邹艳玲
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 耐热β-淀粉酶高产菌株的筛选及其产酶条件优化被引量：6
- 2013年
- 为丰富产耐热β-淀粉酶菌种资源,从土样中筛选得到高产淀粉酶菌株B10-54,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).经硫酸铵沉淀、阴离子交换柱分离纯化获得β-淀粉酶,测定其最适作用温度为65℃,最适pH为6.0,Ni2+、Mg2+离子对其酶活有促进作用.对B10-54发酵产β-淀粉酶进行优化,确定最适培养基碳氮源为木薯粉2%、豆粕粉4%,最适发酵条件为初始pH 7.0、温度37℃、转速190 r/min、接种量4%,摇床培养64 h后酶活力可达6 724 U/mL,比优化前提高了3.06倍.在装液量为2.5 L的5 L发酵罐中发酵,转速350 r/min,通气量1 L L-1min-1,控制pH在6.5-7.5之间,发酵48h后酶活可达最高酶活6 920 U/mL,比摇瓶培养缩短了发酵时间.因此菌株B10-54产耐热β-淀粉酶并可利用廉价原料木薯、豆粕粉发酵,可大大降低生产成本.
- 邹艳玲徐美娟饶志明
- 关键词：枯草芽孢杆菌Β-淀粉酶菌种筛选发酵条件优化
