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祖锦秀

作品数：5 被引量：2H指数：1
供职机构：安庆市卫生防疫站更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇医药卫生

主题

  • 2篇饮食
  • 2篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 2篇餐具
  • 1篇饮料
  • 1篇饮食卫生
  • 1篇饮食业
  • 1篇饮食业卫生
  • 1篇月饼
  • 1篇月饼卫生
  • 1篇食品卫生监测
  • 1篇微生物检测
  • 1篇卫生监测
  • 1篇细菌超标
  • 1篇冷饮
  • 1篇糕点
  • 1篇铅
  • 1篇餐具监测
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业

机构

  • 5篇安庆市卫生防...
  • 2篇安徽省安庆卫...

作者

  • 5篇祖锦秀

传媒

  • 5篇安徽预防医学...

年份

  • 2篇1999
  • 3篇1998
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
安庆市1993—1997年餐具监测结果分析
1999年
安庆市１９９３—１９９７年连续对市区２８家大型饭店和２７３家中小型饭店的餐具每年集中进行一次统一抽样监测。现将监测结果分析如下。１样品与方法１．１样品来源市区内各大中小型饭店和个体饮食户餐前备用的碗、筷、碟、勺等，统称为餐具。１．２检验方法用大肠菌群...
祖锦秀施美江
关键词：饮食业卫生
安庆市1987—1996年糕点微生物检测结果分析
1999年
根据１９８７—１９９６年卫生监督检测资料，随机采样７６２份糕点，微生物检测三项指标合格５４０份，合格率为７０．９％。纵向分析了上半年合格率低于下半年的原因。并针对绿豆糕卫生质量差提出改进意见。１材料与方法１．１资料来源７６２份糕点由本站卫生监督科室到...
祖锦秀施美江
关键词：食品卫生糕点微生物检测
冷饮中铅超标的初步探讨
1998年
冷饮中铅超标的初步探讨施美江１祖锦秀１戚良成２（１安庆市卫生防疫站２４６００３２安庆卫生学校）本文根据卫生学要求，对本市近八年来的冷饮卫生质量问题纵向监测，其中对冷饮中铅超标问题进行了初步的探讨。１样品来源冷饮食品由本市生产厂家或外地在本市销售的各销...
施美江祖锦秀戚良成
关键词：冷饮铅饮食卫生饮料
安庆市迎江区饭店、茶馆餐具大肠菌群检测
1998年
安庆市迎江区饭店、茶馆餐具大肠菌群检测施美江１祖锦秀１戚良成２（１安庆市卫生防疫站２４６００３２安庆卫校）１９９７年６月，我们对本市迎江区１７６家饭店和１７家茶馆的餐具（包括碗、碟、筷等）进行了大肠菌群检测。饭店规模以每次能接待２００人以上顾客就餐的...
施美江祖锦秀戚良成
关键词：餐饮业
月饼卫生监测结果分析被引量：2
1998年
月饼卫生监测结果分析祖锦秀施美江（安庆市卫生防疫站２４６０００）近年来我市的月饼品种日益增多，为掌握创新发展中月饼的卫生质量，我们对１９９０—１９９７年月饼监测检验结果分析如下：１材料和方法１．１材料来源３０２份月饼采自１９９０—１９９７年本市食品生...
祖锦秀施美江
关键词：月饼食品卫生监测细菌超标
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