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邓启

作品数：5 被引量：59H指数：4
供职机构：东北林业大学林学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇多糖
  • 3篇响应面
  • 3篇响应面法
  • 3篇响应面法优化
  • 3篇木耳
  • 2篇黑木耳
  • 2篇黑木耳多糖
  • 1篇蛋白糖基化
  • 1篇多糖工艺
  • 1篇学成
  • 1篇亚临界水
  • 1篇皂土
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸气
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇水蒸气蒸馏
  • 1篇糖基化
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱

机构

  • 5篇东北林业大学

作者

  • 5篇邓启
  • 4篇包怡红
  • 2篇王芳
  • 2篇段伟丽

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品与机械
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 2篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
响应面法优化亚临界水萃取黑木耳多糖工艺被引量：11
2016年
利用响应面法对亚临界水萃取法提取木耳多糖的工艺条件进行优化。以木耳粉末为材料,研究温度、时间、液料比、压力对木耳多糖提取率的影响,用苯酚-硫酸法检测木耳多糖的含量,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计,最终确定木耳多糖的最佳提取工艺,并与其他提取方法进行比较。经过响应面试验优化,最佳提取条件为:温度152℃,时间26 min,液料比131∶1(m L/g),提取压力1.0 MPa,此条件下木耳多糖提取率为24.51%。利用亚临界水萃取法,木耳多糖提取率得到大幅提高,与传统的热水浸提法相比提高了3.82倍,为木耳多糖的工业化生产提供了一种高效环保技术。
包怡红邓启
关键词：黑木耳多糖亚临界水响应面法
黑木耳多糖分离纯化及其对大豆分离蛋白糖基化的研究
本研究以黑木耳(Auricularia auricular)为试验原料，采用亚临界水萃取法提取黑木耳多糖，通过响应面法优化提取工艺条件，并分析三氯乙酸法、酶解法、sevage法和AB-8树脂法等脱除黑木耳多糖中蛋白质的效...
邓启
关键词：黑木耳多糖大豆分离蛋白糖基化
文献传递
黑木耳多糖——大豆蛋白复合物的制备及其功能物性研究被引量：6
2014年
为研究黑木耳多糖—大豆蛋白复合物的最佳制备工艺及其功能特性。利用Maillard反应原理制备黑木耳多糖—大豆蛋白复合物,采用Box-Behnken模型对黑木耳多糖—大豆蛋白复合物制备条件进行优化,并比较分析黑木耳多糖—大豆蛋白复合物与普通大豆蛋白的功能特性。结果表明:复合物最佳制备条件为p H 9.21、温度92.88℃、糖与蛋白质量比4.18∶1、料液比40∶1(m∶V),该条件下氨基酸结合率为21.94%。黑木耳多糖—大豆分离蛋白复合物较普通大豆蛋白的乳化活性、乳化稳定性明显提高,分别提高了18.46%,10.33%;溶解度特性、热稳定性也有所提高。说明黑木耳多糖—大豆蛋白复合物具有更好的功能特性。
包怡红邓启伊文慧
关键词：黑木耳多糖大豆蛋白MAILLARD反应
响应面法优化艾叶精油的提取工艺及其化学成分分析被引量：14
2015年
采用微波辅助水蒸气蒸馏法提取艾叶精油,在单因素实验基础上,通过响应面法优化艾叶精油提取的工艺条件,气相色谱-质谱法对精油的化学成分进行分析,并应用峰面积归一化法测定成分的相对百分含量。结果表明:最佳工艺条件为:微波处理时间94s,微波功率480W,蒸馏时间2.2h,Na Cl浓度5%,液料比5∶1,提取含量为2.58mg/g。主要成分为4-萜烯醇(18.75%)、6-芹子烯-4-醇(11.74%)、桉油醇(9.10%)、石竹烯氧化物(8.01%)、香芹醇(6.27%)、3,3,6-三甲基-1,4-庚二烯-6-醇(5.21%)。验证实验表明所选的工艺条件合理可行。
包怡红段伟丽王芳邓启孙义玄
关键词：水蒸气蒸馏化学成分气相色谱-质谱
响应面法优化复合澄清剂对蓝莓果酒的澄清效果被引量：26
2016年
利用壳聚糖、皂土、明胶和硅藻土4种澄清剂对蓝莓果酒进行澄清处理,将澄清效果较佳的壳聚糖与皂土以不同比例混合,对蓝莓果酒进行澄清处理。为优化壳聚糖-皂土复合澄清剂澄清的最佳工艺参数,在单因素试验基础上,选取复合澄清剂配比、水浴温度、水浴时间为自变量,以蓝莓果酒透光率为响应值,采用BoxBehnken中心组合试验和响应面分析法,研究自变量交互作用对蓝莓果酒澄清效果的影响,结果表明:复合澄清剂澄清蓝莓果酒的最佳工艺参数是:复合澄清剂比例2∶1、水浴温度50℃、水浴时间50 min,在此条件下蓝莓果酒的透光率为90.02%,与未经澄清相比提高了37.80%。此澄清条件对蓝莓果酒的理化成分无明显影响且稳定性有较大提高,酒体澄清透明,酸甜适口,风味浓郁。
王芳邓启段伟丽孙义玄包怡红
关键词：壳聚糖皂土响应面法
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