于莉
- 作品数：9 被引量：123H指数：7
- 供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室更多>>
- 发文基金：中医药行业科研专项公益性行业科研专项留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相色谱技术在中药变色现象中的应用研究
- <正>各种药材都有固定的色泽,色泽是中药材品质的标志之一,变色是药材变质的重要现象之一,那么变色对应的化学成分的变化是什么,是否具有化学成分改变的共性?通过高效液相色谱探索性的应用,我们对瓜蒌、山茱萸、牛膝、大枣、五味子...
- 吴翠陈帅孙文刘超于莉高岳瑞刘振丽巢志茂
- 关键词：高效液相5-羟甲基糠醛中药
- 文献传递
- 传统与现代方法相结合评价白芷饮片质量被引量：7
- 2015年
- 目的:通过传统方法和现代技术对全国28省31批白芷饮片进行质量评价。方法:通过传统的性状描述方法,对白芷饮片的色泽、气味进行描述。采用现代的高效液相色谱技术(HPLC)建立白芷饮片的指纹图谱的分析方法,同时测定欧前胡素的含量。采用现代的近红外光谱(NIR)技术,结合OPUS/INDENT定性分析软件Ward’s Algorithm法对饮片进行聚类分析。结果:湖北饮片、江西饮片比其他29批饮片的色泽更深,气味更芳香,欧前胡素含量最高。湖北、江西饮片的HPLC指纹图谱相似度数值比其他29批饮片的低,NIR法将饮片聚为两类,其中湖北、江西饮片聚为一类。结论:白芷饮片的传统与现代评价结果具有一致性。
- 吴晓毅巢志茂于莉
- 关键词：白芷饮片高效液相色谱法近红外光谱
- 贮藏过程中影响中药材质量的相关因素分析被引量：28
- 2015年
- 在贮藏过程中,中药材的质量与温度、湿度、环境含氧量、化学环境、光照、药材含水量、包装材料、贮藏前的加工方式等8个方面的因素有关。降低温度、湿度、环境含氧量、光照、含水量,改善包装材料,改变仓库的化学环境和贮藏前的加工方式,进行多方位的控制,可以更好地保证中药材的质量。
- 于莉吴晓毅廖永红巢志茂
- 关键词：中药材贮藏
- HPLC指纹法评价白芷饮片质量的一致性被引量：9
- 2015年
- 目的 对全国市售白芷饮片进行质量-致性的评价.方法 采用高效液相色谱法（HPLC）测定12 份不同地区的市售饮片、1 份硫磺熏蒸药材和1 份自然晾干药材的指纹图谱;测定饮片中欧前胡素和异欧前胡素的含量.HPLC 条件为：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）;流动相为乙腈-水,梯度洗脱,流速1.0 mL/min;柱温35 ℃;检测波长选择210～800 nm 范围的最大绘图.通过相似度计算方法进行分析比较.结果 建立了白芷饮片的HPLC 指纹图谱分析方法,确定了12 个共有特征峰.市售饮片的相似度为0.840～0.973;与硫磺熏蒸药材相比,指纹图谱的相似度为0.672～0.908;与自然晾干药材相比,指纹图谱的相似度为0.536～0.684.市售饮片中欧前胡素和异欧前胡素的含量范围分别为0.035%～0.140%和0.028%～0.069%.结论 不同地区的市售白芷饮片具有质量一致性,推测饮片均为硫磺熏蒸品.
- 吴晓毅巢志茂王淳于莉梁曜华孙文廖永红
- 关键词：白芷饮片欧前胡素异欧前胡素
- 中药材的贮藏与化学成分的相关性研究进展被引量：12
- 2015年
- 中药材在贮藏过程中产生的变质现象,会导致某些化学成分含量下降、升高或新成分的产生。了解贮藏过程与化学成分的相关性,改善贮藏条件,可以制定合理的贮藏期。为了保证中药材在贮藏过程中的质量,笔者建议,在控制有效成分含量指标的同时,应增加新产生的或含量升高的化学成分的限量指标。
- 吴翠于莉巢志茂
- 关键词：中药材变质
- 传统与现代方法相结合评价白芷饮片质量
- 目的:通过传统方法和现代技术对全国28省31批白芷饮片进行质量评价.方法:通过传统的性状描述方法,对白芷饮片的色泽、气味进行描述.采用现代的高效液相色谱技术(HPLC)建立白芷饮片的指纹图谱的分析方法,同时测定欧前胡素的...
- 吴晓毅巢志茂于莉
- 关键词：高效液相色谱法近红外光谱
- 文献传递
- 不同香型白酒的聚类分析和主成分分析被引量：52
- 2017年
- 采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)直接进样的分析方法,对几种香型白酒的风味组分进行分析,共检测出134种微量成分;结合聚类分析(CA)和主成分分析(PCA)方法,对其主要风味物质进行研究。结果表明,聚类分析能区分不同香型的白酒,比较而言,虽然主成分分析的分类效果不如聚类分析,但能反映白酒风味组分与香型之间的关系。
- 钱冲廖永红刘明艳徐瑾刘丽于莉
- 关键词：白酒气相色谱-质谱联用风味物质香型聚类分析主成分分析
- 五味子中5-羟甲基糠醛含量与仓储和色泽的相关性被引量：21
- 2016年
- 目的：建立五味子中5-羟甲基糠醛（5-HMF）的高效液相色谱含量测定方法,对市售的五味子和醋五味子饮片进行5-HMF的含量测定,并对5-HMF含量与仓储时间、色泽的相关性进行分析。方法：采用HPLC-PDA法检测,ODS色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,流动相甲醇-水（5∶95）,检测波长284 nm,流速1 m L·min-1,柱温30℃。结果：建立了五味子和醋五味子饮片中5-HMF的HPLC测定方法,五味子、醋五味子中5-HMF的质量分数分别在3.6～70.2,3 719.0～14 486.0μg·g-1。结论：醋五味子中5-HMF的含量明显高于五味子生品;随着仓储时间的延长,五味子的色泽加深,5-HMF的含量升高。
- 吴翠高岳瑞巢志茂于莉刘超
- 关键词：五味子5-羟甲基糠醛色泽高效液相色谱法
- 山萸肉不同仓储时间与5-羟甲基糠醛含量的相关性研究被引量：16
- 2015年
- 目的针对山萸肉因仓储时间长而引起色泽改变的现象,研究山萸肉仓储时间与5-羟甲基糠醛（5-HMF）含量的相关性。方法收集仓储0、1、2、3、4年的山萸肉,采用高效液相色谱法,测定5-HMF含量。结果建立了山萸肉中5-HMF的含量测定方法,仓储0、1、2、3、4年的山萸肉色泽由红色、黯红色、红褐色到褐色,5-HMF的含量从未检测出上升到0.292 8%;色泽为黑色的酒萸肉中5-HMF含量为0.954 4%-1.837%。结论山萸肉色泽的加深与5-HMF的生成具有相关性。随着仓储时间的延长,山萸肉的色泽逐渐加深,5-HMF的含量显著升高。建议山萸肉的仓储期为1年。
- 于莉吴晓毅梁曜华廖永红巢志茂
- 关键词：山萸肉5-羟甲基糠醛色泽高效液相色谱法
