胡跃
- 作品数：23 被引量：53H指数：4
- 供职机构：贵阳职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 提高鸡人工授精成功率的几个关键措施
- 2012年
- 随着现代养鸡技术及规模的蓬勃发展，鸡人工授精技术得到广泛推广及应用。此技术能显著提高公鸡利用率，克服公鸡、母鸡之间因体型差异大而在自然配种下受精率低或无法配种，便于远距离运输配种，对改善鸡季节差异，提高受精率等具有明显优势。笔者在长期的基层技术服务过程中，
- 倪剑吴冬梅杨燕胡跃
- 关键词：人工授精技术养鸡技术远距离运输受精率利用率
- 果蔬风味鸡蛋干加工工艺研究被引量：8
- 2014年
- 应用新工艺加工果蔬风味鸡蛋干,并对影响硬度、持水性、果蔬味的形成等关键工序及参数进行了研究,得出品质佳、风味独特、营养丰富的高档鸡蛋创新产品,适于工业化生产。
- 胡跃
- 关键词：果蔬
- 冷却肉的市场前景及保鲜包装技术概述被引量：4
- 2008年
- 胡跃
- 关键词：保鲜包装技术冷却肉生活节奏冷鲜肉肉制品
- 缠丝兔软包装产品开发研制
- 1998年
- 缠丝兔为南方著名风味菜肴。因其加工考究,风味独特、造型美观,在川西平原一带广为流传,成为南方食品的一枝独特奇葩。近年来,传统食品工业化一直是食品行业竞相拓展的领域。因此,为弘扬传统食品风格,方便、快捷地满足各消费层次的需要,将其加工成软包装方便罐头,具有不可估量的社会意义和经济效益。
- 胡跃
- 关键词：缠丝兔软包装
- 果蔬肉脯开发研制被引量：1
- 2000年
- 胡跃李洪军
- 关键词：质量指标
- 贵州地方多味香肠加工工艺研究被引量：2
- 2017年
- 精选时令果蔬辅料,采取适宜的前处理方法,在果蔬等原辅料种类选用、比例确定、工艺参数方面采取混合设计,在黔式香肠中创新优化。确定复合发色剂用量为0.008%,发色助剂用量为0.05%,品质改良剂用量为0.5%,腌制时间为20h。添加4%的复合果蔬泥,烘制时间22h,评价硬度、弹性、恢复性、咀嚼性等指标,质构品质与感官品质达到一致。
- 杨燕胡跃
- 关键词：香肠
- 新型果蔬风味肉丝鸡蛋干加工工艺研究被引量：4
- 2015年
- 应用新工艺加工果蔬风味肉丝鸡蛋干,并对影响硬度、持水性、果蔬味的形成等关键工序及参数进行了研究,得出品质佳、风味独特、营养丰富的高档肉丝鸡蛋创新产品,适于工业化生产。
- 杨燕胡跃
- 关键词：果蔬肉丝
- 抓好山羊秋配产冬羔的体会被引量：1
- 2008年
- 杨燕胡跃胡丽
- 关键词：贵州白山羊冬羔配产舍饲养羊山羊品种规模饲养
- 果蔬肉脯加工工艺研究被引量：18
- 2000年
- 应用新工艺加工果蔬肉脯，并对影响色泽的因素、烘干方式、果蔬味的形成等关键工序进行了试验研究，确定了有关的工艺参数，得出品质佳、风味独特、营养丰富的高档肉制品，适于工业化生产。
- 胡跃李洪军黄法仁
- 关键词：肉脯腌制风味肉制品色泽熟化
- 糖醋肉鸭产品加工工艺研究
- 2000年
- 胡跃李洪军
- 全文增补中
