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张利平

作品数：6 被引量：17H指数：2
供职机构：安徽经济贸易学校更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 5篇农业科学
  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 5篇茶叶
  • 2篇副产物
  • 2篇茶花
  • 2篇茶园
  • 2篇茶籽
  • 1篇多酚
  • 1篇审评
  • 1篇感官
  • 1篇感官审评
  • 1篇茶多酚

机构

  • 6篇安徽经济贸易...

作者

  • 6篇张利平

传媒

  • 2篇茶业通报
  • 1篇中国林副特产
  • 1篇蚕桑茶叶通讯
  • 1篇福建茶叶
  • 1篇中国茶叶加工

年份

  • 4篇1999
  • 2篇1998
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
茶叶副产物开发利用　提高茶园经济效益被引量：2
1999年
张利平
关键词：茶籽茶花
茶叶副产物的开发利用综述被引量：7
1999年
我国是世界上主要产茶国之一，年产茶叶已达到５６万ｔ以上。茶叶在生产过程中，茶叶的副产物也相当可观。据调查，生产１ｔ红茶约有３０～５０的茶灰、筋毛、梗朴等副产物；生产１ｔ绿茶或其它茶类，亦有２０～３０的副产物。据此测算，目前，我国每年茶叶加工中的副产物...
张利平
关键词：茶叶副产物
茶叶中茶多酚的提取和应用被引量：1
1998年
张利平
关键词：茶叶茶多酚
减少茶叶感官审评误差的方法被引量：6
1999年
张利平
关键词：茶叶
抓好茶叶副产物开发利用提高茶园经济效益
1999年
张利平
关键词：茶叶副产物茶籽茶花
减少茶叶感官审评误差的方法被引量：1
1998年
在茶叶的检验中,感官审评一直是茶叶品质优次和等级评定的一种重要方法,它具有简单,快速并不需用专门仪器设备等优点,已被国内外茶业行家所认可并运用。由于感官审评是利用人体各种感官器官(耳、鼻、眼、舌、手),佐以科学的操作技术和实验经验来鉴别茶叶色、香、味、形的优次并对照标准样定其等级的。因此,感官审评受到审评人员的生理条件和工作经验以及环境条件等因素的影响。不同的审评人员和同一个审评人员在不同的生理及环境下,对同一个茶样。
张利平
关键词：茶叶感官审评
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