曹艳芬
- 作品数：31 被引量：69H指数：5
- 供职机构：湖北职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育科学“十二五”规划课题湖北省教育厅人文社会科学研究项目湖北省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理文学轻工技术与工程更多>>
- 对孝感市旅游企业员工开展职业培训的思考
- 2008年
- 文章在对孝感市旅游企业人力资源基本情况进行全面调查的基础上,分析了孝感市旅游企业员工职业培训的必要性,探讨了孝感市旅游企业员工职业培训的策略。
- 曹艳芬
- 高职酒店管理专业“四点一线”实践教学体系构建研究
- 2015年
- 从实践教学目标、实践教学内容、实践教学模式和实践教学评价等方面探讨了酒店管理专业实践教学体系的构建,提出了"四点一线"实践教学体系理念,为培养符合酒店业发展的人才奠定了基础。
- 曹艳芬
- 关键词：高职酒店管理专业实践教学体系
- 试论工作过程系统化课程开发——以《酒店前厅服务与管理》课程为范例被引量：9
- 2009年
- 高等职业教育作为职业教育的一种,围绕"职业性"展开,将学习与实践相结合成为当下职业教育需要解决的问题。论文在分析工作过程系统化课程内涵的基础上,提出了工作过程系统化课程开发思路,以酒店前厅服务与管理课程为范例探讨了课程开发实践。
- 曹艳芬
- 关键词：工作过程系统化课程开发
- 探讨世界技能大赛引领高职酒店管理专业国际化人才培养改革研究被引量：6
- 2019年
- 技能大赛是国家大力发展职业教育的产物。技能大赛推动着职业院校的教育教学改革,检验着职业院校的人才培养质量。本文以世界技能大赛餐厅服务赛项为案例,研讨高职酒店管理专业建设与技能大赛相互融合、相互促进培养国际化酒店管理人才的改革与策略。
- 曹艳芬
- 关键词：世界技能大赛酒店管理餐厅服务教学改革
- 工作过程导向的酒店管理专业综合实训教学模式探索——团队营销策划及现场服务被引量：2
- 2010年
- 本文以酒店管理专业综合实训项目团队营销策划及现场服务大赛为例,从方案制定、项目实施、项目评估等方面阐述了基于工作过程导向的专业综合实训教学模式设想。
- 黄金荣曹艳芬
- 关键词：综合实训团队营销
- 基于酒店人力资源现状的酒店教育探讨被引量：2
- 2014年
- 分析了目前中国酒店业人力资源及酒店教育中存在的若干问题,并对导致这些问题的原因进行了分析,最后提出了解决问题的对策。
- 曹艳芬
- 关键词：中国酒店业人力资源
- 高端酒店餐饮“寒冬期”发展对策研究
- 2015年
- "民以食为天"。长期以来,餐饮业作为我国第三产业的一个支柱行业,对推动经济增长发挥了重要作用,然而随着中央改变作风"八项规定"、"六项禁令"的深入推行,中国餐饮业经历了廉政风暴第一轮洗礼,高端餐饮进入了寒冬,高端酒店餐饮营业收入锐减,餐饮发展遇到了前所未有的挑战。本文由此入手分析了高端酒店餐饮现状,并且对高端酒店餐饮的发展思路进行了探讨。
- 曹艳芬
- 分析孝感市旅游厕所建设与革命情况调查研究
- 2017年
- 本文阐述了旅游公共服务体系之一的旅游厕所建设与革命的重要性,结合实际总结了孝感地区旅游厕所调研情况,提出了旅游厕所发展对策,为发展孝感市全域旅游提供依据。
- 曹艳芬
- 关键词：旅游厕所旅游公共服务体系旅游者游客
- 高职酒店管理专业学生顶岗实习的现状及对策被引量：4
- 2011年
- 顶岗实习是高职实践教学体系不可缺少的重要环节,在人才培养过程中起着不可替代的重要作用,但酒店管理专业的顶岗实习却存在许多问题,这既有学生自身的原因,也有企业的原因,还有学校管理方面的原因。解决这些问题的对策是:学校与酒店共同制定科学的实习计划;加强过程管理,确保顶岗实习质量;加强校外实习基地建设,建立稳定的高星级酒店实习基地。
- 曹艳芬
- 关键词：高职教育酒店管理专业顶岗实习
- 传统茶文化与当代旅游资源的有效融合分析
- 2016年
- 传统茶文化凝结了中国传统文化的精华,体现了中华民族特有的恬静、淡雅、和谐、圆融的性情。同时,传统茶文化也是非常珍贵的旅游资源,发展茶文化旅游已经成了旅游业的新方向。可以说,将传统茶文化与当代旅游资源有机融合在一起,有着广泛而深远的意义。
- 曹艳芬
- 关键词：茶文化旅游资源
