张冰妍
- 作品数：7 被引量：34H指数：3
- 供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程政治法律文化科学更多>>
- 我国食品安全网络信息特点与分析被引量：1
- 2016年
- 随着手机网络平台的快速发展,食品安全信息的网络传播呈现出前所未有的影响,针对网络信息的风险监管,正在成为食品安全监管的重要内容。通过对近10年网络报道的食品安全信息的分析,发现人为因素造成的食品安全事件大约占到网络信息的7成,风险排序前三的为致病微生物、农药残留和重金属,涉及的食品主要是肉及肉制品、乳及乳制品以及粮食及粮食制品;网络信息传播以政府门户网站、地方性媒体和综合门户网站为最。为此,研究利用矩阵方法对食品种类和安全风险进行了等级分类,并提出三点网络食品安全信息的风险监测建议。
- 张冰妍刘文李强戴岳唐晓纯裴威威
- 关键词：食品安全网络信息等级管理
- 食品安全网络舆情的研究进展被引量：2
- 2016年
- 从食品安全网络舆情演化过程的角度,侧重于舆情的演化机理、影响因素及干预与引导策略等方面,综述了舆情传播学理论中用于解释食品安全网络舆情机制,以及意见领袖、信息源、网民认知、涉事方行为等影响网络舆情演化发展的研究进展,为今后的深入研究提供思路和参考。
- 李笑曼唐晓纯张冰妍
- 关键词：食品安全网络舆情生命周期
- 我国农产品质量安全风险预警的探索与实践被引量：4
- 2014年
- 将风险预警引入到农产品质量安全监管中,对于保障农产品质量安全十分必要。本文利用文献综述和案例分析方法,对我国正在建设中的农产品质量安全风险预警体系进行了分析。研究表明,国家层面农产品质量安全风险预警体系建设目前尚处于启动阶段,同时多省市正在进行各具特色的风险预警实践,陕西省运用HACCP体系对蔬菜农药残留风险实行过程管理控制,取得了显著成效。在此基础上,提出了农产品质量安全风险预警体系化、加强过程风险防控和引入双保险机制3点政策建议。
- 张星联唐晓纯赵柳张冰妍李笑曼
- 关键词：农产品风险预警
- 农产品质量安全风险交流策略优化研究被引量：3
- 2016年
- 本文选取北京、上海、济南、太原4个城市,对1 026名消费者进行了问卷调查,全面了解了消费者对农产品质量安全事件关注度、信息交流现状满意度、不同农产品质量安全问题担忧程度、现有交流渠道选择等问题。调查结果表明,年龄、职业、学历、收入在关注度均值方面均有显著的统计学差异;性别和学历在不同农产品质量安全问题担忧比例上具有显著差异;职业和学历在不同信息发布主体的选择比例上具有统计学差异,消费者对新兴媒体使用更为频繁。据此,提出了优化风险交流策略的3点建议。
- 张星联张慧媛张冰妍
- 关键词：农产品
- 关于食品欺诈的国内外比较研究进展被引量：18
- 2015年
- 2013年初发生的"马肉风波"震惊欧洲各国的同时,也使食品的"真实性"和"安全性"问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是"安全性"问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度。本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5点思考与建议。期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的"安全性"问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心。
- 唐晓纯李笑曼张冰妍
- 关键词：食品安全惩罚性赔偿制度
- 新体制下食品安全应急管理路径研究被引量：4
- 2015年
- 在梳理国家食品安全应急管理建设的三个发展阶段的基础上,着重分析了2013年国家食品安全监管体制改革以来,我国食品安全应急管理面临的新问题,并提出优化应急管理体系的路径探索。
- 张冰妍孟涛
- 关键词：食品安全应急管理
- 基于风险交流视角的水产品质量安全风险分级研究被引量：2
- 2017年
- 风险分级是风险管理的重要组成部分。本文在传统二维风险矩阵的基础上,将消费者敏感性维度引入风险矩阵,并以水产品为例,构建了包括严重性、可能性、敏感性的水产品质量安全风险分级模型,并依据不同风险程度提出了优化风险交流策略的建议。
- 张星联张冰妍
- 关键词：水产品
