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李晓蒙: 作品数：15 被引量：69H指数：6; 供职机构：河北农业大学动物科技学院更多>>; 发文基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>; 相关领域：农业科学更多>>

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日粮能量和蛋白质水平对荷斯坦公牛肉品质的影响被引量：9: 2015年; 本试验旨在研究日粮中不同能量和蛋白质水平对荷斯坦公牛肉品质的影响。本试验选取4～5月龄的健康荷斯坦公牛30头，随机分为3组，I组（低能量低蛋白）、Ⅱ组（中能量中蛋白）、Ⅲ组（高能量高蛋白），试验期362d。结果表明：屠宰率、胴体产肉率、净肉率和眼肌面积均以Ⅲ组最高；pH、蒸煮损失、剪切力和失水率各试验组之间无显著差异，但随日粮能量和蛋白质水平的提高，pH呈增加趋势，蒸煮损失和剪切力呈下降趋势（P〉O．05）；与I组相比，Ⅲ组肉中水分含量随日粮能量和蛋白质水平提高而显著下降（P〈0．05），粗蛋白质和粗脂肪含量随日粮能量和蛋白质水平提高而显著上升（P〈0．05）；随着日粮能量和蛋白质水平的提高，背最长肌饱和脂肪酸（SFA）含量下降，单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量提高；EPA和DHA各试验组之间无显著差异，但随着日粮能量和蛋白质水平的提高呈增加趋势。综上所述，在本试验吾件下，提高日粮能量和蛋白质水平可以提高公牛的肉品质。; 李晓蒙李秋凤曹玉凤于春起王晓玲杜柳柳; 关键词：蛋白质荷斯坦公牛牛肉品质

大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响被引量：1: 2016年; 为了研究大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响,试验选择体重相近的奶公牛45头,随机分为3组,每组15头,Ⅰ组饲喂100%玉米秸秆(对照组),Ⅱ组饲喂25%大豆秸秆+75%玉米秸秆,Ⅲ组饲喂50%大豆秸秆+50%玉米秸秆,试验期89 d。结果表明:Ⅰ组日增重最高,Ⅱ组和Ⅲ组日增重较Ⅰ组降低,Ⅲ组与Ⅰ组之间差异显著(P<0.05),Ⅲ组与Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05);Ⅰ组料重比最低;Ⅱ组和Ⅲ组葡萄糖含量较Ⅰ组显著降低(P<0.05),Ⅲ组生长激素含量较Ⅰ组显著降低(P<0.05),Ⅰ组尿素氮含量显著低于Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ组瘦素含量显著低于Ⅲ组(P<0.05)。说明大豆秸秆直接饲喂奶公牛替代玉米秸秆的比例应该低于25%,大豆秸秆经过加工或降低替代比例对奶公牛的育肥效果有待于进一步研究。; 李妍李晓蒙李秋凤杜柳柳曹玉凤殷元虎韩永胜李伟; 关键词：大豆秸秆玉米秸秆奶公牛生长育肥性能血液生化指标

43大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响: 目的：研究大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响. 方法：选取45头体重相近的奶公牛,随机分为三组,每组15头,Ⅰ组饲喂100％玉米秸秆(对照组),Ⅱ组饲喂25％大豆秸秆和75％玉米秸秆(25％SBS...; 李晓蒙李秋凤杜柳柳曹玉凤殷元虎韩永胜李伟; 关键词：奶公牛大豆秸秆生长育肥性能血液生化指标; 文献传递

不同代乳品及饲喂方式对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉影响的研究被引量：9: 2015年; 为研究代乳粉（主要含乳类制品）液态饲喂和代乳料（主要含植物类饲料等）干喂对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉的影响,试验选用20头健康无病、体重和出生日期相近的荷斯坦奶公犊,随机分为2组,每组10头,进行了120d的生长育肥试验。Ⅰ组饲喂市售的代乳粉（粗蛋白质22%,粗脂肪16%）;Ⅱ组饲喂配制的代乳料（粗蛋白质22%,消化能16 MJ/kg）。结果表明：1Ⅱ组犊牛0~90d平均日增重高于Ⅰ组犊牛,91~120d平均日增重显著低于Ⅰ组犊牛（P〈0.05）,但两组犊牛0~120d平均日增重和试验末重均无显著差异（P〉0.05）。2不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质表观消化率均无显著影响（P〉0.05）。3Ⅰ组犊牛的胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著高于Ⅱ组犊牛（P〈0.05）,分别比Ⅱ组高11.88%、11.04%和8.12%,但两组间的胴体产肉率无显著差异（P〉0.05）;两组犊牛背最长肌的pH、剪切力、蒸煮损失和肉色均无显著差异（P〉0.05）,但Ⅰ组犊牛的失水率比Ⅱ组犊牛高20.83%（P〈0.01）;Ⅰ组犊牛背最长肌中粗脂肪含量极显著高于Ⅱ组犊牛（P〈0.01）,但两组犊牛背最长肌中水分、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷和铁的含量均无显著差异（P〉0.05）。4Ⅱ组犊牛的饲养成本比Ⅰ组降低45.38%。综上所述,饲喂代乳料的犊牛可获得与饲喂代乳粉犊牛相似的生长性能和肉品质,显著降低饲养成本。; 王晓玲李秋凤曹玉凤高艳霞于春起杜柳柳李晓蒙李建国; 关键词：代乳料生长肥育性能

降低奶牛氮排放的营养调控措施被引量：1: 2015年; 奶牛生产中排放的氮素一直是引起生态环境问题的元素之一。随着我国奶牛数量的增加,减少奶牛氮排放已经成为日益被关注的问题。本文从瘤胃原虫的调节、蛋白质包被技术、饲料加工方式以及合理调整配方等方面对减少奶牛氮排放的营养措施进行了综述,为提高奶牛氮素的利用率、缓解氮素对环境的影响提供支持。; 陈子宁高艳霞薛倩薛倩李晓蒙; 关键词：奶牛营养调控

大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响: [目的]研究大豆秸秆对奶公牛生长育肥性能和血液生化指标的影响。[方法]选取45头体重相近的奶公牛,随机分为三组,每组15头,Ⅰ组饲喂100%玉米秸秆(对照组),Ⅱ组饲喂25%大豆秸秆和75%玉米秸秆(25%SBS),Ⅲ组...; 李晓蒙李秋凤杜柳柳曹玉凤殷元虎韩永胜李伟; 关键词：大豆秸秆奶公牛生长育肥性能血液生化指标

饲粮能量和蛋白质水平对荷斯坦公牛生长育肥性能及血液生化指标的影响被引量：11: 2015年; 本试验旨在研究饲粮不同能量和蛋白质水平对荷斯坦公牛生长育肥性能及血液生化指标的影响，筛选出荷斯坦公牛生长育肥期适宜的饲粮营养水平参数。选取4～5月龄体重（约180 kg）相近的健康荷斯坦公牛30头，随机分为Ⅰ（低能量低蛋白质水平饲粮）、Ⅱ（中能量中蛋白质水平饲粮）和Ⅲ组（高能量高蛋白质水平饲粮），每组10头。试验期362 d。结果表明：1）与Ⅰ组相比，Ⅲ组日增重（DG）显著提高（P＜0．05），Ⅱ组DG有增加的趋势（P＞0．05）。Ⅲ组的料重比低于Ⅰ和Ⅱ组（P＞0．05）。2）Ⅲ组血液中葡萄糖含量和生长激素含量比Ⅰ组显著提高（P＜0．05），尿素氮含量比Ⅰ组显著降低（P＜0．05），Ⅱ和Ⅲ组之间无显著差异（P＞0．05）。3）粗蛋白质和粗脂肪的表观消化率随饲粮能量和蛋白质水平的提高而增加，Ⅲ组显著高于Ⅰ组（P＜0．05）。综上，依据荷斯坦公牛代谢体重（ W0．75，kg）和DG（ kg）推算出荷斯坦公牛生长育肥期（180～500 kg 体重阶段）产奶净能[ NEL， MJ／（ d ·头）]和小肠可消化粗蛋白质[IDCP，g／（d·头）]需要量的计算公式分别为：NEL＝0．57W0．75＋1．02DG（R2＝0．9368）；IDCP＝2．65W0．75＋202．03DG（ R2＝0．8929）。; 李晓蒙李秋凤曹玉凤高艳霞于春起杜柳柳王晓玲李建国; 关键词：荷斯坦公牛蛋白质生长育肥性能血液生化指标

散栏饲养和去势对荷斯坦公牛育肥性能的影响被引量：2: 2016年; 【目的】研究散栏饲养和去势对荷斯坦奶公牛生长性能和血液生化指标影响,为公牛的科学育肥提供依据。【方法】选用26头健康、膘情正常、体重相近的荷斯坦奶公牛,对其进行去势处理,术后20d进行试验。再随机选取不去势的奶公牛26头,将去势与不去势的奶公牛随机各分为2组,各组试验初始体重基本相同(270kg左右)。试验共4组,每组13个重复,每个重复1头牛。I组为公牛散栏饲养;II组为公牛拴系饲养;III组为阉牛散栏饲养;IV组为阉牛拴系饲养。试验期206 d。【结果】(1)散栏饲养组日增重较拴系饲养组提高了13.59%(P<0.01),公牛组日增重较阉牛组提高了13.59%(P<0.01)。是否散栏饲养(FOT)和是否去势(NOC)的交互作用对平均日增重(ADG)有显著影响(P<0.05),I组ADG较II组、III组和IV组分别提高了5.26%(P>0.05)、5.26%(P>0.05)和31.87%(P<0.01);(2)散栏饲养组日粮中性洗涤纤维(NDF)和钙(Ca)表观消化率均极显著高于拴系饲养组(P<0.01),粗脂肪(EE)和磷(P)表观消化率均显著高于拴饲养系组(P<0.05)。公牛组日粮Ca表观消化率极显著高于阉牛组(P<0.01);(3)散栏饲养组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和甲状腺原氨酸(T_3)均极显著高于拴系组(P<0.01),谷丙转氨酶(ALT)、溶菌酶(LYS)和一氧化氮(NO)均显著高于拴系组(P<0.05),尿素氮(BUN)极显著低于拴系组(P<0.01)。公牛组血清TP、AST、GH、T_3、T和Ig G均极显著高于阉牛组(P<0.01),TG、TC和瘦素(LP)均极显著低于阉牛组(P<0.01),BUN显著低于阉牛组(P<0.05)。FOT×NOC交互作用对TP、TG、TC和T3影响极显著(P<0.01),其中I组TP、T_3最高,III组TG、TC最高。【结论】不去势散栏饲养模式可以提高奶公牛的育肥性能和免疫功能,去势散栏饲养模式可以提高奶公牛体内脂肪沉积量。因此,如果生产普通牛肉,建议270—500 kg阶段奶公牛育肥应选用不去势散栏饲�; 杜柳柳李秋凤李妍曹玉凤于春起李晓蒙王晓玲; 关键词：奶公牛散栏饲养去势育肥性能血液生化指标

小牛肉生产技术研究——日粮不同营养水平对荷斯坦奶公牛肉品质的影响被引量：3: 2015年; 为了研究日粮不同营养水平对荷斯坦奶公牛肉品质的影响,试验采用单因素完全随机设计,选择4月龄左右、平均体重为128 kg的健康中国荷斯坦奶公牛48头,随机均分为两组,即Ⅰ组(饲喂低营养水平日粮)、Ⅱ组(饲喂高营养水平日粮),试验期为245 d。结果表明:Ⅱ组眼肌面积比Ⅰ组显著提高了15.92%(P<0.05)。屠宰率、净肉率、胴体产肉率随着营养水平的提高而提高,Ⅱ组分别较Ⅰ组提高了1.08,1.15,0.49个百分点(P>0.05)。pH值、蒸煮损失、剪切力和失水率两组之间无显著差异,但随着营养水平的提高有下降的趋势。Ⅱ组48 h pH值、剪切力、蒸煮损失、失水率分别比Ⅰ组降低了0.54%、2.59%、1.78%、0.58%。肉色和脂肪色都在正常范围内。不同营养水平日粮对肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量没有影响。随着营养水平的提高,饱和脂肪酸含量(SFA)呈下降趋势,单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量呈上升趋势,但是差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组的SFA含量比Ⅰ组降低了3.40%,MUFA和PUFA含量分别比Ⅰ组提高了1.72%和0.83%。二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)两组之间无差异。说明提高日粮的营养水平,可以适当提高奶公牛的肉品质。; 李晓蒙李秋凤曹玉凤于春起李建国高艳霞; 关键词：营养水平肉品质背最长肌常规营养成分

不同营养水平日粮对奶公牛直线育肥性能的影响被引量：18: 2016年; 为了研究不同能量和蛋白质水平日粮对奶公牛直线育肥性能的影响.选择4～5月龄左右、平均体重为121kg的奶公犊36头,随机分成两组,试验Ⅰ组（饲喂低营养水平日粮）、试验Ⅱ组（饲喂高营养水平日粮）,每组18头.试验期440d.整个育肥试验以12月龄划分为前期和后期2个阶段.结果表明,整个育肥期,试验Ⅱ 组的平均日增重比试验Ⅰ组提高了5.83%（P〉0.05）,料重比降低了3.11%（P〉0.05）.试验Ⅱ组的粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和磷的表观消化率较高,但是与试验Ⅰ组差异不显著（P〉0.05）.试验Ⅱ 组的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、生长激素、甲状腺素含量比试验Ⅰ组显著提高了8.27%,13.85%,6.70% 和1.26%（P〈0.05）.血清尿素氮含量降低了12.22%（P〈0.01）.两个营养水平日粮对屠宰率、胴体产肉率和净肉率没有影响.随着营养水平的提高,pH、剪切力、蒸煮损失、失水率有下降的趋势,牛肉中的蛋白质和脂肪含量有上升的趋势,但差异不显著（P〉0.05）.与试验Ⅰ 组相比,试验Ⅱ 组的pH、剪切力、蒸煮损失和失水率分别降低了2.34%,12.97%,18.30%和3.38%,牛肉中粗蛋白和粗脂肪含量分别提高了4.95%和8.55%.养殖效益试验Ⅱ组比试验Ⅰ组多收入0.98元/（日·头）,全期效益试验Ⅱ组比试验Ⅰ组多收入431.20元/头.因此,提高日粮的营养水平,可以促进奶公牛的生长、改善肉品质和增加经济效益.; 李妍李晓蒙李秋凤杜柳柳曹玉凤于春起王晓玲李建国高艳霞; 关键词：奶公牛营养水平肉品质

李晓蒙

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