刘亮东
- 作品数：8 被引量：8H指数：2
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种自动测温发酵罐装置
- 本发明是一种自动测温发酵罐，由空气泵、排水孔、阀门、通风板、穿孔通气管等组成。采用数字式(DS18B20)温度传感器测量堆体温度，由于罐体的对称性，在中心竖截面的一侧设置18个测温点，可以在设定的时间测定发酵罐内的温度，...
- 陈红董全胜张唐娟张俊峰袁巧霞谭鹤群万鹏韩娅红黎运红喻斌斌刘亮东向云鹏王哲
- 文献传递
- 一种香菇柄成松机
- 本发明公开了一种香菇柄成松机，至少包括机架、打击成松装置、成松筒、主传动装置、风机和风机电机，风机通过风机电机驱动，所述的打击成松装置包括主轴和刀具，刀具固定套装在主轴上，所述的传动装置包括主电动机、大同步带轮、小同步带...
- 谭鹤群刘亮东万鹏陈红陈外生李璐向云鹏黄鹏飞
- 文献传递
- 一种香菇柄成松机
- 本实用新型公开了一种香菇柄成松机，至少包括机架、打击成松装置、成松筒、主传动装置、风机和风机电机，风机通过风机电机驱动，所述的打击成松装置包括主轴和刀具，刀具固定套装在主轴上，所述的传动装置包括主电动机、大同步带轮、小同...
- 谭鹤群刘亮东万鹏陈红陈外生李璐向云鹏黄鹏飞
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- 一种自动测温发酵罐装置
- 本实用新型是一种自动测温发酵罐装置，由空气泵、排水孔、阀门、通风板、穿孔通气管等组成。采用数字式(DS18B20)温度传感器测量堆体温度，由于罐体的对称性，在中心竖截面的一侧设置18个测温点，可以在设定的时间测定发酵罐内...
- 陈红董全胜张唐娟张俊峰袁巧霞谭鹤群万鹏韩娅红黎运红喻斌斌刘亮东向云鹏王哲
- 文献传递
- 一种打击成丝装置
- 本实用新型公开了一种打击成丝装置，该装置包括主轴、套筒和刀具，弯刀A、弯刀B、弯刀C和弯刀D沿圆周方向安装于刀盘上构成一个刀具，刀具有多个，所有的刀具通过刀盘依次固定套装在主轴上，所有的刀具沿主轴的轴向依次分为正装螺旋段...
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- 一种香菇柄成松机
- 本发明公开了一种香菇柄成松机，至少包括机架、打击成松装置、成松筒、主传动装置、风机和风机电机，风机通过风机电机驱动，所述的打击成松装置包括主轴和刀具，刀具固定套装在主轴上，所述的传动装置包括主电动机、大同步带轮、小同步带...
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- 香菇柄成松机研制与试验研究
- 中国是香菇产量最大的国家，也是香菇消费和加工最多的国家，然而国内的香菇加工仍处于初级阶段。由于香菇柄纤维含量高，在香菇加工和消费中，大量的香菇柄被废弃，发酵腐化，造成环境污染。根据有关研究，表明香菇柄和香菇伞营养价值基本...
- 刘亮东
- 关键词：香菇柄香菇柄松营养价值
- 香菇柄成松机研制与成松性能试验被引量：5
- 2016年
- 针对当前香菇柄成松加工效率低、品质差、不适应工业化生产等问题,该课题研制了一种基于打击成松原理的香菇柄成松机,其结构主要包括机架、进料装置、成松筒、主传动装置、打击成松装置、出料装置,该机器能实现香菇柄连续工业化生产。为探究不同工艺与结构参数对成松机成松性能的影响,选择干/鲜香菇柄类型、香菇柄含水率、主轴转速、刀具类型、刀具末端与成松筒壁之间的间距等作为试验因素,以打击后样品的含松率、蓬松度和感官评分作为试验指标,进行了香菇柄成松试验。试验结果表明:对于含松率,含水率、主轴转速和干/鲜香菇柄类型影响极显著(P<0.01),其它因素均影响显著(P<0.05);对于蓬松度,含水率、干/鲜香菇柄类型和刀具末端与成松筒壁之间的间距影响极显著(P<0.01),刀具类型和主轴转速影响显著(P<0.05),主轴转速影响不显著(P>0.05);对于感官评分,含水率、刀具类型、主轴转速和刀具末端与成松筒壁之间的间距影响极显著(P<0.01),干/鲜香菇柄类型影响不显著(P>0.05)。同时,设计了正交试验,采用综合平衡法对含松率、蓬松度和感官评分指标进行综合分析,确定了成松试验的最优水平组合:干香菇柄,复水后含水率为50%左右,主轴转速为2200 r/min,直刀,刀具末端与成松筒壁之间的间距为7 mm。该条件下的试验样品的含松率平均值为97.1%,蓬松度平均值为0.079 g/cm3,感官评分平均值为16.8分。
- 刘亮东谭鹤群李璐李培
- 关键词：机具香菇柄香菇柄松
