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邱小勇

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：上海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇抗氧化
  • 3篇抗氧化剂
  • 3篇酚类抗氧化剂
  • 2篇位阻
  • 1篇自由基
  • 1篇OSI
  • 1篇SAR
  • 1篇DPPH
  • 1篇DPPH自由...
  • 1篇EC

机构

  • 3篇上海大学

作者

  • 3篇邱小勇
  • 1篇李嘉燚
  • 1篇翁新楚
  • 1篇王丹花

传媒

  • 1篇上海大学学报...

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
位阻酚类抗氧化剂的结构与活性
邱小勇
关键词：抗氧化剂
表征酚类抗氧化剂清除DPPH·能力的新参数的建立和应用被引量：5
2005年
提出了新参数1 (C0t1 2),用以表征在清除二苯基苦肼基自由基(DPPH·)实验中抗氧化剂的活性,其中C0为抗氧化剂浓度,t1 2为DPPH·被半数清除所需时间.新参数较目前普遍使用的半数清除浓度(EC50)能更准确更合理地比较各种不同抗氧化剂消除自由基的活性.并且从理论上进行推导与证明新参数与抗氧化剂消除DPPH·自由基反应的速度常数k相关,k=[ln(1 2)] (C0t1 2)更能从本质上定量地解释抗氧化剂消除自由基的能力.
邱小勇王丹花李嘉燚翁新楚
关键词：抗氧化剂
位阻酚类抗氧化剂结构与活性
本文主要研究了具有较强位阻酚羟基的不同结构的酚类抗氧化剂与抗氧化活性之间的关系.作者首先合成了一系列不同取代基的酚类化合物,然后通过实验对其抗氧化活性进行比较,分析,实验包括油脂OSI实验和DPPH自由基清除实验.OSI...
邱小勇
关键词：抗氧化剂位阻DPPH自由基OSI
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