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刘瑞毅
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供职机构:
河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张长中
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
任广鹏
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万隆
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2001
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“双汇神童”特制火腿肠
万隆
王玉芬
单晓红
程文新
李红伟
王巧玲
尤文辉
刘瑞毅
张杰
张长中
陈松
乔瑞青
李爱华
任广鹏
王付超
该项技术主要应用于以肉制品为载体生产强化钙肉制品,技术特性包括:根据不同钙剂的特性,选择适宜于人体补钙且具有推广价值的钙剂;利用超强乳化原理,解决钙剂产品均匀分布以及对产品口感的影响;利用金属离子螯合原理,解决产品变色问...
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火腿肠
碳酸钙
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