叶春华
- 作品数：6 被引量：44H指数：3
- 供职机构：天津市食品研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 盒装猪血豆腐生产工艺被引量：1
- 1999年
- 猪血具有很高的营养价值,全血含有18.9％的蛋白质,还含有易于被人体吸收的卟啉铁和其它有益的矿物质。本文介绍一种适合工业化生产和规模化销售的盒装猪血豆腐生产工艺,为更好利用国内丰富的猪血资源开辟了一条新途径。
- 李志钊叶春华
- 关键词：猪血豆腐灭菌配料
- 猪血资源综合开发利用产业化的探讨被引量：15
- 2000年
- 猪血含蛋白质18％、血红素0.5％、是很好的蛋白质资源和有效的补铁剂,我国猪血资源丰富,年产量100多万t,居世界首位。在生猪屠宰比较分散的情况下,加强管理和卫生检疫,并在采血、稳定化处理和采用高新技术等方面进行系统的研究,才能实现综合利用的产业化。
- 李志钊葛玲穆国春叶春华
- 关键词：猪血综合利用
- 盒装猪血豆腐生产工艺
- 2000年
- 猪血具有很高的营养价值,全血蛋白质含量为18.9%,含有18种氨基酸,其中8种人体必需的氨基酸俱全,除苯丙氨酸及含硫氨基酸较低以外,其它均接近FAO/WHO推荐的模式,仅次于全蛋蛋白质。
- 李志钊叶春华
- 关键词：生产工艺采血
- 猪血资源综合利用试验研究
- 标赛叶春华穆国春王青杨萍
- 该项目以猪血的综合开发利用为主要攻关目标充，利用猪血有效分离提取血浆蛋白、球蛋白及血红素，使猪全血得到充分利用，克服了酸、碱水解分离法在其生产过程中酸、碱、有机溶剂等有害物质的排放污染，对环境保护起到了示范性作用；集成生...
- 关键词：
- 关键词：猪血资源综合利用
- 亟待开发利用的家畜血液资源被引量：21
- 1999年
- 家畜血液是具有很高营养保健价值的宝贵资源,它的综合开发利用尚为空白。本文通过分析血液的生理特性和营养特性,论述血液资源综合开发利用的价值和意义,并介绍血资源开发的概况及发展趋势。
- 穆国春李志钊葛玲叶春华景玉璞
- 关键词：血浆蛋白血红素
- 血红素的应用与生产技术研究进展被引量：9
- 2000年
- 本文简要介绍血红素的理化性质和它在食品药物方面的应用情况,并较详细地叙述血红素的生产技术。
- 李志钊叶春华
- 关键词：血红素生产技术理化性质食品药物
