尚锋
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 食品营养学理论教学改革的探索被引量：2
- 2014年
- 食品营养学课程是食品科学与工程专升本专业的一门考查课,与国计民生关系密切,改革食品营养学课程,对提高教学质量,为社会培养优秀专业人才非常重要。从教学内容、教学方法、考核方式等方面,对食品营养学课程的教学改革进行了探索,对提高教学质量、增加学生的兴趣起到很好的促进作用。
- 刘崑尚锋
- 关键词：食品营养学教学改革教学内容教学方法
- 功能性食品课程考试改革实践被引量：1
- 2015年
- 通过分析传统考试模式存在问题,提出对功能性食品课程考试进行改革。结果表明,学生课堂情况好转,学习习惯的改变,对考试改革的态度认可。
- 刘崑尚锋
- 关键词：功能性食品课程考试模式
