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李鹏

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：延边大学医学院长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇巯基
  • 1篇巯基化合物
  • 1篇莲子
  • 1篇化合物
  • 1篇还原型谷胱甘...
  • 1篇谷胱甘肽
  • 1篇GSH
  • 1篇HPLC法
  • 1篇HPLC法测...

机构

  • 1篇延边大学

作者

  • 1篇崔胜云
  • 1篇魏斌
  • 1篇李鹏

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HPLC法测定莲子中还原型谷胱甘肽(GSH)和总巯基(-SH)含量被引量：5
2015年
利用5,5'-二硫双-2-硝基苯甲酸(DTNB)为衍生化试剂,采用细胞破壁、衍生化为一体的同步衍生化提取、HPLC法测定了莲子中GSH和总巯基(-SH)含量。本文对样品前处理过程和色谱流动相的选择分别进行了优化,有效的阻止了前处理过程中巯基氧化变性对测定灵敏度降低而导致的漏检及消除了衍生化产物3,5-硝基-3-巯基-苯甲酸(NTB)色谱峰拖尾所造成的干扰,并借此选择性测定了莲子中GSH和总巯基(-SH)含量。结果表明;三次测定莲子中GSH和总巯基(-SH)含量均值分别为0.971 1μmol/g和1.368 6μmol/g,方法的回收率分别为101.02%和100.09%,检测限分别为4.21μmol/L和4.63μmol/L。
魏斌李鹏崔胜云
关键词：莲子谷胱甘肽巯基化合物
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