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袁松梅

作品数：3 被引量：21H指数：2
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇异黄酮
  • 2篇黄酮
  • 2篇大豆异黄酮
  • 2篇大豆皂甙
  • 1篇热烫
  • 1篇稳定性
  • 1篇萝卜
  • 1篇可溶性固形物
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇活性
  • 1篇活性成分
  • 1篇固形物
  • 1篇PH值
  • 1篇出汁率
  • 1篇大豆

机构

  • 3篇天津轻工业学...

作者

  • 3篇袁松梅
  • 2篇赵晋府
  • 1篇丁克芳

传媒

  • 1篇饮料工业
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2002
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
不同热烫条件对胡萝卜榨汁效果的影响
2002年
本研究通过试验获取了热水、柠檬酸、醋酸、混合酸、蒸汽和微波六种热烫方式对胡萝卜榨汁效果的影响的数据资料。其中榨汁效果主要从出汁率、可溶性固形物、pH值。
丁克芳袁松梅
关键词：出汁率可溶性固形物PH值稳定性
大豆异黄酮与大豆皂甙被引量：8
2002年
本文论述了大豆异黄酮及大豆皂甙的研究进展,并对前景进行了展望。
袁松梅赵晋府
关键词：大豆异黄酮大豆皂甙活性成分
大豆中的功能性成分被引量：13
2002年
论述了大豆异黄酮及大豆皂甙的研究进展 。
袁松梅赵晋府
关键词：大豆大豆异黄酮大豆皂甙
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共1页<1>
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