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苏秀蓉

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：辽宁师范大学食品生化研究所更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇对虾头
  • 1篇微量元素
  • 1篇微量元素含量
  • 1篇微量元素含量...
  • 1篇虾头
  • 1篇氨基酸

机构

  • 1篇辽宁师范大学

作者

  • 1篇刘玉国
  • 1篇赵永魁
  • 1篇苏秀蓉
  • 1篇邓岩

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国对虾头中氨基酸和微量元素含量测定被引量：1
1992年
中国对虾(Penaeus orientalis)又名东方对虾,是我国黄、渤海的特产,也是北方沿海重要的养殖虾类。近几年养殖业迅速发展,但对虾的保鲜工作尚未完全解决。且中国对虾一离开水很快死亡,由于虾中氧化酶活性作用,使虾头变黑。所以,对虾加工单位常以无头虾冷冻储存。
苏秀蓉戴有盛刘玉国赵永魁邓岩
关键词：对虾头氨基酸微量元素
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共1页<1>
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