胡慧琴
- 作品数：9 被引量：11H指数：2
- 供职机构：苏州市卫生监督所更多>>
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- 关于卫生监督执法宣传推动多元化监管工作情况调查的分析
- 2021年
- 本文对全国989家卫生健康监督机构宣传推动多元化监管工作情况的调查进行总体分析,确定了评估卫生监督执法宣传推动多元化监管工作情况的具体指标。通过分析受访机构对宣传推动多元化监管工作的作用程度、作用方面、作用形式和存在问题的评价情况,考察宣传在落实主体责任、发挥行业自律、创新监管手段、加强社会监督四项核心指标上的推动力和宣传体系与效能两项核心指标上的发展阻碍力,并针对性地提出当前卫生健康监督执法宣传推动多元化监管工作中的存在问题和改进方案。
- 郦丽王娅雯汤忆眉胡慧琴戴欣宇许乐雅贺胜男
- 长程紫外分光光度法快速鉴别地沟油、煎炸油、火锅红油被引量：7
- 2015年
- 目的验证长程紫外分光光度法对不同品质的油脂快速检测和鉴别的效果。方法利用自行研发的快速检测仪器,采用紫外吸光值的测定方法,对苏州市区餐饮单位食品安全监督中采集到的65份煎炸油、37份火锅红油、3份涉嫌非法回收食用油及111份地沟油盲样进行快速检测和分析,并与实验室检测结果进行比对。结果该方法能有效地检测地沟油、煎炸油、火锅红油,在盲样考核中准确率达79.28%,检测混合油品时假阴性率较高。结论该仪器能适用于基层食品安全监管部门开展食用油粗筛。
- 陆仲寅刘芳宗群吴滟胡慧琴高昕
- 关键词：紫外分光光度法地沟油
- 关于全国卫生监督执法宣传工作现状调查的分析与思考
- 2021年
- 本文首次明确卫生监督执法宣传工作的定义与内涵,并通过对一次由全国2 788家卫生监督机构参与的关于卫生监督执法宣传工作的问卷调查开展深度分析,对该工作开展的各项具体情况进行系统盘点。结合问卷调查结果,探寻现状背后的成因、梳理当前存在的问题,提供具体的解决方案。
- 郦丽张鸿斌汤忆眉胡慧琴戴欣宇许乐雅贺胜男
- 淀粉糖卫生标准研究
- 2010年
- 为修订《淀粉糖卫生标准》GB15203-2003,选择我国不同地区、不同规模的淀粉糖生产企业进行生产工艺、加工环境等卫生学调查,对采自于全国十省市20家生产企业的208份淀粉糖样品检测与分析,参考国内外相关标准,提出我国淀粉糖建议卫生标准。
- 卫一其胡慧琴刘芳严隽德甄常熙
- 关键词：淀粉糖
- 苏州市学校食堂远程监管模式探索被引量：1
- 2013年
- 目的探索学校食堂监管新模式,运用远程网络监控技术,对学校食堂进行远程动态实时监控,尽可能地降低学校食堂集体用餐食品安全事故的风险。方法利用远程网络监控技术,根据苏州市学校食堂实际情况,探索学校食堂试行远程网络监控监管模式。结合行业量化分级工作,促进学校食堂提高餐饮安全管理水平。结论通过远程网络监控系统对学校食堂的远程实时监管,提高了从业人员的卫生意识,增强了学校食堂餐饮服务操作的规范性,降低了学生集体用餐食品安全事故风险。
- 胡慧琴周敏马振刚马强
- 关键词：学校食堂远程网络监控
- 快餐团膳熟食检测结果分析
- 2010年
- 目的监测苏州市快餐团膳市场卫生状况,了解集体用餐配送单位熟肉制品卫生情况。方法随机抽取集体用餐配送单位制作的熟肉制品,按照国标规定的采样、检验方法、项目(致病菌)及结果判定。结果 103份样品中13份检出金黄色葡萄球菌,合格率87.38%。结论本市夏季,金黄色葡萄球菌易污染食品,尤其是量化分级等级A级的集体用餐配送单位,必须采取相应措施,严防此类食物中毒发生。
- 胡慧琴卫一其邹文燕
- 关键词：快餐熟食
- 全国卫生监督执法宣传工作现状调查
- 2022年
- 目的深入了解全国卫生监督执法宣传工作现状,以期为推动全国卫生监督执法宣传工作提供技术参考。方法通过对全国省、市、县三级卫生监督机构进行问卷调查,了解卫生监督执法宣传工作现状。结果调查显示:各级卫生监督机构卫生监督执法宣传工作综合得分由高至低排名依次为省级(7.39分)、市级(6.51分)、县级(5.66分);东部地区机构的综合得分略高于中部地区,然后依次为东北和西部地区机构。结论全国卫生监督执法宣传工作整体上有序推进,队伍建设、制度建设、渠道建设和内容建设等4大方面都有较大成效,但当前不同地区、不同行政级别机构的卫生监督执法宣传工作开展情况存在差异。总体上,基层和东北、西部地区卫生监督机构的卫生监督执法宣传工作有待提高。
- 郦丽张鸿斌汤忆眉胡慧琴戴欣宇王娅雯贺胜男许乐雅
- 关键词：卫生监督执法
- “双随机、一公开”监管模式在卫生计生基层执法工作中的实践与应用被引量：3
- 2019年
- “双随机、一公开”作为一种全新的监管模式,现已成为基层一线监督执法工作的重要手段。本文通过对江苏省苏州市2017—2018年“双随机”国抽数据的对比,对“双随机、一公开”在卫生计生基层执法工作中的实践与应用进行探讨分析。
- 濮剑虹倪川明胡慧琴
- 关键词：基层执法
- 一起误食姑婆芋引起的食物中毒
- 2010年
- 胡慧琴卫一其
- 关键词：食物中毒
