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徐文捷

作品数：2 被引量：19H指数：1
供职机构：四川省粮食学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
题名
作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇食品
  • 1篇食品卫生
  • 1篇食品卫生检测
  • 1篇实验室
  • 1篇数据处理
  • 1篇卫生检测
  • 1篇米糠
  • 1篇米糠资源
  • 1篇计算机

机构

  • 2篇四川省粮食学...

作者

  • 2篇徐文捷

传媒

  • 2篇粮油仓储科技...

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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米糠资源开发利用展望被引量：19
2004年
米糠是一种廉价但营养丰富的稻米加工副产品。米糠中的蛋白质是一种低过敏性、高生物效价的优质植物蛋白 ,其中的脂肪、多糖、生物活性物质同样具有开发利用价值。米糠产品可直接用于改善食品的营养和结构 ,也可用于生物活性酶的生产 ,可以开发多种功能性食品 ,因而米糠是一种极具开发价值的原料。
徐文捷
关键词：米糠资源营养价值
食品卫生检测分析结果的准确性分析
2004年
徐文捷
关键词：实验室计算机数据处理
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共1页<1>
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