管斌
- 作品数：67 被引量：266H指数：9
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 果粮混酿双菌共酵生产苹果醋的研究
- 本文以果粮混酿法生产酒精，确定了较佳的果粮比例和初始总糖度，发酵终了酒精浓度7.8％，发酵周期108h;以双菌共酵法生产苹果醋，提高了苹果醋的风味与营养，优化了双菌共酵发酵工艺，发酵终了总酸含量4.7％，发酵周期5天。
- 董书阁徐国华臧立华管斌
- 关键词：苹果醋果粮混酿发酵工艺
- 文献传递
- 纤维素酶处理剂量对草浆改性的影响
- 在草浆酶改性过程中,酶用量是影响草浆滤水性能改善的关键因素。以CMC酶活力作为草浆酶改性的酶用量的添加基准,其浆的滤水性能改善与酶用量线性相关程度最高。纤维素酶酶系使草浆改性的最佳酶处理剂量为:酶用量4 IU/g浆、酶处...
- 管斌孙艳玲曲音波高培基
- 关键词：草浆滤水性能酶用量
- 文献传递
- 加强对转基因食品的管理可提高其安全性
- 2006年
- 转基因食品（Genetically Modified Foods．GM）是以转基因生物为原料加工而成的食品。对转基因食品安全性的争论主要集中于它对人和环境影响两个方面。其一是外源基因不是自然遗传的基因．它是否稳定．是否也像有害物质一样能通过食物链进入人体内．对人体造成意想不到的伤害。如食物过敏或者通过转基因作用而产生有害遗传性状对人的身体健康有害．或者发生有害基因的扩散。其二是转基因生物对农业和生态环境的影响如何。如抗病虫害的转基因作物在一定时期后可能使病虫产生抗性并且遗传．
- 管斌孙艳玲
- 关键词：食品安全性转基因生物遗传性状抗病虫害转基因作物
- 褐藻胶裂解酶产生菌的筛选、鉴定及其产酶条件研究被引量：9
- 2006年
- 从土壤中分离得到的一株芽孢杆菌W1在以褐藻酸钠为唯一碳源的培养基中进行驯化后，在琼脂平板上产生透明水解圈，通过筛选得到实验菌株S1，鉴定后确定其为枯草芽孢杆菌。经过发酵培养实验，确定其最佳产酶条件：以蛋白胨和尿素为氮源，褐藻酸钠0．5-0．6％（质量分数），培养初始pH值7.5，培养温度32℃，180r／min摇床发酵84hr-108hr。
- 张书利管斌邱向锋董书阁熊三玉
- 关键词：褐藻胶裂解酶菌种筛选菌种鉴定产酶条件
- 雨生红球藻转化条件及虾青素积累的研究被引量：1
- 2013年
- 在单因素试验基础上,选择转化光照强度、转化温度和转化时间为自变量,虾青素含量为响应值,利用Box-Behnken实验和响应面分析法,对转化条件进行优化。结果表明,在温度29.92℃,pH值10,光照7203.95lx的条件下转化10.6d,虾青素含量可达(33.796±1.556)mg/L,与未优化转化条件时相比,提高了0.99倍。
- 张睿钦顾洪玲管斌孔青
- 关键词：雨生红球藻虾青素响应面法
- 琼胶酶生产菌的筛选、鉴定及其酶学性质的初步研究被引量：12
- 2005年
- 从青岛近海的红藻(Gelidium amansii)中分离筛选到一株高活力的海洋琼胶降解菌AT-22,生理生化试验鉴定该细菌为假单胞菌(Pseudomonas sp.)。对其生长、产酶特性和酶活力影响因素的研究结果表明:AT-22所产琼胶酶为诱导酶,0.2%葡萄糖的添加对菌株产酶有抑制作用。该酶作用的最适pH为6.0～7.0,最适温度为40℃,最适底物浓度为1.0%～1.2%,Ca2+离子的添加对酶促反应有较强的促进作用,而Fe3+、Mn2+、Cu2+和Hg2+等离子有不同程度的抑制作用。
- 欧昌荣汤海青管斌
- 关键词：酶学性质
- 啤酒麦芽中极限糊精酶的分离纯化
- 2015年
- 以发芽6 d的澳麦麦芽为原料,通过醋酸钠缓冲液萃取,硫酸铵分部盐析,Sephadex G-25凝胶过滤柱层析,DEAE Sepharose FF离子交换柱层析及Sephadex G-100凝胶柱层析,获得极限糊精酶,其比活力由3.40m U/mg提高到558.26 m U/mg,纯化倍数和回收率分别为164.2倍和16.5%。该酶经SDS-PAGE检测分子质量约为101.9 ku,IEF检测等电点p I约为4.66,并且电泳图谱均显示单一条带,说明该纯化酶达到电泳纯。
- 付燕秋管斌孔青赵旭乐余俊红董建军
- 关键词：啤酒麦芽极限糊精酶分离纯化
- 耐盐米曲霉制曲及复合酶分泌条件的研究被引量：2
- 2013年
- 该文研究了耐盐米曲霉制曲的产酶特性,并且通过对耐盐米曲霉在不同作用条件下制得的曲料的蛋白酶活力和淀粉酶活力的变化分析,探讨了不同原料配比、水分添加量、制曲温度和蒸料时间等因素对耐盐米曲霉制曲效果的影响,为米曲霉在工业生产中的研究和应用提供理论依据。研究表明,耐盐米曲霉制曲产生的中性蛋白酶和碱性蛋白酶的酶活较高,酸性蛋白酶和淀粉酶酶活较低。复合酶分泌的最佳工艺条件为:原料配比为豆粕∶麸皮=2∶3,加水量为120%,蒸料时间为30min,30℃制曲42h,此条件下酸性蛋白酶和淀粉酶活力有明显的提高。
- 管斌王欣宏孔青赵强强刘进昌侯庆云林华
- 半纤维素制备方法的改进及其应用被引量：25
- 2003年
- 对玉米芯中半纤维素的提取方法及条件进行改进,将蒸煮法与碱法提取相结合有效提高了半纤维素的提取率和提取纯度.以提取的半纤维素作为选择性碳源,可用来制备分离筛选木聚糖酶产生菌的分离培养基;探讨了半纤维素添加方式及添加量对培养基产透明圈效果的影响.
- 王雪鹏管斌汤海青郭姗娜
- 关键词：玉米芯半纤维素提取率木聚糖酶产生菌培养基
- 海洋巨大芽孢杆菌在培养基和花生中对黄曲霉产毒的抑制
- 2012年
- 目的研究海洋巨大芽孢杆菌在PDA、MM培养基和花生中对黄曲霉产毒的抑制。方法采用酶联免疫吸附法和高压液相色谱荧光检测法测定培养基和花生中黄曲霉毒素B1含量。结果 PDA、MM培养基培养的黄曲霉通过酶联免疫吸附法检测后,实验组黄曲霉毒素B1含量分别在5.5～158.1 pg/mL和2.2～10.3 pg/mL,对照组毒素B1含量分别在2407.2～2986.3 pg/mL和4.4～2755.6 pg/mL。通过高压液相色谱检测28℃和37℃培养的被黄曲霉侵染的花生,实验组黄曲霉毒素B1含量均未检出,对照组28℃下,黄曲霉毒素B1含量为(8.588±0.322)μg/kg,37℃下黄曲霉毒素未检出。结论不同培养基中,海洋巨大芽孢杆菌对黄曲霉产黄曲霉毒素均有抑制作用。黄曲霉在28℃比37℃更容易在花生上产毒,海洋巨大芽孢杆菌对花生上黄曲霉产毒素有显著抑制作用。
- 李琦玉孔青李倩婷管斌
- 关键词：黄曲霉毒素酶联免疫吸附法高压液相色谱法
