您的位置： 专家智库 > >

邓艳

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：石河子开发区神内食品有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇肉汁
  • 2篇果肉
  • 2篇果肉汁
  • 2篇红枣
  • 1篇去皮
  • 1篇稳定性

机构

  • 2篇石河子开发区...

作者

  • 2篇代绍娟
  • 2篇李琳
  • 2篇邓艳
  • 1篇程卫东

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
红枣果肉汁加工中的去皮工艺研究被引量：3
2010年
通过对大枣去皮工艺的研究,优化出制备红枣果肉汁产业化生产中的最佳去皮工艺。
李琳邓艳代绍娟程卫东
关键词：红枣
红枣果肉汁产业化生产中的稳定性研究
2009年
对红枣带肉果汁的稳定性进行了研究。结果表明,在各种稳定剂稳定作用的验证中,黄原胶∶瓜儿胶∶CMC为1∶1∶1且用量分别为0.5%时,红枣汁的稳定性较好,口感清爽不粘口。
李琳邓艳代绍娟
关键词：红枣果肉汁稳定性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0