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高红丽

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：济南佳宝乳业有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇国内会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇生产工艺
  • 1篇饮料
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌饮料
  • 1篇菌种选育
  • 1篇褐色

机构

  • 2篇济南佳宝乳业...

作者

  • 2篇董涛
  • 2篇高红丽
  • 1篇黄利军
  • 1篇周玉玲

传媒

  • 1篇中国乳制品工...
  • 1篇中国乳制品工...

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
褐色乳酸菌饮料生产工艺的探讨
本文探讨了褐色乳酸菌饮料生产的最佳工艺条件.通过对原料、生产工艺、感观指标、理化指标等因素的比较,确定了以Lactobacillus helviticus和Lactobacillus casei为菌种、HM果胶或大豆多醣...
董涛肖思华周玉玲高红丽
关键词：乳酸菌饮料生产工艺
文献传递
抹茶饮用型酸奶的研制
本文论述了抹茶饮用型酸奶的生产工艺,从菌种选择、标准化、配方设计、均质、发酵、冷却、搅拌等几个方面进行了研究;对生产中常见的质量问题和解决办法、质量标准及饮用型酸奶市场趋势进行了讨论.旨在开发一种新型的添加功能性成分、富...
董涛高红丽黄利军
关键词：生产工艺菌种选育
文献传递
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