案是：取百香果干叶，去除杂质后粉碎成粉末。将粉末浸泡于乙醇中，辅以微波作用，浸提...
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一种低碱-低脱皮剂-循环水复合法去除淮山表皮的方法
本发明涉及一种低碱-低脱皮剂-循环水复合法去除淮山表皮的方法，首先前处理，而后用脱皮液进行脱皮处理，最后用中性酸进行中和与漂洗，其特征是：1）前处理时将选取的淮山原料在洗涤池中进行简单的冲洗，去除泥土等杂质；2）将前处理...
陈由强张文森黄儒珠叶冰莹陈炳炎
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一种去除淡水鱼土腥味的方法
本发明涉及水产品加工技术领域，具体说涉及一种去除淡水鱼土腥味的方法。其特征是采用如下步骤：1）取鲜活淡水鱼，宰杀后先用无菌水清洗后在用二氧化氯水清洗，沥干；2）分别称取荜拔、紫苏、花椒、八角、桂皮、生姜和荷叶干品，浸泡于...
陈由强张文森陈炳炎叶冰莹何文锦林荣华代容春
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