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孙志刚

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：湘潭大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 4篇香肠
  • 4篇发酵
  • 3篇贮藏
  • 3篇常温贮藏
  • 2篇腥味
  • 2篇鱼肉
  • 2篇鱼肉香肠
  • 2篇鱼香肠
  • 2篇鱼腥味
  • 2篇肉肠
  • 2篇肉香
  • 2篇肉香肠
  • 2篇泥土
  • 2篇泥土味
  • 2篇混合菌种
  • 2篇发酵茶
  • 2篇发酵蔬菜
  • 1篇有害微生物
  • 1篇微生物
  • 1篇香肠加工

机构

  • 4篇湘潭大学

作者

  • 4篇刘忠义
  • 4篇彭丽
  • 4篇包浩
  • 4篇陈博
  • 4篇孙志刚

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种发酵茶鱼香肠及其加工方法
本发明公开了一种发酵茶鱼香肠及其加工方法。利用鱼糜、猪肉和茶液为主要原料通过乳酸菌、酵母菌和微球菌组成的混合菌种发酵制作而成。依据产品保藏方法的不同，本发明提供了干燥型发酵茶鱼香肠、冷藏型熟制发酵茶鱼香肠和常温贮藏型熟制...
刘忠义彭丽包浩陈博孙志刚
文献传递
一种风味茶鱼肉肠及其加工方法
本发明公开了一种风味茶鱼肉肠及其加工方法。利用鱼糜、猪肉为主要原料，茶液、水果、发酵蔬菜和辛香料提取液等为主要辅料加工制作而成。依据所用材料的不同，本发明提供了3类风味不同的风味茶鱼肉香肠的配方。依据产品保藏方法的不同，...
刘忠义包浩彭丽陈博孙志刚
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一种发酵茶鱼香肠及其加工方法
本发明公开了一种发酵茶鱼香肠及其加工方法。利用鱼糜、猪肉和茶液为主要原料通过乳酸菌、酵母菌和微球菌组成的混合菌种发酵制作而成。依据产品保藏方法的不同，本发明提供了干燥型发酵茶鱼香肠、冷藏型熟制发酵茶鱼香肠和常温贮藏型熟制...
刘忠义彭丽包浩陈博孙志刚
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一种风味茶鱼肉肠及其加工方法
本发明公开了一种风味茶鱼肉肠及其加工方法。利用鱼糜、猪肉为主要原料，茶液、水果、发酵蔬菜和辛香料提取液等为主要辅料加工制作而成。依据所用材料的不同，本发明提供了3类风味不同的风味茶鱼肉香肠的配方。依据产品保藏方法的不同，...
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