王志华
- 作品数：25 被引量：62H指数：5
- 供职机构：重庆文理学院旅游学院更多>>
- 发文基金：山西省高等学校科技创新项目重庆市高等教育教学改革研究项目重庆市社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 猴头菇调味酱加工工艺的研究被引量：14
- 2020年
- 猴头菇调味酱是以猴头菇为主要原料,辅以黄豆酱、食用油、食盐、白砂糖等调味料制成的即食调味品。首先对猴头菇的复水工艺进行了试验,然后对影响猴头菇调味酱风味的4个因素进行了单因素试验和正交试验。结果表明,猴头菇调味酱的最佳配方为:以100 g猴头菇为基准,大豆油的添加量为50%,黄豆酱的添加量为90%,食盐的添加量为4%,白砂糖的添加量为0.5%,对产品的各项理化指标及微生物指标进行检测,检测结果均合格。
- 王腾飞王吉王志华霍梅俊
- 关键词：猴头菇
- 新疆 a 国际旅行社低价游产品危害及对策研究
- 2021年
- 低价游产品泛滥是当前旅行社存在的主要问题之一,而新疆 a 旅行社在这一问题上显得尤为突出。如何改变该旅行社现状并提高其旅游产品的核心竞争力,已经成为新疆 a 旅行社发展的一大难题。通过分析新疆 a 旅行社低价游产品的现状、危害及原因,找到其应对解决对策,为新疆 a 旅行社提出相关建议。
- 刘鹏王志华
- 关键词：旅游产品
- 旅游空间整合开发的文献综述被引量：3
- 2007年
- 本文对中国学术期刊上关于旅游空间整合开发的25篇论文进行了走向绘图和研究方法分类。从出现的旅游空间关系,旅游空间整合开发的原则、目标,旅游空间模式,旅游整合开发的对策、措施等几方面对其研究内容进行了综述,最后对旅游空间整合开发的重点问题和未来研究方向进行了分析。
- 王志华
- 关键词：旅游开发区域旅游资源
- 猴头菇冲调粉特色旅游饮品配方研制被引量：1
- 2021年
- 在国家乡村振兴发展战略背景下,乡村旅游发展势头迅猛,农旅融合已经成为一种新的发展趋势。猴头菇作为乡村旅游开展采摘、研学的一大特色项目受到乡村旅游开发者的青睐,在乡村土地上大面积种植。猴头菇冲调粉特色旅游饮品的开发,对延长农旅融合产业链,打造乡村本土特色旅游购物品有着重要的意义。以猴头菇,红枣、牛奶和绵白糖为主要原料制作冲调粉,以感官评价、冲调性为评价指标,研制猴头菇冲调粉的最佳配方。通过单因素试验选择猴头菇添加量、红枣添加量、牛奶添加量以及绵白糖添加量4个因素,进行正交试验确定最佳工艺参数。结果表明, 7.4%猴头菇、38.9%红枣、46.3%乳粉含量和7.4%绵白糖含量的配比所得到的旅游饮品饮用效果最佳。
- 王志华姚帆霍梅俊王腾飞
- 关键词：猴头菇红枣
- 营造和谐的旅游生存环境被引量：2
- 2005年
- 旅游业发展至今给社会带来了很大影响,包括旅游地生存环境也因此而受到多方冲击。本文在列举并分析了旅游业对旅游环境所造成的负面效应后,提出综合运用多种方式来营造旅游业和谐的生存环境,以期改善目前旅游环境不合理的地方并对将要进行旅游开发的旅游地提出建立和谐生存环境的建议,使其防患于未然,最终实现旅游地内人、地、物三者可持续发展。
- 王志华
- 关键词：可持续发展
- 旅游风景区利益相关者满意度调查研究——基于重庆四面山景区游客和当地居民的分析被引量：4
- 2010年
- 以重庆四面山风景区为例,在问卷调查和深入访谈的基础上,从游客和当地居民的角度对四面山风景区利益相关者满意度进行了实证研究,结果表明:(1)游客对景区的总体满意度较高;(2)影响游客满意度的主要要素有景区购物、娱乐和门票价格;(3)造成当地居民满意度较低的因素有门票上涨、利益分配不均与补偿滞后、游客超载及政府乱作为。最后针对满意度研究结果提出了相应的对策建议。
- 王爱忠王志华
- 关键词：四面山利益相关者
- 产学研深度合作下“1+2+3+4”卓越旅游管理人才创新培养模式研究
- 为适应新时期旅游产业结构优化升级及提升旅游类企业国际竞争力的需要,卓越旅游管理人才的培养刻不容缓。根据'需求导向、学生中心、能力本位、素养提升、多元培养'的基本要求,探索构建'1+2+3+4'卓越旅游管理人才创新培养模式...
- 王志华
- 文献传递
- 毛建草袋泡茶的研制被引量：6
- 2020年
- 以毛建草为原料制作袋泡茶,以感官评价、黄酮含量为评价指标,研究毛建草粒度、袋泡茶包装材料、水温、浸泡时间及加水量对茶品质的影响,在单因素试验基础上通过正交试验对泡制工艺进行优化。结果表明,毛建草粒度40目、茶包选用玉米纤维、冲泡水温90℃、浸泡时间4 min、加水量100 mL、冲泡3次,饮用效果最佳。
- 王腾飞赵颖王志华唐佳琪李志刚王愈
- 关键词：袋泡茶黄酮
- 山西省国外入境旅游市场拓展研究
- 本文的研究是以紧紧围绕国外入境旅游市场拓展的研究对象展开的，全文共分为五大部分，各部分间既相互独立又相互联系，构成了一个比较完整的理论体系和对山西省的旅游实践具有直接引导作用的应用体系。
本文研究内容概括起来共...
- 王志华
- 关键词：入境旅游旅游市场旅游资源开发
- 文献传递
- 永川区城乡旅游一体化发展模式研究
- 2015年
- 本文通过对城市旅游、乡村旅游发展模式进行分析,深入研究城乡旅游一体化的特点及发展趋势。针对永川区城乡旅游一体化发展存在缺乏城乡旅游统一规划、城乡旅游基础设施不完善、城乡旅游产品断裂发展、城乡旅游经营模式发展不均衡等困境,通过采取"城乡旅游协同发展"的模式及相关措施,全面促进永川城乡旅游一体化发展。
- 王志华
- 关键词：旅游产品
