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张谦益

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇近红外
  • 1篇火腿
  • 1篇火腿肠
  • 1篇红外

机构

  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇臧勇军
  • 1篇王艳君
  • 1篇吴洪华
  • 1篇张谦益

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
火腿肠半成品近红外预测模型的建立
2006年
使用近红外肉类分析仪和国家标准湿化学分析方法对照测定大量样品中水分和蛋白的含量。通过数据分析,利用FOSS公司提供的建标软件建立了专用于普通级火腿肠半成品的近红外预测模型。该方法操作简单,重现性好,准确性高,预测结果与化学分析之间的偏差均小于0·5%,标准偏差分别为0·33%和0·27%,与国标法无显著性差异,具有很高的应用价值。
臧勇军吴洪华张谦益王艳君
关键词：火腿肠近红外
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