郑楠
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 供职机构：兰州交通大学化学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 浆水中乳酸菌分离鉴定及其代谢特性的初步研究被引量：9
- 2015年
- 以浆水为材料,运用涂布法和平板划线法在选择性培养基上分离纯化其中的乳酸菌,并采用生理生化特性鉴定和分子生物学鉴定相结合的方法鉴定其种属。发现浆水中含有多种乳酸菌,可归为5属17种。并用溶钙圈法选择17株菌进行产酸、降解胆固醇和亚硝酸盐实验,结果表明:实验菌株大多具有良好的产酸、降胆固醇和降亚硝酸盐功效,其中Q2、M5、H4、Q7、M2、H1等6株菌各方面性能都很优异,具有进一步开发利用之潜力。
- 孟宪刚李雪萍李建宏谢佳佳郑楠
- 关键词：浆水乳酸菌多样性亚硝酸盐胆固醇
- 浆水中微生物的分离与鉴定被引量：14
- 2014年
- 以浆水为实验材料,在多种培养基平板上分离纯化其中的微生物,共得到24株菌,其中细菌20株,丝状真菌3株,酵母菌1株。对纯化后的各菌株进行菌落形态观察、革兰氏染色、生化特性研究以及分子生物学鉴定,结果表明:浆水中存在多种微生物,其细菌以乳杆菌属或双歧杆菌属等益生菌为主,酵母菌为酿酒酵母,丝状真菌为变灰青霉和橘青霉。结果说明浆水微生物组成优良,具有开发利用潜力,但其中还存在杂菌和有害菌,应在生产中引起进一步重视。
- 李雪萍李建宏孟宪刚郑楠谢佳佳
- 关键词：浆水微生物
