郭兰
- 作品数：4 被引量：15H指数：3
- 供职机构：吉林粮食高等专科学校更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 气相色谱法快速测定油脂中水分含量被引量：3
- 2000年
- 介绍用气相色谱仪快速测定油脂中水分含量的方法 ,并与国标法进行比较 。
- 温江珊郭兰毛兆星
- 关键词：气相色谱法油脂水分
- 大萝卜营养保健功用综述被引量：7
- 1997年
- 前言 萝卜,是深受人们喜爱的蔬菜之一。其营养丰富,并有一定的药用价值;它的保健功能,越来越被人们重视和科学利用。 萝卜,原产于我国并在晚清时期普遍种值,适于全国各地栽培。因此它是我国土生土长、分布广、品种多的一种蔬菜,又是北方人们主要的冬菜之一。但人们缺乏对萝卜的充分利用和对其营养、药用、保健功用的了解和认识。萝卜营养物质丰富,含有多种维生素和矿物质,还有抑制体内癌细胞生长的酶;此外,萝卜中还含有氢化粘液素、葫芦巴碱、芥子油等多种特殊成分,这些不但是人体所必需的营养物质,更重要的还能调节人体的营养平衡。
- 温红珊郭兰矫威孙国栋
- 关键词：萝卜大萝卜营养价值保健功能
- 浸出油脂中残留溶剂测定方法的探讨被引量：1
- 1997年
- 利用待测的浸出油代管机榨油作稀释剂，采用标准加入法测定植物油中残留溶剂，并与国标法进行比较获得可靠的结果。
- 温红珊郭兰毛北星张刚毅
- 关键词：浸出油残留溶剂标准加入法
- 氨气敏电极测定粮食及食品中蛋白质含量被引量：4
- 1998年
- 用氨气敏电极测定粮食及食品中蛋白质含量的实验条件及方法,所获结果与凯氏定氮法基本一致,方法简便、快速、有效。
- 温红珊钱丽燕郭兰郭淑春孔海英
- 关键词：食品分析蛋白质
