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秦海波
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
淮海工学院饮食服务总公司
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相关领域:
文化科学
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合作作者
陈卫
淮海工学院饮食服务总公司
冯凤麟
淮海工学院饮食服务总公司
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冯凤麟
1篇
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秦海波
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1篇
高校后勤研究
年份
1篇
2013
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高校餐饮服务精细化管理战略研究
被引量:8
2013年
一、精细化管理内涵 "精细化管理",也叫"精益化管理",是企业为适应集约化和规模化的生产方式,建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分,实施精确计划、精确决策、精确控制、精确考核的一种科学管理模式,是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法[1]。其核心思想是精、准、细、严;本质是持续改进、不断完善;
秦海波
冯凤麟
陈卫
关键词:
餐饮服务
高校
精益化管理
管理内涵
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