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宗文

作品数：2 被引量：27H指数：1
供职机构：北京华龙星宇科技发展有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇保鲜
  • 2篇采后
  • 2篇采后生理
  • 2篇大久保桃
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化体系
  • 1篇二氧化氯
  • 1篇保鲜剂
  • 1篇采后品质

机构

  • 2篇北京华龙星宇...

作者

  • 2篇宗文

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇第二届二氧化...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
复合型二氧化氯保鲜剂对大久保桃采后品质、氧化及抗氧化体系的影响
以北京产大久保桃为实验对象，研究了不同浓度二氧化氯保鲜剂对桃果实失重率、腐烂率、褐变指数、呼吸强度、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)含量、果皮细胞相对电导率和果肉硬度的影响，实验结果表明，...
龚宇同宗文
关键词：保鲜剂采后生理贮藏品质
文献传递
复合型二氧化氯保鲜剂对大久保桃采后生理的影响被引量：27
2004年
以北京产大久保桃为实验对象,研究了不同浓度二氧化氯保鲜剂对桃果实呼吸强度、果肉硬度以及果皮相对电导率的影响。实验结果表明,该保鲜剂能够调节桃果实的呼吸强度,对桃果实果肉硬度有较好的保持作用,相对电导率的变化反映出桃果实的成熟衰老过程明显受到抑制。
龚宇同宗文
关键词：二氧化氯保鲜采后生理
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共1页<1>
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