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姜泽东

作品数：232 被引量：131H指数：7
供职机构：集美大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金福建省科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 191篇专利
  • 41篇期刊文章

领域

  • 77篇轻工技术与工...
  • 15篇医药卫生
  • 11篇农业科学
  • 7篇化学工程
  • 5篇生物学
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇电气工程
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 28篇卡拉胶
  • 23篇琼脂
  • 17篇抑制剂
  • 17篇制剂
  • 17篇Κ-卡拉胶
  • 16篇发酵
  • 15篇多糖
  • 15篇色谱
  • 15篇柚皮
  • 15篇虾青素
  • 14篇逆流色谱
  • 13篇藻粉
  • 13篇葡萄糖
  • 11篇单宁酶
  • 11篇野生
  • 11篇野生型
  • 11篇纤维
  • 10篇提取物
  • 10篇琼胶
  • 10篇酶处理

机构

  • 232篇集美大学
  • 4篇大连工业大学
  • 4篇克莱姆森大学
  • 3篇厦门海洋职业...
  • 3篇厦门医学院
  • 2篇福建省绿麒食...
  • 1篇华侨大学
  • 1篇泉州师范学院
  • 1篇厦门大学
  • 1篇中国海洋大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇漳州市科技情...
  • 1篇绿新(福建)...
  • 1篇厦门唯康食品...

作者

  • 232篇姜泽东
  • 226篇倪辉
  • 153篇朱艳冰
  • 149篇杨远帆
  • 145篇杜希萍
  • 131篇李利君
  • 123篇陈艳红
  • 88篇肖安风
  • 74篇蔡慧农
  • 66篇黄高凌
  • 62篇伍菱
  • 44篇胡阳
  • 32篇杨秋明
  • 23篇吴昌正
  • 14篇黄莹
  • 9篇王凯
  • 8篇吕春秀
  • 7篇许彩云
  • 6篇王兴华
  • 5篇赖小燕

传媒

  • 9篇集美大学学报...
  • 7篇食品科学
  • 7篇中国食品学报
  • 4篇食品工业科技
  • 3篇食品研究与开...
  • 3篇现代食品科技
  • 1篇化学试剂
  • 1篇食品科技
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇化学学报
  • 1篇食品与机械
  • 1篇化工进展
  • 1篇发酵科技通讯
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 30篇2024
  • 35篇2023
  • 40篇2022
  • 26篇2021
  • 14篇2020
  • 21篇2019
  • 15篇2018
  • 23篇2017
  • 14篇2016
  • 13篇2015
  • 1篇2014
共 232 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种柚子幼果全粉及其制备方法
本发明提供一种柚子幼果全粉及其制备方法，包括将疏果管理得到的柚子幼果进行分级处理，筛选出果径为50~60mm的柚子幼果；将筛选的柚子幼果在30℃的恒温条件下，套袋贮藏20~25天；将贮藏后的柚子幼果洗净切成正方体方块然后...
郑明静欧阳欢倪辉姜泽东李志朋杨远帆李利君何凡
κ-卡拉胶寡糖在制备降血脂药物中的应用
本发明公开了κ‑卡拉胶寡糖在制备降血脂药物中的应用，属于生物医药领域，κ‑卡拉胶寡糖可通过竞争性抑制胰脂肪酶活性，具有潜在的降血脂功效，以期为卡拉胶资源的高价值利用及卡拉胶寡糖的深度开发提供参考，拓宽卡拉胶寡糖的应用范围...
朱艳冰牟明静陈艳红倪辉姜泽东杜希萍李志朋郑明静杨远帆李利君
文献传递
一种酶法辅助制备泡叶藻多糖的方法
本发明公开了一种酶法辅助制备泡叶藻多糖的方法，其具体步骤为：1）将泡叶藻洗净、烘干后、粉碎，过60目标准筛得到泡叶藻粉；2）、纤维素酶处理：将泡叶藻粉浸泡于30倍水中，再添加200IU/mL的纤维素酶制剂，并在50℃温浴...
姜泽东鲍青云倪辉肖安风朱艳冰杜希萍黄高凌陈艳红杨远帆李利君蔡慧农
文献传递
一种水解东莨菪苷的重组β-葡萄糖苷酶的制备方法和应用
本发明提供了一种水解东莨菪苷的重组β‑葡萄糖苷酶的制备方法和应用，该方法包括：通过对黑曲霉来源的β‑葡萄糖苷酶的基因组中的β‑葡萄糖苷酶进行系统进化分析；以PUC‑57‑An‑bgl3‑Amp质粒为模板，SEQ ID N...
李利君于坤朋倪辉彭程林燕玲杨远帆姜泽东李清彪
棘孢曲霉固态发酵柚皮产柚苷酶的条件优化被引量：7
2015年
【目的】以柚皮为原料,优化棘孢曲霉利用柑橘加工副产物固态发酵柚苷酶的条件。【方法】采用高效液相色谱法检测酶活力,通过单因素试验考察固水比、装样量、接种量、温度对柚苷酶发酵的影响,用正交试验优化发酵条件。【结果】单因素试验结果的显著性分析表明培养基的固水比、装样量和培养温度对柚苷酶产量有显著性影响,而接种量影响不显著;经正交试验确定的优化条件是:固水比1:1(质量体积比),装样量5 g/250 m L三角瓶,温度为30°C,接种1 m L孢子悬浮液,发酵8 d。在此优化条件下,柚苷酶酶活力为8.19 IU/g干物质,比初始培养基产柚苷酶活力提高7.38倍。【结论】通过对固水比、装样量和发酵温度进行优化,大幅度提高了棘孢曲霉固态发酵柑橘加工副产物的柚苷酶产量,为柚苷酶的生产提供了一种高产发酵工艺。
王耸刘艳苓姜泽东倪辉蔡慧农肖安风朱艳冰李利君
关键词：柚苷酶棘孢曲霉柚皮固态发酵发酵条件
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
本发明公开了一种单宁酶固态发酵培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1固态发酵培养基原料预处理；步骤2固体基质外加营养液制备；步骤3培养料制备及灭菌。本发明还包括一种单宁酶固态发酵培养基的应用。本发明所述的单宁...
吴昌正肖安风蔡慧农倪辉杜希萍姜泽东杨秋明黄高凌
文献传递
一种外切型褐藻胶裂解酶、基因及其应用
本发明公开了一种外切型褐藻胶裂解酶、基因及其应用。本发明从海洋细菌微泡菌ALW1中克隆得到新的褐藻胶裂解酶基因algl17，大小2220 bp，编码739个氨基酸，蛋白质分类归为PL‑17家族。将该基因在E.coli中进...
朱艳冰郭玉淅倪辉肖安风李利君姜泽东杜希萍
文献传递
一种白芽奇兰茶果冻的研制
2022年
κ-卡拉胶与魔芋胶复配可以形成热可逆、弹性优良的凝胶,适用于果冻的生产。以κ-卡拉胶与魔芋胶复配作为凝胶剂,添加白芽奇兰茶粉和白砂糖制成茶果冻。通过优化实验,探究κ-卡拉胶与魔芋胶复配比例、复配凝胶剂添加量、白砂糖添加量、白芽奇兰茶粉添加量对茶果冻质构和感官评价的影响。结果表明:当κ-卡拉胶和魔芋胶复配比为7∶5、复配凝胶剂添加量为0.4%(质量分数)、白芽奇兰茶粉添加量为0.11%(质量分数)、白砂糖添加量为8.0%(质量分数)时,茶果冻的配方最佳,研制的果冻具有茶汤的橙黄色,茶香怡人,滋味协调,口感爽滑,质构优良。
黄天祥张燕芳焦晓佳郑明静林坤城姜泽东朱艳冰
关键词：Κ-卡拉胶魔芋胶果冻
一种促进藏茶水提物形成茶乳的方法
本发明公开了一种促进藏茶水提物形成茶乳的方法，包括以下步骤：步骤一、将茶叶水浸提物或制备得到的茶粉溶于水，制备茶汤；步骤二、所述茶汤加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、单宁酶或者它们的组合酶处理，酶处理温度为45℃，酶处理...
倪辉吕春秀杨远帆陈艳红伍菱姜泽东杜希萍朱艳冰肖安风李利君黄高凌蔡慧农
文献传递
一种从法夫酵母中分离纯化β-胡萝卜素的方法
本发明公开了一种从法夫酵母中分离纯化β‑胡萝卜素的方法,先通过乳酸破壁、丙酮粗提的方法从法夫酵母中得到类胡萝卜素粗提物，再利用HSCCC‑硅胶柱层析联合的方法进一步分离纯化，最后通过高效液相色谱、质谱的方法鉴定得到β‑胡...
杜希萍白曼利黄莹陈艳红姜泽东倪辉杨远帆黄高凌李利君朱艳冰肖安风吴昌正蔡慧农
文献传递
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