郭智成
- 作品数：28 被引量：97H指数：6
- 供职机构：杭州市卫生局更多>>
- 发文基金：杭州市医药卫生科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理政治法律更多>>
- 美国德莱尼条款和食品安全
- 斯·德莱尼先生，1901年出生于美国纽约，1931年毕业于圣约翰学院法律系，1933年取得律师资格并从事法律工作，1945-1947年当选为美国国会众议院议员，1949-1978年任美国国会众议院议员、选举委员...
- 郭智成
- 关键词：食品安全
- 集贸市场部分食品中使用甲醛和漂白剂的卫生学调查被引量：1
- 2002年
- 为配合今年在全国范围内开展的食品打假专项整治活动,了解市售食品中滥用有毒有害物质和漂白剂的现状,我们于2001年10～11月对市区15家集贸市场销售的粮食制品、豆腐皮和水发食品进行了监督监测,并追踪部分加工厂(场)作现场卫生学调查.
- 裘亚群孙亮郭智成胡晓菲邢烨
- 关键词：集贸市场甲醛漂白剂卫生学
- 对食物中毒应急策略的研究
- 目的：规范基层食物中毒的现场调查工作程序与方法。
方法：研究剖析发达国家和地区食物中毒调查处理方法，破解食物中毒现场流行病学调查的难点和关键点，编写培训教材并全员培训，制定食物中毒调查处理规范、调查处理质量考核...
- 郭智成俞平姚海斌
- 关键词：公共卫生食物中毒卫生调查食品检验
- 文献传递
- 食物中毒流行病学调查与资料分析若干问题探讨被引量：11
- 2002年
- 郭智成俞平
- 关键词：食物中毒流行病学食品卫生卫生监督
- 对海峡两岸食品卫生法的比较研究
- 1998年
- 我国大陆于1983年7月1日实施了《食品卫生法(试行)》。经过12年的执法实践,对试行法又进行了一系列的修改,1995年10月30日又正式颁布实施了《食品卫生法》(以下简称国家法)。 我国台湾地区虽然受欧美法制思想的熏陶较多,但由于长期致力于战备,直到1975年1月28日才颁布实施了《食品卫生管理法》。1980年11月20日“行政院卫生署”
- 郭智成
- 关键词：食品卫生法
- 对食物中毒应急策略的研究被引量：8
- 2007年
- 目的规范基层食物中毒的现场调查工作程序与方法。方法研究剖析发达国家和地区食物中毒调查处理方法,破解食物中毒现场流行病学调查的难点和关键点,编写培训教材并全员培训,制定食物中毒调查处理规范、调查处理质量考核标准,推行食物中毒首席调查员制度。结果食物中毒质量保证体系的核心是严格实行首席调查员制度;食物中毒现场调查处理工作规范要包括电话记录质量、应急应变速度、准备工作情况、质量保证体系、流行病学调查能力、现场卫生学调查和控制能力、统计分析和电脑操作能力、调查报告撰写能力等8个方面内容,同时制定了配套的质量考核标准;食物中毒调查处理分类管理体制要建立肇事地调查制度、现场指导制度和上下联动制度;食物中毒调查处理长效管理体制要建立模拟演习制度、专题研讨制度和考核评优制度。结论学习发达国家和地区食物中毒调查处理工作方法、实行首席调查员制度是食物中毒调查处理工作的重中之重。
- 郭智成俞平姚海斌
- 关键词：食物中毒食源性疾病现场流行病学应急
- 我国食品安全战略措施的思考与建议被引量：5
- 2006年
- 戚建江郭智成金培刚
- 关键词：公共卫生领域食源性疾病O157中毒事件疯牛病二恶英
- 我国食品安全战略措施的建议与思考
- 食品安全与食源性生疾病是国际上最为突出的公共卫生问题之一。本文从食品安全战略目标和食品安全控制原则着手,提出我国食品安全战略应考虑和采取的一系列措施,包括在食品安全管理体制、法律、标准、监测、科技、认证、信用、合作、宣传...
- 戚建江郭智成金培刚
- 关键词：食源性疾病食品安全
- 谈美国德莱尼条款对我国食品安全政策的启示被引量：1
- 2010年
- 德莱尼条款宣称:"任何一个添加剂如果人或动物进食后发现致癌,或者经食品添加剂安全评价实验后发现致癌就不能被确认其作为人食用的食品是安全的"。该条款作为《美国联邦食品药品化妆品法》的修正案,主张采取"零危险"的食品安全政策,在农药和食品添加剂的管理方面带来了混乱的后果,引起世界范围内长达半个世纪的激烈争论。它对我国食品安全工作也很有启示:①"可忽略危险"政策应作为我国食品安全政策的基石;②对新食品和食品用新产品进行风险与效益分析要作为制定我国食品安全标准的重要原则;③"零危险"食品不存在的事实是必须完善我国食品召回制度的重要依据;④遵循科学原则和防制情绪化宣泄应作为我国重要的食品安全政策。
- 郭智成
- 关键词：食品安全食品召回
- 杭州市不同样品中副溶血性弧菌污染状况检测被引量：8
- 2007年
- 目的了解杭州市食品和菜肴加工环节副溶血性弧菌污染状况及冷菜间厨师粪便带菌情况,为防制副溶血性弧菌食物中毒提供科学依据。方法依据国家标准GB/T4789.7-2003进行检验。结果431份海产品检出副溶血性弧菌49份,检出率为11.37%;77份冷菜检出2份,检出率为2.60%;403份加工环节采样样品检出24份,检出率为5.96%;300份冷菜间厨师粪便检出1份,检出率为0.33%。结论杭州市海产品、冷菜和菜肴加工环节均存在不同程度的副溶血性弧菌污染;冷菜间厨师粪便带菌率较低。
- 何玉芳裘伟康郭智成宋辽原商晓春俞平姚海斌
- 关键词：食品副溶血性弧菌致病菌污染带菌率
