杨军
- 作品数：14 被引量：127H指数：6
- 供职机构：华中农业大学动物医学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 鸭肠球菌毒力基因检测与致病性相关性研究
- 本研究从外检病鸭体内分离到15株细菌,鉴定为肠球菌,根据Genbank中肠球菌主要毒力基因的基因序列设计引物对5种毒力基因:表面蛋白(esp)、胶原蛋白黏附素(ace)、明胶酶E(gel E)、心内膜炎抗原(efa A)...
- 杜森焱杨军谷长勤张万坡程国富刘晓丽胡薛英
- 关键词：病理变化毒力基因
- 文献传递
- 呼肠孤病毒与链球菌混合感染雏鸭的病理学研究被引量：3
- 2014年
- 以携带有鸭源呼肠孤病毒(DRV)的7日龄雏鸭为试验动物,人工感染解没食子酸链球菌巴氏亚种(S.gallolyticus subsp.pasteurianus)AL101002菌株,旨在建立混合感染的病理模型。采用病理学研究手段,观察感染雏鸭的临床症状、病理变化及组织学病理变化。研究结果表明,雏鸭于感染后1 d出现死亡,感染后3 d表现出典型临床症状,死亡率为50%;剖检病理变化主要表现为脾脏表面灰白色坏死灶,质地坚实,心包膜炎和肝包膜炎,脑膜充血严重;组织学病理变化主要表现为脾组织坏死、包囊的形成、心肌炎、脑膜炎等。
- 李美霞杨军艾博谷长勤刘晓丽张万坡程国富胡薛英
- 关键词：SUBSP病理学研究
- 醋酸菌的分离及苹果醋饮料的研制被引量：43
- 1999年
- 从微口发酵的果醋醇中分高一菌SMY，初步鉴定为醋酸菌。利用果胶酶液化，并经澄清处理的苹果汁，调精、酸后接种酿酒酵母，25℃发酵7天，酒精含量达7．5％（V／V）；然后接种醋酸菌SMY，30℃，150rpm发酵5天，乙酸含量达6．4％。在此基础上将苹果醋进行适当调配，制订出苹果醋饮料生产的工艺路线。
- 杨军陈九武夏新明赵山
- 关键词：果胶酶发酵醋酸菌苹果醋饮料饮料
- 果胶酶在苹果汁加工过程中的应用研究被引量：19
- 1998年
- 将曲霉来源的商品酶制剂远天34果胶酶应用于苹果液化和苹果汁的澄清，通过正交试验获得各工艺的最佳组合参数，将五种不同来源的果胶酶在对苹果制汁作用的效果上进行了比较，应用酶澄清剂和化学澄清剂对苹果汁进行澄清试验，得出以A1果胶酶和明胶联用时其澄清效果最佳。
- 杨军赵学慧
- 关键词：果胶酶液化正交试验苹果汁
- 鸭源鼠伤寒沙门氏菌的分离鉴定及致病性观察被引量：3
- 2014年
- 从湖北省黄陂地区肉鸭养殖场送检病料中分离到2株疑似鸭沙门氏菌(Salmonella),经普通培养基培养、生化试验、PCR鉴定、药物敏感性试验,鉴定为鸭源鼠伤寒沙门氏菌,分别命名为HP-2和HP-3株。该菌对多种抗生素具有耐药性,用分离鉴定的沙门氏菌HP-2株感染小鼠,小鼠全部死亡。经皮下注射途径感染13日龄雏鸭,致病性试验结果显示,试验雏鸭死亡率达60%,引起纤维素性心包炎、纤维素性肝被膜炎和纤维素性肺炎,说明此株沙门氏菌具有强致病性。药物敏感性试验结果显示,沙门氏菌HP-2和HP-3株对氯洁霉素、万古霉素、麦迪霉素、氧哌嗪青霉素、苯唑青霉素有耐药性。
- 蔡双双杨旭仲晓丽杨军项玉谷长勤张万坡程国富胡薛英
- 解没食子酸链球菌巴氏亚种对雏鸭致病性的动态研究
- 目的：本研究以7日龄雏鸭为动物模型,旨在建立动态疾病病理模型,观察解没食子酸链球菌巴氏亚种(AL101002菌株)对雏鸭的致病性.方法和结果：感染后5d,雏鸭表现出典型临床症状,发病率为100％,死亡率为52.38％(2...
- 李美霞杨军赵赫朱旭谷长勤张万坡程国富胡薛英
- 关键词：雏鸭感染病理模型
- 文献传递
- 黑曲霉A_1果胶酶在苹果汁澄清中的应用研究被引量：11
- 1999年
- 黑曲霉Ａ１（ＡｓｐｅｒｇｉｌｕｓＡ１）发酵产生Ａ１果胶酶，在研究其部分酶学特性的基础上，分别获得热澄清和冷澄清的最佳工艺条件；将酶澄清法与化学澄清法相比较，酶的澄清效果好。
- 杨军梅艳
- 关键词：果胶酶果汁苹果汁
- 发酵豆制品的保健功能被引量：15
- 1998年
- 发酵豆制品的保健功能华中农业大学食品微生物研究室·武汉，４３００７０陈九武杨军作为高蛋白质作物的豆类，不仅为满足人们对蛋白质的需要提供了丰富的来源，同时因其不含胆固醇，富含多种对人体有益的生物活性物质而成为食品开发的热点。利用大豆为主要原料加工而成的...
- 陈九武杨军
- 关键词：发酵豆制品保健功能食品化学
- 新清平猪母系选育及其杂交利用初报
- 清平猪为我国优良地方猪种，以其妊娠期短而著称。以清平猪为母本、导入50%杜洛克血统的新清平猪母系，保持了清平猪妊娠期短的特点，同时其它性状都有所改进，其胴体瘦肉率达52.56%，背膘厚为33.94mm，眼肌面积为33.8...
- 王家圣韩安勤杨军尹虹黎黄祥春陈红颂丁山河蒋思文
- 关键词：杂交育种妊娠期
- 文献传递
- 曲霉豆豉生产工艺的研究被引量：4
- 1998年
- 本文利用一株从传统豆豉中分离出的曲霉ＴＹ为制曲菌种，研究了豆豉生产的工艺流程和工艺条件。通过该工艺所制成品具有色泽黑亮、香味浓郁和营养丰富等特点。
- 杨军陈九武彭仲雄黄艳春
- 关键词：豆豉曲霉豆类食品
