韩枫
- 作品数：15 被引量：71H指数：5
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：中国营养学会营养科研基金国家自然科学基金北京市教委科技发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程理学更多>>
- 甲基硒酸对HeLa细胞增殖和迁移功能影响的研究被引量：1
- 2014年
- 目的探讨甲基硒酸（MeSeA）对HeLa细胞增殖和迁移功能的影响。方法体外培养HeLa细胞，采用不同浓度的MeSeA处理12—72h，MTT和划痕实验检测HeLa细胞的增殖和迁移能力。结果采用3μmol／L的MeSeA处理HeLa细胞，细胞的增殖和迁移速度明显降低（P〈0．01，P〈0．05）。与对照组相比，MeSeA处理组的细胞增殖抑制率达40％，4h和8h的迁移抑制率分别为29％和26％。结论MeSeA可以抑制宫颈癌细胞系HeLa细胞的增殖及迁夥,表现出抗癌活性．
- 孙丽翠卢佳希刘轶群王琴韩枫张双庆张金华王丹黄振武
- 关键词：甲基硒酸HELA细胞增殖迁移
- 微波等离子体发射光谱法同时测定食品中13种元素被引量：5
- 2016年
- 目的建立同时测定食品中ca、Fe、K、Na、Cu、Mn、Zn、Mg、Ni、Sr、Cr、Cd、Co共13种元素的分析方法。方法食品样品中加入硝酸和双氧水，采用微波消解法对样品进行消解，用超纯水将消解液定容或定重至25mL（g）后，直接采用微波等离子体发射光谱仪进行分析。结果各种元素标准曲线的线性相关系数均大于0．9999，检出限在0．04～3．90μg／kg，加标回收率在89．8％-110．4％，RSD在1．33％～3．85％。采用该方法和电感耦合等离子体发射光谱法同时测定标准参考物质Nist1549（奶粉）、Nist1567（小麦粉）、Nist1568（大米粉）、Nist1570（菠菜叶）、GBW08501（桃叶）和GBW10051（猪肝）中的多元素，测定值均与参考值吻合，结果准确可信。结论该方法线性范围宽，灵敏度和检出限理想，准确、高效、环保，运行成本低，样品消耗量小。
- 韩枫孟卓然刘轶群孙丽翠欧阳昆谢科黄振武
- 关键词：食品
- 食品中氯丙醇脂肪酸酯的检测技术、污染状况及膳食暴露研究
- 氯丙醇脂肪酸酯（氯丙醇酯）是人类新发现的存在于含脂肪食品中的一类新型污染物，包括3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）、2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（2-MCPD酯）、1,3-二氯-2-丙醇脂肪酸酯（1,3-...
- 韩枫
- 关键词：食用植物油
- 文献传递
- 小麦面筋蛋白降低血浆同型半胱氨酸水平的研究
- 2015年
- 目的探讨不同水平下的酪蛋白和小麦面筋蛋白对血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平的影响。方法健康Wistar大鼠48只随机分为6组,分别为12.5%、25%、50%酪蛋白组和14.5%、29%、58%小麦面筋蛋白组。大鼠自由进食、饮水,每天称重并记录大鼠进食量。喂养实验饲料14天后处死,采集血液,取肝脏组织,用于测定血浆和肝脏中Hcy、半胱氨酸(Cys)等氨基酸指标以及同型半胱氨酸甜菜碱甲基转移酶(BHMT)和胱硫醚β-合成酶(CBS)等酶学指标。结果小麦面筋蛋白组的大鼠体重增长显著低于酪蛋白组,而在小麦面筋蛋白组随着蛋白含量的提高,大鼠的饲料摄入量明显逐渐减少。小麦面筋蛋白的摄入使血浆Hcy浓度显著低于酪蛋白组,相反血浆Cys的浓度,小麦蛋白组明显高于酪蛋白组。结论小麦面筋蛋白对血浆Hcy水平的影响主要取决于高Cys与低蛋氨酸含量,但是其赖氨酸和苏氨酸含量较低也是不能忽视的影响因素之一。其主要的作用机制是Cys的升高促进了Hcy代谢的酶活性,增加了Hcy的代谢消耗。
- 刘轶群韩枫孙丽翠卢佳希杉山公男黄振武
- 关键词：酪蛋白小麦面筋蛋白蛋氨酸同型半胱氨酸半胱氨酸
- 反义VEGF基因抑制人胶质细胞瘤BT325生长的研究
- 2015年
- 目的研究反义VEGF基因对人胶质细胞瘤BT325生长的抑制作用及由此引起的细胞凋亡。方法构建含VEGF反义基因的真核表达载体pc DNA3.1/anti-VEGF(实验组),将其转染人胶质细胞瘤BT325,ELISA检测VEGF的表达。采用软琼脂集落生成,MTT以及电子显微镜观察胶质细胞瘤的增殖及凋亡等变化。结果与对照组相比,实验组VEGF的表达显著降低,几乎完全被抑制。与空载体组细胞集落生成数(21)相比,实验组细胞集落生成数(2)明显减少,胶质细胞瘤的生长受到明显的抑制,抑制率为38.23%,且电镜下实验组细胞出现明显的凋亡形态。结论反义VEGF基因通过抑制VEGF的表达抑制人胶质细胞瘤的增殖,促进细胞凋亡,发挥抗癌作用。
- 孙丽翠卢佳希宫伟彦刘轶群韩枫王琴张双庆黄振武
- 关键词：反义VEGFELISAMTT细胞凋亡
- 硒化合物在HepG2细胞中代谢生成硒蛋白效应被引量：2
- 2015年
- 目的探讨亚硒酸钠(Na2Se O3),硒代蛋氨酸(Se Met)和甲基硒代半胱氨酸(Me Se Cys)3种硒化合物在Hep G2细胞内代谢生成硒蛋白P(SEPP)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)效应。方法将Hep G2细胞分为对照组、低、中、高剂量硒化合物组(0.01、0.10、1.00μmol/L),作用48、72 h,收集细胞上清液和裂解液;采用双抗夹心酶联免疫吸附试验检测上清中SEPP浓度与裂解液中GPx活力。结果与对照组比较,高剂量Na2Se O3、Se Met、Me Se Cys作用Hep G2细胞48 h时,上清中SEPP浓度[分别为(115.78±1.70)、(140.73±0.97)、(114.92±1.46)pg/m L]均明显升高(P<0.01),裂解液中GPx活力[分别为(490.52±5.40)、(643.26±5.40)、(603.35±6.40)U/L]明显升高(P<0.01);与Na2Se O3、Me Se Cys比较,Se Met作用效果最好(P<0.05);3种硒化合物作用Hep G2细胞48 h与72 h比较,各指标差异均无统计学意义。结论 3种硒化合物中,以Se Met作用于Hep G2细胞后代谢生成SEPP和GPx的效果最明显。
- 王琴卢佳希韩枫孙丽翠刘轶群黄振武
- 关键词：硒化合物代谢
- 同位素稀释-气相色谱-质谱法测定面包中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯被引量：10
- 2014年
- 采用同位素稀释的气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术，建立了面包中3-氯-1，2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）的检测方法．样品经正己烷超声提取后用甲醇钠／甲醇水解，硅藻土小柱净化，提取液经七氟丁酰咪唑（HFBI）衍生后注入GC-MS测定．目标化合物经弱极性的气相毛细管色谱柱分离，采用选择离子监测模式（SIM）监测，以同位素内标进行定量．3-MCPD酯在0．025～1．600mg／L范围内均呈良好的线性关系，相关系数（r）为0．9999，其在面包中的检出限（LOD）低至10μg／kg．以空白面包样品进行加标水平为40、100、160和240μg／kg的加标回收实验，回收率在78．9％～117．0％之间，相对标准偏差（RsD）为2．1％～4．9％，说明该方法的精密度和准确度均良好．本方法灵敏度高、定性准确，适合于面包中3-MCPD酯的检测．
- 韩枫刘卿谢科苗虹吴永宁
- 关键词：同位素稀释3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯面包
- 反相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术快速测定大米中无机砷被引量：16
- 2015年
- 建立了反相高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICPMS)测定大米中砷酸盐、亚砷酸盐、一甲基砷酸和二甲基砷酸的分析方法.采用安捷伦Zorbax SB-Aq色谱柱,使用己烷磺酸钠/柠檬酸体系为流动相,结合反向色谱的快速分离特点在4 min内完成5种砷形态化合物的分离.进样量为5μg·L-1时,砷酸盐、一甲基砷酸、亚砷酸盐、二甲基砷酸和砷甜菜碱对应的检出限分别为0.095、0.108、0.153、0.230、0.590μg·L-1.1.0μg·L-1的混合标准溶液连续测定10次,5种砷形态化合物的峰面积相对标准偏差(RSD)分别为2.8%、3.0%、3.0%、3.2%和3.5%.
- 韩枫岳兵米健秋宋娟娥谢科贠照军
- 硒化合物在HepG2和Hela细胞中代谢生成硒蛋白的效应比较被引量：2
- 2016年
- 目的比较亚硒酸钠(Na_2SeO_3)、硒代蛋氨酸(SeMet)和甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)3种硒化合物在HepG2和Hela细胞中代谢生成硒蛋白P(SEPP)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的差异。方法将培养好的细胞分为对照组、Na_2SeO_3组、SeMet组和MeSeCys组。加入0.01μmol/L和0.1μmol/L的硒化合物作用48 h和72 h,收集细胞培养上清液和裂解液。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)双抗体夹心法对上清中的SEPP和裂解液中的GPx进行定量检测。结果与对照组比较,0.1μmol/L SeMet和MeSeCys处理的Hela细胞生成的SEPP和GPx浓度显著升高(P<0.05)。与Hela细胞比较,0.1μmol/L 3种硒化合物处理的HepG2细胞生成的SEPP和GPx浓度均显著升高(P<0.05)。结论硒化合物在肝癌细胞HepG2中代谢生成硒蛋白的效应比在宫颈癌细胞Hela中更明显。
- 王琴高丽娜韩枫卢佳希刘轶群孙丽翠黄振武
- 关键词：硒化合物代谢硒蛋白HEPG2HELA细胞
- DHA藻油软胶囊改善小鼠记忆功能的研究被引量：5
- 2015年
- 目的探讨DHA藻油软胶囊辅助改善记忆功能的作用。方法将144只昆明种小鼠分为3组,分别用于跳台实验、避暗实验和水迷宫实验。每项实验取48只,随机分为4组,每组12只。根据DHA藻油软胶囊人体推荐剂量600 mg/d,本实验按成人体重60 kg计,3个剂量组分别为50、100和300 mg/kg BW(相当于人拟用剂量的5、10、30倍),经口灌胃量为10 ml/kg BW,对照组给予等量食用植物油,每日一次,连续灌胃30 d。于末次灌胃后次日,分别进行跳台实验、避暗实验和水迷宫实验。结果 DHA藻油软胶囊制剂低、中、高3个剂量组小鼠跳台试验潜伏期延长、错误次数减少、跳下平台动物百分率降低;避暗潜伏期延长、错误次数减少、进入暗室动物百分率降低(P<0.05)。水迷宫试验中,高剂量组在到达终点时间、到达终点前错误次数及达到终点的动物百分率与对照组差异有统计学意义(P<0.05)。结论DHA藻油软胶囊具有辅助改善小鼠记忆的功能。
- 徐维盛韩枫朴玮孙静毕烨霍军生
- 关键词：DHA跳台试验水迷宫试验
