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赵金毅

作品数：3 被引量：34H指数：3
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇致病
  • 2篇致病菌
  • 2篇食品
  • 2篇常见致病菌
  • 1篇食品安全
  • 1篇食源
  • 1篇食源性
  • 1篇食源性致病菌
  • 1篇芯片
  • 1篇病菌
  • 1篇病菌检测
  • 1篇掺伪

机构

  • 3篇山东农业大学
  • 2篇中国检验检疫...
  • 1篇首都师范大学
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 3篇赵金毅
  • 2篇陈颖
  • 1篇乌日罕
  • 1篇黄文胜
  • 1篇吴亚君
  • 1篇白素兰
  • 1篇葛毅强

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇检验检疫科学

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
食品中常见致病菌的可视芯片检测技术研究
食品安全是全球性重大战略问题，不仅涉及到消费者的健康，而且关系到一个国家经济的正常发展，关系到社会的稳定和政府的威望。当前，食源性致病菌污染是食品安全的首要问题，迫切需要研究开发各种快速便捷的致病菌检测技术，因此本研究以...
赵金毅
关键词：食品安全病菌检测
文献传递
燕窝真伪鉴别方法及国内外研究进展被引量：21
2007年
概述了燕窝制品的来源、分类及其主要营养成分,并对其常见的掺伪品、各种假冒制品的鉴定方法研究进展作了简要综述,为进一步研究开发提供参考。
乌日罕陈颖吴亚君赵金毅葛毅强
关键词：掺伪
应用可视芯片技术检测食品中常见致病菌的方法研究被引量：8
2008年
利用特异性引物进行PCR扩增,并利用固定于可视芯片的特异探针与扩增产物进行杂交反应加以鉴定。利用可视芯片技术可以准确的检出沙门氏菌属和金黄色葡萄球、小肠结核肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌3种食品中常见致病菌,检测灵敏度可达8.5×101cfu/mL。利用可视芯片准确灵敏使用便捷的优点,建立了食品中常见致病菌鉴定方法,为食源性致病菌检测提供了一项快速有效的方法。
赵金毅白素兰黄文胜陈颖
关键词：食源性致病菌
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