段乐
- 作品数：7 被引量：26H指数：2
- 供职机构：合肥市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 合肥市农贸市场三十份淡水鱼甲基汞含量的调查监测(摘要)
- 我站于1987年10月20日至10月27日对合肥市三个较大农贸市场个体鱼摊销售的100至300克重的30份淡水鱼进行了甲基汞含量调查监测,合格28份,合格率为93．3 ％,2份超标样品分别为含量0．216mg／kg和0....
- 张敬秀高芳荣付武卢威段乐朱丹云彭其根
- 文献传递
- 合肥市市售乳粉卫生质量分析
- 1996年
- 合肥市市售乳粉卫生质量分析合肥市卫生防疫站（２３００６１）方四新，武兴侠，张敬秀，段乐，周家华为了解合肥市市售乳粉的卫生质量，我们于１９９４年８～１０月份对合肥市场销售的５５份乳粉进行了抽样检查。１内容和方法５５份奶粉采自市区内２个销售商场和批发部。...
- 方四新武兴侠张敬秀段乐周家华
- 关键词：乳粉卫生质量分析食品卫生监测
- 薄层层析法测定五种食品添加剂实验条件选择被引量：8
- 1999年
- 糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类的测定方法有高效液相色谱法、气相色谱法、离子选择电极法、示波极谱法、比色法以及薄层层析法等等。薄层层析法虽然只能给出半定量的结果，但由于设备简单，费用低廉，分离效果好，现在仍然是国家卫生标准检验方法并被...
- 桂云段乐
- 关键词：薄层层析法食品卫生食品添加剂
- 合肥市售奶粉卫生质量调查报告(摘要)
- 本文报告了市售奶粉卫生质量情况,本次检查11个省生产的奶粉29份,合格1份,合格率为3.45％。抽检的八项指标中仅溶解度与肠道致病菌两项指标全部合格,影响奶粉合格率的主要指标是蔗糖(单项合格率为17．24％)和水份(单项...
- 卢威贾法芝于伟华段乐周家华
- 文献传递
- 合肥市冷饮食1980～1987年监测结果分析(摘要)
- 本文对合肥市1980-1987年冷饮食品的监测结果进行了统计和报告。认为冷饮食品是我市各类食品的监测重点。八年来各类食品监测总数为5688份,冷饮食品就高达3062 份,占53．8％。本文讨论分析了合格率逐年上升的原因是...
- 傅武高芳荣吴英魏其友梁继胜张敬秀贾法芝卢威段乐周家华
- 文献传递
- 面制食品中铝含量调查分析被引量：18
- 1998年
- １９９６年至１９９７年期间，我们对合肥市场销售的面制食品中铝含量情况进行了调查（其中蒸制面食品样品中铝含量符合卫生标准占９５％）。而油炸面制食品中铝平均含量最高为３０２ｍｇ／ｋｇ，其中油条超标率达８０％，最高值为１７９０ｍｇ／ｋｇ，烘烤面制食品铝含量超标率为５５％，造成油炸和烘烤面制食品铝含量超标与制作过程中使用含铝添加剂有关。
- 吴英段乐周勤文
- 关键词：铝面制食品
- 果冻、粒粒橙等食品中食用色素的提取和测定
- 1993年
- 增稠剂是能提高食品粘度或形成凝胶的一类添加剂,常用于果冻、凝胶软糖等冻胶态食品和果汁、含水果肉碎片的饮料等流态食品中。按标准方法(GB 5∞9·35—85)测定时,由于增稠剂凝胶、水果肉碎片等难溶物的影响,着色剂提取的比较困难。有关报导多采用加热或加试剂的方法来处理样品。
- 段乐彭其根朱丹云
- 关键词：食用色素胶态流态透析法
