盛况
- 作品数：3 被引量：36H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 果蔬专用相变蓄冷剂对杨梅运输贮藏的保鲜效果
- 以0-4℃预冷6h后的杨梅作为实验材料.以壁厚25mm聚氨酯泡沫箱为运输单元包装.按果实:相变蓄冷剂=7:3的质量比在果实上方固定放置相变蓄冷剂包,考察课题组开发的相变蓄冷剂(Onset为-4.1℃,相变潜热为299.1...
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- 关键词：保鲜效果
- 文献传递
- 用于冷链运输的复合相变蓄冷剂主储能剂研制被引量：20
- 2015年
- 研制了一种用于冷链运输的三元复合相变蓄冷剂的主储能剂。以有机物甘露醇(C6H14O6)水溶液作为主储能剂,无机物氯化钾(KCl)水溶液为相变温度调节剂,经充分混匀,用差示扫描量热仪研究主储能剂的热物性,并测试其T-t曲线来判断其稳定性。结果表明,当C6H14O6/KCl溶液的浓度比(mol/L)为0.6∶0.2,且水溶液体积按1∶1混合时,该复合物可以达到相变潜热在290 J/g以上,Onset温度在-6^-4℃的主储能剂要求。测得Onset温度为-5.1℃,相变潜热为296.3 J/g,且无分层,无过冷,无相分离现象。主储能剂的原料无毒无害,价格便宜易得。其化学性能稳定,能长期反复使用,可以大规模应用于低温物流、冷链运输等领域。
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- 关键词：复合相变甘露醇
- 用于农产品保鲜的有机物水溶液相变蓄冷剂被引量：26
- 2015年
- 研制了一种有较高相变潜热、低Onset温度,适用于农产品贮运保鲜的高效安全有机物水溶液相变蓄冷剂。从初选的甘氨酸、赖氨酸、山梨醇、脯氨酸、葡萄糖等5种有机物中,利用DSC法筛选了相变潜热较高的甘氨酸水溶液为主储能剂,再与0.1 mol/L的丙三醇进行复配获得更低的Onset温度。以质量分数为0.1%的苯甲酸钠作为防腐剂延长蓄冷剂的使用期限,并用高吸水性树脂作为基质,得到蓄冷剂的最终配方为:甘氨酸0.4~0.8 mol/L,丙三醇0.1 mol/L,苯甲酸钠质量分数为0.1%,其余为水,并添加质量分数为0.75%~0.81%的SAP作为基质。通过调节甘氨酸浓度,可获得相变潜热为296.4~305.9 J/g,Onset温度为-7.3^-5℃的系列有机物水溶液相变蓄冷剂,并且无明显过冷度和相分离现象,安全性好,具有应用前景。
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- 关键词：农产品保鲜
