顾文佳
- 作品数：33 被引量：118H指数：7
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目上海市质量技术监督局科技项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 腹泻性贝类毒素(DSP)的两种快速检测方法比较被引量：1
- 2012年
- 为了满足当前对于食品安全实时监控的需要,对腹泻性贝类毒素DSP的两种快速筛选方法———蛋白磷酸酶抑制法和酶联免疫法开展了研究,首先根据国内外相关标准的规定制定了这两种方法的筛选检出限,再对标准溶液及模拟阳性样品进行了检测,并进行了重复性验证,最后分析了这两种方法的检测原理并进行了优势比较。检测结果显示这两种筛选方法均具有准确率高,重复性较好的优点,本文提出的筛选检出限(200μg/kg)远低于我国相关标准的规定(600μg/kg),都不失为检测腹泻性贝类毒素的理想筛选方法。
- 胡雪莲俞漪曲勤凤顾文佳
- 关键词：酶联免疫法
- 上海市肉制品中动物源性成分检测能力验证研究被引量：3
- 2019年
- 目的了解上海市获得资质的各实验室动物源性成分检测的能力。方法按照能力验证活动的实施方案进行样品制备、样品均匀性和稳定性、发样检测、结果统计等,并对能力验证结果进行分析。结果共12家实验室参加了本次能力验证活动并及时反馈了检测结果,其中10家实验室的所有结果都满意,满意率为83.3%; 2家实验室的6个项次初测结果不满意,占参加总数的16.7%。复测结果均满意。结论通过本次能力验证了解了这12家实验室具备动物源性成分检测的基本能力。通过外部的现场核查和样品检测可大大提升实验室的能力。
- 顾文佳许超陆壹张懿翔郑蓉曲勤凤葛宇
- 关键词：肉制品动物源性成分
- 一种基于PCR技术的用于动物毛皮鉴别的引物和方法
- 本发明提供了一种基于PCR的动物毛皮鉴别方法，属于动物毛皮材质鉴别领域。包括如下步骤：从鞣制的动物毛皮制品中提取到足够的DNA，分别采用常见貂属（紫貂、松貂、美洲貂、日本貂）、鼬属（黄鼬、艾鼬）和水貂特异性引物利用PCR...
- 顾文佳段文锋韦娇君谭玉静胡雪莲张奕南石建新庞贝妮徐琼陆壹
- 文献传递
- 微生物法快速测定食品中叶酸含量范围被引量：7
- 2019年
- 本实验旨在提出一种使用鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus casei) ATCC 7469快速估算食品中叶酸含量范围的测定方法。利用鼠李糖乳杆菌生长过程中对叶酸需求的特异性,使用一次性离心管代替玻璃试管作为培养该菌的容器,将整个培养体系从10 m L缩小到1 m L,将培养时间从24 h缩短为8～12 h。在对得到的吸光度数据简单换算后,得到待测样品叶酸含量范围,并进行方法学考察,与国标法GB 5009.211-2014进行对比,判断其是否具有可行性。结果表明,本实验室条件下,该方法的检出限范围为0.4～0.8μg/100 g,线性范围为0.01～0.08 ng,回收率范围为82.1%～108.0%。本方法检出限范围可估算出叶酸含量下限范围,线性区间范围可估算出叶酸含量上限范围。相对于国标方法需要2～3 d时间测定,本方法只需1 d时间即可得到叶酸含量范围,其步骤简洁且节约试剂材料。
- 田浩王志伟顾文佳曲勤凤
- 关键词：叶酸鼠李糖乳杆菌
- 水培蔬菜营养液微生物变化对蔬菜微生物污染风险的影响被引量：1
- 2022年
- 为了探究水培蔬菜营养液微生物变化对蔬菜微生物污染风险的影响,对营养液和水培蔬菜的指示菌和致病菌进行了检测和菌种鉴定,通过数据对比和菌相的变化,分析营养液杀菌对蔬菜微生物污染风险的影响。结果表明:使用臭氧对营养液进行杀菌,营养液中微生物菌落总数始终保持相对稳定,大肠菌群数量有下降趋势;常见致病菌均未检出;回液端营养液杀菌后,细菌种类明显减少,腐败菌占比明显下降;蔬菜成熟后及时去根加工,能够有效减少叶片中致病性微生物种类增长的风险。本试验结果可为水培蔬菜微生物污染风险的后续研究提供参考。
- 宋春宏顾文佳葛宇
- 关键词：水培蔬菜营养液微生物污染
- 快速检测牛羊肉中鸡肉源性成分的LAMP引物组、检测试剂盒、检测方法及应用
- 本发明公开了一种快速检测牛羊肉中鸡肉源性成分的LAMP引物组，所述的LAMP引物组包括序列如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示的外引物Cb‑F3和Cb‑B3、序列如SEQ ID NO.3和SEQ ID N...
- 张奕南于媛媛曲勤凤顾文佳徐红斌
- 文献传递
- 几种提取转基因木瓜DNA方法的比较被引量：2
- 2016年
- 目的比较CTAB法、SDS法及试剂盒法分别提取木瓜果皮、果肉、种籽DNA的效果,以提高转基因木瓜的检测准确率。方法对转基因木瓜内源基因Papain及外源基因NPTII、CP进行普通PCR,同时对基因表达零件Ca MV35S启动子和NOS终止子进行荧光PCR,以检测提取DNA的质量。结果分析电泳产物发现,SDS法提取木瓜种籽样品的DNA未能适合普通PCR检测的要求,其他方法均能满足普通PCR要求。荧光PCR结果显示,3种方法提取的DNA都满足荧光扩增要求。结论比较3种提取方法及3种木瓜材料,发现用CTAB法或SDS法以果皮为材料提取DNA质量最佳。
- 许超曲勤凤顾文佳庞贝妮张懿翔张奕南俞漪
- 关键词：木瓜CTAB法SDS法DNA提取荧光PCR
- 素食中动物源性成分的PCR检测方法的研究被引量：7
- 2011年
- 建立了素食产品中动物源性成分的实时荧光PCR检测方法,该方法特异、灵敏,仅通过检测一个基因位点即可判断素食产品中是否含有动物源性成分,对来源于畜类、禽类及鱼类动物源性成分的检出限分别为0.01%,0.05%,0.1%。运用该方法对市场上22份不同类型的素食产品进行了检测,检出2份产品中含有动物源性成分。该方法操作方便快捷,适用于素食中动物源性成分的定性检测。
- 张清平顾文佳曲勤凤胡雪莲俞漪陈欣钦
- 关键词：素食动物源性实时荧光PCRTAQMAN探针
- 腹泻性贝类毒素DSP的磷酸酶抑制检测法研究被引量：1
- 2011年
- 对腹泻性贝类毒素DSP的快速筛选方法——磷酸酶抑制法进行了研究,分析了该方法的检测原理,并提出了该方法的筛选检出限,对标准溶液、加标回收样品及市场采样样品进行了检测,并就该方法的重复性进行验证。检测结果显示,磷酸酶抑制法检测准确率高,重复性较好,提出的筛选检出限(200μg/kg)远低于我国相关标准的规定(600μg/kg),是一种对于腹泻性贝类毒素DSP较为理想的筛选方法。
- 胡雪莲曲勤凤顾文佳
- 次氯酸钠溶液对南瓜表面微生物的杀菌条件探索被引量：2
- 2022年
- 为延长南瓜的贮藏时间,降低微生物致腐败的影响,采用两因素方差设计,比较不同浓度次氯酸钠溶液、不同浸泡时间条件下南瓜表面的杀菌率,确定最佳有效杀菌浓度和浸泡时间;通过回接侵染试验,从腐败的南瓜中分离纯化致腐败的优势霉菌,验证最佳浓度次氯酸钠及其浸泡时间的杀菌效果。结果表明:有效氯为200 mg/kg的次氯酸钠溶液浸泡10 min是最佳杀菌条件。从腐败南瓜中分离出3株优势腐败霉菌g1、w2、w3,经鉴定分别为黑曲霉(Aspergillus niger)、西瓜蔓枯病菌(Stagonosporopsis cucurbitacearum)、芽枝霉属(Cladosporium);含有效氯200 mg/kg的次氯酸钠溶液浸泡10 min对g1、w2、w3的杀菌率均在99.1%及以上,能有效抑制南瓜表面微生物的生长,可作为延长南瓜贮藏时间的有效的前处理手段。
- 庄孝飞顾文佳顾晟琳
- 关键词：次氯酸钠南瓜杀菌作用
