茅露平
- 作品数：12 被引量：56H指数：4
- 供职机构：上海市长宁区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：上海市长宁区卫生局科研基金更多>>
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- 上海市长宁区177名住养老机构老年人膳食营养现况
- [目的]了解养老机构老人营养摄入现况,为养老机构老年人的合理膳食提供依据。[方法]采用分层抽样的方法．采用3d 膳食称重法和膳食记录法二者结合的方法对上海市4所养老院177名60岁以上自理老人进行膳食调查。[结果]谷类、...
- 茅露平王劲钱子煜黄瑞琦王玉恒周莹
- 关键词：老年人膳食调查营养调查膳食评价
- 文献传递
- 上海市长宁区养老院自理老人及工作人员营养知识与饮食习惯调查被引量：12
- 2006年
- 目的了解养老院在营养和膳食方面存在的问题及其影响因素,为实施干预提供数据和方法支持。方法采用分层抽样的方法,对长宁区4所养老院的部分自理老人和工作人员进行面对面问卷调查。结果自理老人的营养知识知晓率为21.05%,知晓率的高低与年龄、文化程度有关;工作人员总体营养知识知晓率为65.51%;不同养老院自理老人、工作人员营养知识知晓率均有统计学差异(P<0.01)。以膳食宝塔为标准进行衡量,自理老人与工作人员饮食情况总体趋于合理,但牛奶摄入不够。结论老人营养知识知晓率较低,老人和工作人员的饮食结构不够合理;应开展对工作人员和老年人营养相关知识的健康教育,加强对养老院合理膳食指导。
- 茅露平陈奇沈莉
- 关键词：养老院营养知识饮食习惯
- 针对老年人群的中国膳食平衡指数尝试性调整与应用被引量：19
- 2008年
- 目的建立适合中国老年人群的膳食平衡指数(DBI),为综合评价该人群的膳食质量提供评价工具,并初步验证其有效性。方法根据老年人的营养需要特点,调整2005年中国DBI的部分单项指标定义和计分取值而成,并利用建立的评分系统对177名住养老机构60岁以上老年人的3天膳食质量进行评价。结果该DBI评价系统总体上可反映绝大多数食物种类和营养成分摄入的实际状况,并可综合反映膳食中各营养素摄入不足、过量和不平衡状况的方向和程度。样本人群膳食总体摄入不足,性别、年龄和伙食费对膳食质量均有影响,影响该人群膳食质量的食物种类主要是奶类豆类、蔬菜水果、食用油和动物性食物。结论采用该针对老年人群的中国膳食平衡指数基本能反映老年人群的膳食质量,并能发现存在的主要问题。
- 王劲郭红卫钱子煜茅露平
- 关键词：膳食模式膳食评价膳食质量老年人
- 上海市长宁区养老机构部分自理老人健康状况分析被引量：11
- 2007年
- 随着社会和经济的发展，人们生活水平不断提高，人类平均寿命普遍延长，社会老龄化趋势日益加快。近年来，越来越多的老年人进入养老机构安度晚年。为了保障老年人的健康权益，提高其生活质量，养老机构中老年人的营养及健康状况的研究越来越突显其重要意义。笔者通过对4所养老机构200名自理老年人开展体格检查及生化指标测定，对其健康状况进行分析、评价，
- 黄瑞琦茅露平沈莉
- 关键词：养老机构老年人
- 上海某区中学生艾滋病宣传干预策略及效果评价被引量：8
- 2005年
- 杨怀霞茅露平
- 关键词：艾滋病干预策略疾控中心HIV/AIDS中学生在校大学生
- 上海市长宁区177名住养老机构老年人膳食营养现况
- 目的：了解养老机构老人营养摄入现况,为养老机构老年人的合理膳食提供依据。
方法：采用分层抽样的方法,采用3d膳食称重法和膳食记录法二者结合的方法对上海市4所养老院177名60岁以上自理老人进行膳食调查。
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- 茅露平王劲钱子煜黄瑞琦王玉恒周莹
- 关键词：膳食调查营养调查膳食评价
- 文献传递
- 营养干预对某养老院老人膳食营养状况的影响被引量：2
- 2012年
- 人口老龄化问题是全球关注的一个重要问题。我国是世界上老年人口最多的国家[1],老龄化现象日渐突出,家庭养老功能正不断减弱,敬老院集中养老是今后发展的必然趋势[2]。个人的营养状况直接关系到老年人身体健康、抗病能力和寿命,合理的膳食营养是保证老年人健康的基础。本研究旨在了解长宁区华阳敬老院老年人的膳食营养状况及存在的主要问题基础上,研究综合性膳食干预措施对养老院老年人膳食营养状况的影响,为探索适合养老院老年人特点的营养干预模式提供依据。
- 徐慧萍茅露平周方家徐春芸
- 关键词：膳食营养状况养老院营养干预老年人口老年人健康家庭养老
- 长宁区脊髓灰质炎活疫苗免疫实施成功率调查
- 2000年
- 吴美华茅露平倪莹青刘红联管卫华
- 关键词：脊灰脊髓灰质炎免疫成功率适龄儿童活疫苗初免
- 上海市长宁区177名住养老机构老年人膳食营养现况被引量：3
- 2008年
- [目的]了解住养老机构老年人营养摄入现况,为养老机构老年人的合理膳食提供依据。[方法]采用分层抽样的方法,将3天食物称重法和记帐法二法相结合对上海市长宁区4所养老院177名60岁以上自理老人进行膳食调查。[结果]研究对象各类食物平均摄入量偏低,大多数营养素摄入量不足,各种营养素以中国营养学会平均需要量(EAR)按"切点法"进行评价,养老院老人能量、蛋白质、维生素B_1、维生素B_2、维生素C、叶酸、碘、锌和硒摄入不足的比例分别为43%、11%、94%、89%、68%、100%、100%、79%、55%;各营养素摄入量基本没有超过可耐受最高摄入量(ULs),但80%的个体由脂肪提供能量超过适宜摄入量(AI)上限值。蛋白质和脂肪的食物来源尚可,但钙和铁的食物来源较差;饱和脂肪酸摄入过多,而单不饱和脂肪酸摄入不足;碳水化合物和蛋白质供能比稍不足,而脂肪供能比过多;早餐能量分配比偏低。[结论]本次调查的养老院老年人膳食营养素不足,尤要补充维生素类、硒、锌、碘等,同时应减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入,增加早餐摄入量。
- 茅露平王劲钱子煜黄瑞琦王玉恒周莹
- 关键词：老年人膳食调查膳食评价营养状况
- 长宁区孕妇甲肝、乙肝感染情况调查
- 病毒性肝炎是我国重点防治的法定传染病，为了解长宁区孕产妇中甲肝，乙肝感染情况，落实防制措施，本研究于2000年3月至10月在区产院开展了孕妇甲肝，乙肝感染情况调查，现将调查结果作一总结。
- 茅露平朱重华沈荣明
- 关键词：孕妇病毒性肝炎病毒感染防制措施
- 文献传递
