董蔚
- 作品数：24 被引量：157H指数：7
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市教委科技计划面上项目四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术化学工程更多>>
- 白酒风味物质前处理方法的研究进展被引量：10
- 2021年
- 白酒作为中国传统饮品,历史悠久,种类丰富,其中种类繁多的微量成分决定了白酒的风格。近年来,构建快速、高效的前处理方法进而全面解析白酒中的微量组分,已成为白酒风味研究领域的热点。该文对白酒风味研究领域常见的10种前处理方法进行回顾,详细归纳各种方法的应用实例、方法适用性和优缺点,介绍了前处理新方法的未来发展趋势,以期为白酒风味研究提供理论参考。
- 林文轩敖灵敖灵董蔚孙啸涛刘淼沈才洪张宿义
- 关键词：白酒风味分析前处理方法
- 黄水多糖基水凝胶及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种水凝胶，包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠和黄水多糖，所述聚乙烯醇和羧甲基纤维素钠的质量之和与所述黄水多糖的质量比为100:(1.8～8.2)。本发明还公开了一种水凝胶作为染料吸附剂的应用。本发明还公开了一种水...
- 吴继红吴紫妍黄明泉孙宝国孙啸涛郑福平孙金沅李贺贺董蔚孟楠王柏文霍嘉颖
- 文献传递
- QuEChERS-GC-MS联用法检测大麦中14种邻苯二甲酸酯类塑化剂及基质效应的影响被引量：21
- 2016年
- 采用QuEChERS结合气相色谱-质谱联用技术建立检测大麦中14种邻苯二甲酸酯类（phthalate esters,PAEs）塑化剂的高效、准确方法。样品粉碎、过80目筛,溶于p H 2的水溶液。采用乙腈提取,无水硫酸镁和氯化钠盐析,经十八烷基键合硅胶（C18）净化,C18/大麦比例为50 mg/g;以提取后添加法对大麦中PAEs检测的基质效应评估。结果表明,大麦基质对PAEs均存在基质增强效应,增强比为41.0%～78.1%,采用基质匹配-标准曲线法能较好消除基质效应的影响,提高定量准确度;14种PAEs在大麦基质3个加标水平（15、150μg/kg和500μg/kg）的平均回收率为73.8%～120.1%,相对标准偏差均小于10%;检出限（3倍）与定量限（10倍）分别为0.1～2.5μg/kg和0.13～5.0μg/kg。应用该方法对6个不同产地的大麦原料检测,结果显示：邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate,DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（bis（2-ethylhexyl）phthalate,DEHP）在6个样品中均有检出,含量存在差异;参照GB 9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》规定,本次检出的大麦样品中DBP、DEHP含量均低于允许最大残留限量标准。
- 董蔚郭凯李贺贺孙宝国孙啸涛郑福平孙金沅黄明泉
- 关键词：大麦QUECHERS气相色谱-质谱联用基质效应
- 一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用
- 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用。所述纳米复合材料由如下方法制备得到：PAM@GO和含铁元素化合物通过化学共沉淀得到PAM@GO@Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>...
- 孙啸涛董蔚孙宝国黄明泉孙金沅李贺贺吴继红徐友强郭若男
- 芝麻香白酒中3-甲硫基丙醇的GC-FPD分析被引量：20
- 2014年
- 建立了利用气相色谱-火焰光度检测器检测芝麻香白酒风味成分3-甲硫基丙醇的方法.样品前处理方法为CH2Cl2萃取,酒样浓缩50倍分析;色谱方法为DB-FFAP（60 m×0.25 mm×0.25μm）毛细管柱,程序升温,进样口温度为260℃,检测器温度为200℃;采用外标法定量.结果表明：在3-甲硫基丙醇质量浓度为5-100 mg/L时,线性相关系数为0.9913,检测限为2.5 mg/L,定量限为5 mg/L.在3-甲硫基丙醇质量浓度为8,30,80 mg/L 3个水平下,回收率为84.3%-89.7%,相对标准偏差为3.7%-4.6%.对国内5家芝麻香型白酒骨干生产企业共18个酒样的3-甲硫基丙醇经换算后的检测结果是：企业Ⅰ原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;企业Ⅱ原酒中未检出3-甲硫基丙醇,商品酒Ⅱ-a、Ⅱ-b、Ⅱ-c和Ⅱ-d中3-甲硫基丙醇质量浓度分别为1.03,0.35,0.80,0.67mg/L;企业Ⅲ原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;企业Ⅳ原酒及商品酒中3-甲硫基丙醇质量浓度低于0.1 mg/L;企业V原酒中未检出3-甲硫基丙醇,商品酒Ⅴ-a中3-甲硫基丙醇质量浓度为0.18 mg/L.
- 孙啸涛张锋国董蔚孙金沅孙宝国
- 关键词：3-甲硫基丙醇芝麻香白酒
- 一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用
- 本发明提供一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用，包括：在将Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>‑NH<Sub>2</Sub>纳米颗粒作为吸附剂对白酒中的高级脂肪酸乙酯进行吸附后在含有甲醇的解吸溶剂...
- 孙啸涛董蔚孙宝国陈晓漫叶思廷敖灵秦辉黄明泉孙金沅李贺贺孟楠
- 黄水多糖基水凝胶及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种水凝胶，包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠和黄水多糖，所述聚乙烯醇和羧甲基纤维素钠的质量之和与所述黄水多糖的质量比为100:(1.8～8.2)。本发明还公开了一种水凝胶作为染料吸附剂的应用。本发明还公开了一种水...
- 吴继红吴紫妍黄明泉孙宝国孙啸涛郑福平孙金沅李贺贺董蔚孟楠王柏文霍嘉颖
- 一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用
- 本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种纳米复合材料及其在检测酒中酯类物质中的应用。所述纳米复合材料由如下方法制备得到：PAM@GO和含铁元素化合物通过化学共沉淀得到PAM@GO@Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>...
- 孙啸涛董蔚孙宝国黄明泉孙金沅李贺贺吴继红徐友强郭若男
- 文献传递
- GC-MS/SIM法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇被引量：13
- 2015年
- 建立了利用气相色谱-质谱/选择离子扫描法(GC-MS/SIM)检测芝麻香白酒特征成分3-甲硫基丙醇的方法。样品前处理方法:CH2Cl2萃取、酒样浓缩5倍分析;色谱方法:DB-FFAP(60 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱,程序升温;SIM方法检测质荷比106和61的离子;采用外标法定量。结果表明:在3-甲硫基丙醇质量浓度为50μg/L^10 mg/L范围,线性回归方程:y=491995x+3561.7,线性相关系数为0.9991;检测限5μg/L,定量限10μg/L。在3-甲硫基丙醇质量浓度为80μg/L,800μg/L和8 mg/L 3个水平下,回收率在83.8%~114.1%之间,日内、日间精密度均小于5%。对5个品牌共21个酒样的3-甲硫基丙醇的检测结果显示:品牌1原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;品牌2原酒中未检出3-甲硫基丙醇;商品酒S-2-1、S-2-2、S-2-3和S-2-4中3-甲硫基丙醇含量分别为1.4,0.36,1.0,0.66 mg/L;品牌3原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;品牌4商品酒中未检出3-甲硫基丙醇,原酒中其含量为2.4μg/L;品牌5原酒中未检出3-甲硫基丙醇,商品酒S-5中3-甲硫基丙醇含量为0.24 mg/L。
- 孙啸涛张锋国董蔚赵东瑞孙金沅孙宝国
- 关键词：3-甲硫基丙醇芝麻香型白酒
- 一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用
- 本发明提供一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用，包括：在将Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>‑NH<Sub>2</Sub>纳米颗粒作为吸附剂对白酒中的高级脂肪酸乙酯进行吸附后在含有甲醇的解吸溶剂...
- 孙啸涛董蔚孙宝国陈晓漫叶思廷敖灵秦辉黄明泉孙金沅李贺贺孟楠
