王百川
- 作品数：25 被引量：47H指数：4
- 供职机构：中国农业大学烟台研究院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金教育部人文社会科学研究基金烟台市社会科学规划研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学医药卫生更多>>
- 红树莓发酵果酒及其抗氧化活性被引量：9
- 2020年
- 以成熟期红树莓为主要原料,建立最适发酵果酒制备工艺,终点时刻果酒酒精度为12.0%vol,花色苷含量为11.49 mg/100 mL,总黄酮含量为49.78 mg/100 mL。对不同红树莓果酒进行·OH和O2^-·的抗氧化评价,结果表明果酒样品具有较强的抗氧化效果。HUVEC试验结果表明,样品对t-BHP诱导的细胞损伤具有良好缓解效果,细胞中GSH-PX释放量可达136.15 U/mg,抗氧化效果显著。试验结果为红树莓产业的高值化加工利用提供技术参考。
- 宫祥博延海莹田迎樱王顺涛王百川王鹏
- 关键词：红树莓果酒发酵工艺抗氧化
- 用于葡萄酒酿造过程中的二氧化硫在线监测方法及装置
- 本发明公开了一种用于葡萄酒酿造过程中的二氧化硫在线监测方法及装置，涉及食品监测技术领域，本发明从葡萄酒酿造过程中的气液相平衡及解离平衡原理着手，充分考虑影响平衡的多方面因素，在获取葡萄酒酿造过程中的数据后，通过线性回归函...
- 张小栓张旭傅泽田肖新清穆维松孔维府王百川
- 一种浆果冷冻榨汁的方法
- 本发明涉及一种浆果冷冻榨汁的方法，包括如下步骤：1)准备苞米叶：选择成熟且呈半干半湿状态的健康完整的苞米叶，将苞米叶撕成宽度为1～3cm的宽条状，备用；2)准备浆果：将冷冻状态的浆果缓慢解冻，使其整体2/3解冻后备用；3...
- 孔维府张小栓林富强王百川宫祥博
- 文献传递
- 一种天然甜型葡萄酒的生产方法
- 本发明涉及一种天然甜型葡萄酒的生产方法，包括：制备干红葡萄酒酒泥酒、制备干白葡萄酒酒泥酒、制备压榨酒、生产浓缩白葡萄汁、生产葡萄酒蒸馏酒精和生产天然甜型葡萄酒等步骤。本发明充分利用酒泥酒和压榨酒，并将其蒸馏获得蒸馏酒精，...
- 孔维府李光武冯钢铭王茂兴李梅闫立江宫祥博王百川
- 文献传递
- 酿酒容器的自动添酒方法、系统及设备
- 本发明涉及酿酒技术领域，提供一种酿酒容器的自动添酒方法、系统及设备。酿酒容器的自动添酒方法，包括：根据环境温度和环境湿度得出酿酒容器中酒在单位时间内的挥发量，确定达到预设挥发量的设定时间，到达设定时间则启动自动添酒设备，...
- 张小栓刘鹏飞穆维松孔维府张旭冯建英王百川
- 文献传递
- 大白菜微管与灰霉菌抗性研究
- 2019年
- 对灰霉菌(Botrytis cinerea)诱导抗、感大白菜叶片α-微管蛋白基因诱导表达的特点及微管动态结构变化进行研究.结果表明,灰霉菌接种后大白菜中4种α-微管蛋白基因均具有上调表达特点,且抗病品种较感病品种诱导表达明显.叶片细胞微管免疫荧光观测发现,接种48、96h后抗病品种较感病品种微管骨架受病原菌侵染影响较小,结构变化不明显.研究结果说明微管在植物对抗真菌病原菌侵染中具有一定的作用.
- 陈晓峰丛山王百川隋好林
- 关键词：大白菜灰霉菌叶片细胞微管Α-微管蛋白
- 霜霉病菌诱导PRs基因在大白菜中的表达被引量：1
- 2015年
- 为研究病程相关蛋白(PRs)基因与植物对霜霉病原菌抗性关系,本研究以大白菜抗病品种为材料,采用实时定量PCR技术检测接种Peronospora parasitica后4种PRs基因的表达。结果表明,P.parasitica接种处理显著诱导了PR-4和classⅣ几丁质酶基因在大白菜抗病品种中的表达,β-1,3-葡聚糖基因的表达却呈现双峰曲线特点,PR-1基因表达量没有变化。PRs基因的表达特点表明其在大白菜对霜霉病害抗性中起到了不同的作用。
- 陈晓峰马清华牟晋华王百川
- 关键词：大白菜病程相关蛋白霜霉病菌实时定量PCR
- 相对校正因子法测定葡萄酒中农药残留被引量：2
- 2019年
- 建立了甲霜灵、克菌丹、醚菌酯、戊唑醇、苯醚甲环唑5种农药残留的气质联用检测方法。采用QuEChERS方法进行目标物的提取,以线性回归方程斜率之比计算甲霜灵、克菌丹、戊唑醇、苯醚甲环唑相对醚菌酯的校正因子,用相对保留时间对5种农残进行定位,并考察相对校正因子的耐用性。结果表明,当进样量为0.02~0.8ng时,进样量与峰面积的线性关系、校正因子耐用性良好,回收率79.6%~92.7%,精密度0.9%~1.7%,检出限0.002~0.006mg/kg,定量限0.007~0.02mg/kg。该方法专属性强,灵敏度高,操作简便,可准确有效地测定葡萄酒中5种农药残留的含量。
- 王百川傅泽田张小栓王承国孔维府徐榕雪
- 关键词：葡萄酒气质联用农药残留
- 消费者对烟台地区葡萄酒文化旅游的认知评价与分析被引量：8
- 2019年
- 为更好地促进葡萄酒文化旅游业的发展,本文基于烟台地区的调研数据,运用WPS、SPSS等软件,进行描述性统计、比较均值、因子分析,得到消费者对葡萄酒文化旅游的认知评价与参与意愿情况。结果表明:消费者对葡萄酒文化旅游的认知水平偏低,主要与消费者的年龄、学历、月收入等因素有关;消费者对葡萄酒文化旅游的参与意愿较为强烈,有超过60%的消费者表示有意愿参与。本文建议旅游部门应考虑不同的消费群体,采取针对性措施来宣传葡萄酒文化旅游,以吸引更多消费者的参与。
- 窦龙祺王百川尹倩杨建辉王承国陈晓峰
- 关键词：消费者
- 高效液相色谱-串联质谱检测食用植物油中TBHQ的研究被引量：3
- 2017年
- 建立了高效液相色谱-串联质谱仪测定食用植物油中TBHQ的方法。建立了以ZORBAX Eclipse Plus C18 4.6×100mm,3.5μm为液相色谱柱、以硅小柱为固相萃取柱、以甲醇、1%乙酸水溶液为流动相、流速为1.0m L/min、通过HPLC-MS/MS系统中全扫描模式对TBHQ进行定性分析,多反应监测模式对其定量分析的液相色谱-串联质谱检测方法。结果表明:TBHQ在1~50ng/mL范围内线性关系良好(R=0.9999)检出限为0.31mg/kg,回收率为78.8%~90.8%。该方法操作简单,检出限低、灵敏度高,结果准确,有效的避免了假阳性,可用于食用植物油中TBHQ的检测。
- 王百川傅泽田张小栓孔维府徐榕雪陈晓峰
- 关键词：食用植物油TBHQ液相色谱-串联质谱
