王铁龙
- 作品数：57 被引量：57H指数：5
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项河北省社会科学基金中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学医药卫生更多>>
- 一种板栗破壳装置
- 本发明公开了一种板栗破壳装置，它包含定位罐体(1)，该定位罐体(1)整体为上顶面处设置有开口的圆柱形结构，该定位罐体(1)的内部设置有与其同心的输送罐体(2)，该输送罐体(2)整体为上顶面处设置有开口的圆柱形结构，所述输...
- 王铁龙石小亮徐晓丽陶清泉刘新明郭艳茹
- 文献传递
- 一种品牌推广用便于更换的广告板
- 本实用新型公开了一种品牌推广用便于更换的广告板，包括透明板，所述透明板的一侧开设有底部为开口设置的放置槽，且放置槽的一侧内壁上活动接触有广告页，放置槽的顶部内壁上开设有凹槽，且凹槽的一侧内壁上转动安装有螺杆，螺杆的一端延...
- 高磊王铁龙宋维明
- 文献传递
- 一种食品运输卫生检测设备
- 本实用新型公开了一种食品运输卫生检测设备，包括粉碎室，所述粉碎室的顶部均匀开设有进料口，所述粉碎室的内部均匀焊接有挡板，所述下料斗的底部连通有连接管，所述连接管在远离所述下料斗的一端连通有食品检测仪，所述粉碎室的外侧壁固...
- 王铁龙李立相宁伍琳琳
- 文献传递
- 一种板栗加工用快速剥壳装置及剥壳方法
- 本发明涉及一种板栗加工用快速剥壳装置及剥壳方法，包括投放箱，所述投放箱底部连通有下料管，所述下料管两侧对称设置有防护罩，且所述防护罩与下料管相连通，所述防护罩内设置有切割刀片，所述防护罩后侧设置有第一电机箱，所述第一电机...
- 王铁龙段伟侯阳陶清泉杨倩刘新明郭艳茹孙志国
- HACCP体系蕴含思想的研究被引量：3
- 2022年
- 目的 研究危害分析与关键控制点(HACCP)体系所蕴含的思想,其不同思想与HACCP体系之间以及不同思想之间的关系。方法 通过调研HACCP体系与学科之间联系,确定HACCP体系所蕴含的学科思想,再利用专家打分法确定出与HACCP体系相关学科前六名,利用Eviews软件进行相关性、显著性分析,确定显著性的学科,再通过头脑风暴法研究HACCP体系蕴含的思想以及不同思想间的关系。结果 研究表明食品、管理、数学、哲学、计算机、农学与HACCP体系相关,管理、数学、哲学与HACCP体系相关性显著。管理学作为HACCP体系理论架构基础,未来将更多着眼于基于管理学理论及方法延伸的研究,数学作为HACCP体系研究重要工具,未来将更多着眼于基于数学的统计、概率、模型等分析手段的研究,哲学作为HACCP体系的思想框架,未来将更多着眼于基于哲学的理论及观点研究。结论 HACCP体系蕴含着管理、数学、哲学的思想,管理学作为HACCP体系理论框架为基础层级;数学作为HACCP体系基础理论研究工具,支撑基础研究更加深入,为中间层级;哲学作为HACCP体系基础理论的内化思想,为最高层级,所蕴含思想的研究为未来HACCP体系理论及管理研究提供科学依据。
- 王铁龙杨倩许凌云侯阳石小亮
- 关键词：HACCP体系管理学数学哲学
- 板栗贮藏保鲜方法研究进展被引量：4
- 2023年
- 板栗采收期短,收获后果实水分含量高、新陈代谢快,且又被致密的内皮和果壳紧密包裹,很容易发生腐败变质,影响食品安全的同时,还造成严重的资源浪费。该文综述了板栗果实贮藏保鲜方法研究进展,从产地及品种、采收成熟度、采收堆制方式、贮前处理和贮藏环境等方面,阐述了影响板栗贮藏效果的因素;总结了包括沙藏法、冷库贮藏法、气调贮藏法、辐照处理和超高压技术在内的物理方法和涂膜保鲜处理、杀菌防腐剂等化学方法提高板栗贮藏保鲜的有效措施,以期为板栗贮藏保鲜研究提供参考和理论支撑。
- 许凌云杨倩高磊侯阳王铁龙
- 关键词：板栗贮藏保鲜
- 酿造酱制品微生物挑战性试验研究被引量：2
- 2019年
- 借用化妆品微生物挑战的方法对酿造酱制品微生物安全性进行研究。通过建立一套风险挑战方法对酿造酱制品进行研究。首先熟知酿造酱产品的属性,进而分析出产品的目标菌,再根据产品情况分析出最大污染程度,然后根据最大污染程度进行接种和相关指标的测定,最后对微生物生长条件和相关指标进行数据处理和结果分析。本文的目标菌为酵母菌和金黄色葡萄球菌,按照最大污染程度:酵母10~4CFU/g、金黄色葡萄球菌10~6CFU/g来进行接种,并对豆瓣酱的pH、Aw进行测定,再与未接种的产品进行阴性对照,得出接种酵母菌和金黄色葡萄球菌的产品在最大污染程度条件下,3 d之后,酵母菌和金黄色葡萄球菌均会自然死亡,产品达到未接种前的状态,产品的pH在整个过程中维持在0.85左右,Aw在整个过程中维持在0.831左右,均维持在正常的水平范围之内。综合实验结果得出,酿造酱产品对酵母菌、金黄色葡萄球菌具有抑制作用。
- 王铁龙宋维明李莉黄振娥邵丹丹
- 关键词：酵母菌金黄色葡萄球菌
- 一种品牌推广宣传栏
- 本实用新型公开了一种品牌推广宣传栏，包括矩形框体，所述矩形框体的顶部焊接有遮雨棚，所述矩形框体的前侧开设有第一矩形槽体，且第一矩形槽体的底部内壁设置为向上凸起的弧形结构，第一矩形槽体上方设有开设在矩形框体上的矩形腔室，矩...
- 高磊王铁龙宋维明
- 文献传递
- 一种杀菌釜回转体支撑轮
- 本实用新型公开了一种杀菌釜回转体支撑轮，包括固定壳以及中心轴，所述固定壳与中心轴之间设置有若干个轴承，所述固定壳的两端均设置有固定盖，每个所述固定盖与中心轴之间过盈配合有两个相互独立的第一骨架密封圈以及第二骨架密封圈，所...
- 王铁龙李立李莉潘道波孙立王欣罗季阳殷杰杨倩
- HARPC在花生酱加工企业中的应用
- 2021年
- 为提升花生酱产品在行业竞争中的质量水平,推动食品安全管理体系更新升级,该研究首次依据危害分析及基于风险的预防控制(HARPC)原则,建立了花生酱食品安全计划:从过程、过敏原、卫生和供应链4个方面找出了存在潜在的食品安全危害需要预防性控制措施,然后针对每种类型预防性控制措施,提供了具体的验证、确认和记录保持方式。HARPC的建立应用对花生酱生产企业具有进一步的指导意义。
- 段伟杨倩侯阳王铁龙
- 关键词：花生酱危害分析
