金同铭
- 作品数：5 被引量：74H指数：3
- 供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 菠菜的营养与药用被引量：7
- 2000年
- 菠菜属藜科植物，又叫菠斯菜，菠棱，赤根菜，鹦鹉菜，角菜，鼠根菜，还有人称它为“红嘴绿莺哥”。由于菠菜细胞内原生质胶着度比较大，具有耐低温的特点，往往成为冬春低温季节的绿叶蔬菜之一。现在由于园艺设施的改进，栽培技术的提高，新品种的不断出现，一年内可多次...
- 金同铭
- 关键词：菠菜营养药用
- 蔬菜常见害虫及有机磷农药允许残留量标准
- 1998年
- 蔬菜常见害虫及有机磷农药允许残留量标准１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心李军金同铭于拴仓随着人们日常膳食的改善，对蔬菜的品质、硝酸盐含量及有机磷农药残留限量的要求愈来愈高。近年来，大量化肥和农药的施用虽然在一定程度上提高了蔬菜的产量，但同时也带...
- 李军金同铭于拴仓
- 关键词：蔬菜害虫有机磷农药农药残留
- 几种主要营养成分在大白菜不同叶片及部位中的分布规律被引量：34
- 2000年
- 用近红外光谱法对 5个大白菜品种从外向内分别测定每片叶片的叶柄及软叶的还原糖 ,Vc,NDF ,CP ,DW 5种有机成分。结果表明 ,不同叶片中 ,除软叶的Vc外 ,其余叶柄、软叶各有机成分都是由外向内逐渐增加 ,虽个别叶柄与软叶的含量有高有低 ,但上升的趋势是一致的 ;同一叶片中 ,软叶的还原糖和Vc都高于叶柄的含量 ,各品种软叶与叶柄的其它营养成分则有高有低 ,表现不一致 ;北京桔红心 (97- 8)的还原糖 ,叶的Vc,NDF 。
- 张德双金同铭徐家炳赵岫云
- 关键词：大白菜营养成分
- 浅谈芹菜的营养与药用被引量：1
- 1998年
- 芹菜分水芹和旱芹两类，一般所说的芹菜多指旱芹而言，又叫兰鸭儿芹、香芹、蒲芹、药芹、野芹。为伞形科植物，原产地中海沿岸，我国各地均有种植，而且历史悠久。食用芹菜凉拌、热炒、腌渍均可，芹菜以它那特殊的清香气味，为人们所喜食，既是餐桌上的家常菜肴，又是良好...
- 金同铭
- 关键词：芹菜营养药用降压作用
- 不同冻藏时间对速冻草莓营养品质的影响被引量：33
- 2006年
- 用非破坏快速分析方法—近红外光谱法(NIRs)分析草莓在-18℃条件下冻藏1个月、2个月、4个月和6个月时维生素C、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、葡萄糖和果糖等6种营养成分的变化。结果表明冻藏过程中速冻草莓维生素C、柠檬酸和蔗糖含量逐渐降低;苹果酸、葡萄糖和果糖含量逐渐增加。
- 刘升金同铭
- 关键词：园艺学近红外光谱法冻藏草莓
